Маньчжурский орех: что с ним делать, как расколоть, как есть, польза и вред

Орех серый: описание, польза и особенности выращивания

Орех серый – лиственное морозоустойчивое дерево родом из приатлантических штатов Северной Америки. Растение похоже на маньчжурский орех. Его считают родственником грецких орехов и относят к семейству Ореховых.

Орех получил название «серый» благодаря серым ветвям с глубоко-бороздчатой корой. Красивая ажурная декоративная крона покрывается сложными перистыми листьями и ребристыми овальными плодами. Листья распускаются в конце весны, а опадают в начале осени. Летом они светло-зелёного цвета, к осени становятся желтовато-бурыми. Мужские цветки достигают 13 см. в длину, располагаются в серёжках. Женские находятся в кистях и вырастают по 3, 6, 9 цветочков.

Растение цветёт вместе с распусканием листвы. Цветки его плоские, круглой формы, жёлто-зелёные. Плоды созревают к концу сентября. Плодоносит дерево ежегодно на 6-10 год после посадки. Светолюбивый, быстрорастущий, переносящий тень, орех серый может повреждаться заморозками в молодом возрасте, но быстро восстанавливается. Это – долгожитель, который способен прожить около 200-300 лет. Имеет глубокую корневую систему, переносит заболоченные почвы.

Как расколоть орех маньчжурский?

Дерево орех маньчжурский отличается очень твердыми плодами, которые не всегда удается расколоть без приложения определенных усилий. Важный момент – сбор орехов для заготовки. Этот период с конца сентября до середины октября. К этому времени орех немного подсыхает внутри, что существенно облегчит процесс изъятия ядра.

Существует несколько способов расколоть орех:

1. При помощи березового полена (или полена из дерева схожей структуры). Для этого нужно сделать небольшое отверстие в полене, куда впоследствии вставляют орех заостренной стороной. Берут строительный молоток (с плоской поверхностью, не закругленной) и, придерживая орех в вертикальном положении, производят точные и не очень сильные удары по тыльной стороне. Если ударить очень сильно, можно раздробить орех на мелкие кусочки, да еще и пораниться, поэтому силу удара стоит тщательно контролировать.
2. Опустить орехи на несколько секунд в кипяток, а затем обдать их холодной водой. Разница температур поможет расколоть скорлупу или же сделает ее более податливой при механическом воздействии.
3. Зафиксировать орех в тиски и плавными движениями зажимать до тех пор, пока кожура не треснет.

https://youtube.com/watch?v=r6g3OQ90qPo%250D

Другие виды

К культуре Ореховых относят более 20 разновидностей. Самыми популярными считаются:

Маньчжурский

Достигает 25 м. Имеет непарноперистые, большие листья при смятии и растирании издающие выраженный запах йода. Имеет широкую крону с коричнево-бурой корой, напоминающую особый вид пальмы. Плоды мельче грецкого ореха с толстой бурой скорлупой. Ядра съедобные, созревающие осенью. Околоплодник опушённый, раскрывающийся при созревании, липкий, железистый. Плодоносит с 4-8 года.

Орех Зибольда или айлантолистный

Высокоствольное растение, в диких формах занесённое в Красную книгу. Растёт поодиночке и в группах. Быстрорастущее декоративное дерево, но растёт медленней, чем маньчжурский орех. Живёт около 300 лет. Его кора зелёная, ветви серые, желтоватые. Древесина высоко ценится техническими свойствами и применяется в мебельном производстве. Растение очищает воздух от газа, пыли и бензиновых испарений. В городах его высаживают в наиболее загрязнённых местах.

Цветки собраны в соцветия по 20 шт. Обильно цветёт в начале мая и плодоносит осенью к концу сентября. Плоды яйцевидные, округлые, произрастающие в кистях. Орехи гладкие, имеющие два ребра, с заострённой верхушкой. Скорлупа тонкая, крепкая, легко очищаемая. Ядро мелкое, жирное, опережающее по вкусовым качествам грецкие орешки. Используются в кондитерской промышленности.

Плодоношение начинает с 8 лет. Теплолюбивое, но морозоустойчивое дерево, побеги которого могут подмёрзнуть только в суровые морозы. Любит удобренные почвы. Размножается семенами и прививкой, реже черенкованием. Массово культивировать ценное дерево неудобно из-за медленного роста и позднего плодоношения.

Вредители и болезни маньчжурского ореха

Глядя на фото взрослых исполинских деревьев маньчжурского ореха, трудно представить, что ему могут повредить какие-то букашки. Культура в целом неприхотлива и устойчива к заболеваниям.

Излишняя влажность может вызвать развитие грибкового заболевания – черной пятнистости. Растение следует незамедлительно обработать противогрибковыми препаратами, сразу уменьшить полив и провести рыхление почвы для быстрейшего просыхания.

Дереву могут навредить орехотворки и галловые клещи, справиться с которыми можно с помощью специальных препаратов.

Выращивание маньчжурского ореха: фото

• Барбарис Тунберга — посадка и особенности ухода
• Пекан обыкновенный или Кария– чудо-орех из Северной Америки
• Посадка садовой вишни и правильный уход за ней
• Душистая красавица абелия корейская

Добрый день! Выращиваем орех, но что-то он приболел. Листья желтеют, покрываются темными пятнами, сохнут. Не подскажете, что это может быть? Есть фото.

Посадка и уход

Существует два способа вырастить дома такой орех: выращивание саженцами или семенами. Но, перед тем как выращивать культуру, вы должны знать, что орех очень чувствителен к засухе.

Высадка саженцев

Орехи в целом любят расти с открытой кроной, в месте, которое не затенено большими деревьями, солнечное и с плодородной почвой. Корневая система культуры глубоко проникает в землю и имеет широкий ветвистый корень. Исходя из этого деревья не нужно сажать близко со зданиями. А если вы решили сажать несколько деревьев рядом, то расстояние между ними должно быть меньше чем 10 метров.

Посадочная яма должна иметь глубину 90−100 см и быть достаточно широкой для корневой системы дерева. Дно ямы нужно устелить дренажем, это может быть кирпичная крошка или щебень. Для заполнения ямы лучше изготовить посадочную смесь. Для этого нужно взять немного почвы и смешать с перегноем, песком и дерном в пропорции 4:2:2:1. Также можно добавить калийное удобрение. Получившуюся смесь нужно хорошо перемешать, и тогда она будет готова к использованию.

Чтобы правильно посадить саженец, нужно выполнить несколько простых шагов:

1. Тщательно осмотреть саженец, а центральный корень сделать короче.
2. Установить деревце в посадочную яму и сразу привязать к колышку.
3. Посадочную смесь засыпать небольшими частями и залить ведро воды.
4. После того как вода впитается, досыпать остальную почву, аккуратно примять ее и долить еще полведра воды.
5. Почву вокруг дерева присыпать листвой, опилками или торфом.

Чтобы саженцы успешно пережили зиму, их надо утеплять. Для этого обмотайте ствол и нижние ветки мешковиной и прикрепите сетку, чтобы грызуны не добрались до дерева.

Размножение семенами

Лучше всего начинать размножение маньчжурского ореха семенами осенью, так как зимние природные условия хорошо влияют на них и они лучше и быстрее всходят. Для этого берут семена, которым уже есть два года, потому что, если семечку больше трех лет, всхожесть сильно понижается.

Грядку перед посевом нужно хорошо полить, а участок, где будет расти будущий орех, должен быть плодородным. Посев семян состоит из нескольких этапов:

1. Добавить в землю несколько стаканов древесной золы, чтобы почва не была слишком кислой.
2. Тщательно прополоть грядку, смешивая почву с золой.
3. Сделать ямки глубиной 7−8 см на расстоянии 8−10 см.
4. Плоды обмакнуть в керосин для защиты от грызунов и поместить в ямку на ребро.
5. Лунку засыпать почвой и присыпать любым материалом, чтобы сохранить влажность.

Уже весной появляются первые успешные всходы. Их можно сразу пересадить на постоянное место, а можно подождать до августа. Но помните, что, пересаживая орех, нужно сразу выбрать для него постоянное место.

Как получить из орешка или косточки?

Оптимальные условия для выращивания из семян

Семена маньчжурского ореха нужно посадить в плодородный грунт, а затем тщательно следить за его состоянием.
Орех плохо переносит кислотные почвы, оптимальный ее уровень pH должен составлять около 7 единиц
Если этот показатель ниже, лучше выбрать другое место для посадки, либо использовать средства для нейтрализации кислотности (самое доступное из них – древесная зола).
Важно обратить внимание на освещенность выбранного для высадки участка, ведь растение любит свет. Лучше всего выбрать южную сторону участка, куда больше всего попадают солнечные лучи.
Почва должна быть увлажненной, но при этом вода не должна застаиваться – для этого необходимо регулярно рыхлить почву.
Что касается оптимальной температуры для выращивания маньчжурского ореха: при высадке семян среднесуточная температура не должна быть менее +10 градусов, но небольшие колебания погоды для этого растения не критичны

Когда начинать работу?

Семена можно посадить весной и осенью, но предпочтительна именно предзимняя высадка. Время посадки в различных регионах отличается несущественно, но стоит учитывать, что это теплолюбивое растение, поэтому, если вы хотите вырастить маньчжурский орех в Сибири, лучше высаживать его в мае или сентябре, тогда как в более южных регионах растение можно посадить в апреле или октябре.

Покупка и подготовка материала

Посадочный материал можно приобрести в любом специализированном магазине. Лучше выбирать посадочный материал, которому около года – он уже полностью созрел, но при этом не старый и хорошо прорастет.

Совет

На семенах ореха не должно быть никаких повреждений, трещин, а также плесени и гнили.

После того, как орехи на посадку выбраны, нужно их подготовить.

• Если посев планируется производить осенью, можно замочить семена в воде на 10 дней. Воду необходимо менять не реже одного раза в два дня.
• Если же посадка планируется весной, подготовку семян можно осуществить путем замачивания их в теплой воде на месяц, с ежедневным снижением температуры, доведя ее до +7 градусов. Таким образом произойдет стратификация (закаливание) семян.

Как посадить правильно: схема и технология

1. Перед посадкой семян необходимо удобрить почву древесной золой или перегноем, а затем тщательно перекопать.
2. Затем нужно сформировать лунки около 8 см на расстоянии не менее 15-20 см друг от друга (если планируется посадить несколько орехов).
3. После этого орехи аккуратно выкладываются в лунки на ребро и засыпаются землей. Для сохранения влаги в почве сверху ее необходимо укрыть специальным материалом.

Первичный

После того, как саженцы взойдут, необходимо следить за состоянием почвы – ее нужно:

• очищать от сорняков;
• рыхлить;
• вносить удобрения;
• и осуществлять полив (почва должна быть всегда слегка влажной).

Внимание!

Досвечивание рассады может понадобиться, если стоит пасмурная погода и саженцам очевидно не хватает света. Для этого можно использовать люминесцентные лампы.

Последующий

Подросшие саженцы также необходимо регулярно поливать и подкармливать удобрениями. Можно уже начать формировать желаемую форму кроны и обрезать все сухие веточки.

Правила высаживания в открытый грунт

Всходы рассады можно пересадить на постоянное место либо сразу, либо через год, когда саженец уже будет относительно сформирован.

1. Грунт необходимо подготовить с помощью удобрений и вскопать.
2. Для посадки растений нужно сформировать лунки глубиной около 70-80 см, на дно выложить дренаж, установить саженец строго вертикально в центр лунки и привязать его к колышку.
3. Затем нужно засыпать лунку землей до конца и обильно полить растение. Лунки должны находиться друг от друга на расстоянии не менее 10 метров, так как взрослые деревья имеют большую корневую систему и широкую крону, поэтому они не должны мешать друг другу расти.Орех нужно садить примерно на ту же глубину, на которой он рос на прошлом месте. Желательно также сохранить расположение ореха относительно частей света.

Первичный

После высадки саженца нужно следить за состоянием почвы, рыхлить и также держать ее постоянно увлажненной, особенно важно это в первый год. Можно вносить фосфорно-калийные удобрения и древесную золу – тогда растение порадует быстрым ростом

Последующий

В дальнейшем, уход за саженцем сведется к поливу до 3 раз в месяц. У молодого дерева рекомендуется побелить ствол и ветви, чтобы защитить их от солнечных ожогов. На зиму молодые саженцы нужно укрывать.

Важно!

Важный элемент ухода за этим растением – подготовка саженца к зимовке. Орех нужно обернуть мешковиной или другим материалом, плотно его зафиксировав. Также нужно поместить укрывочный материал и на приствольный круг растения. Возле дерева стоит разместить яд против грызунов.

Полное описание маньчжурского ореха

Маньчжурский, дальневосточный или думбейский орех (Juglans mandshurica), принадлежит к семейству Ореховых и произрастает на территории Китая, Кореи и Дальнего Востока. Увидеть его можно на берегах рек и в лиственных лесах, также дерево встречается в горах на уровне 600 м. Почвы предпочитает умеренно влажные и плодородные. В природе поднимается над грунтом до 30 м, а ствол, покрытый серой корой, достигает в обхвате 1 м.

Как выглядит дерево маньчжурского ореха

Коричневато-желтые побеги с легким опушением формируют очень красивую крону маньчжурского ореха — раскидистую, широко-округлую, густую или с ажурной редкой структурой. В тайге дерево выглядит очень живописно и слегка напоминает пальму, иногда может образовывать по несколько стволов, поднимающихся от земли.

Крона у маньчжурского ореха может разрастаться до 10 м в ширину

На фото листьев маньчжурского ореха видно, что пластинки крупные, продолговатые с заострением на концах, достигают 40 см в длину, а иногда и больше. На протяжении сезона крона несколько раз меняет окраску, весной дерево слегка сероватое, летом приобретает насыщенный зеленый оттенок, а осенью становится золотисто-желтым. Опадают листья дружно и относительно рано, с наступлением первых холодов.

При растирании ореховые листья издают сильный резкий запах, отпугивающий насекомых

Для культуры характерна сильная и хорошо развитая корневая система. Главный стержень уходит глубоко в землю, благодаря чему дерево спокойно переживает кратковременные засухи и не падает даже во время ураганов. В стороны отходят боковые корешки с неглубоким залеганием. При декоративном разведении маньчжурского ореха на даче их можно искусственно стимулировать, если обрезать у однолетнего саженца основной стержень до 40 см.

Мощные корни орехового дерева могут слегка выступать из земли

Орехи заключены в толстую околоплодную оболочку. На фото дерева и плодов маньчжурского ореха видно, что они продолговато-округлой формы, чуть вытянутые на концах. Сначала кожура зеленая, но со временем начинает темнеть и постепенно становится бурой. На ветвях плоды висят в связках до 8 штук, по достижении окончательной спелости падают вниз самостоятельно. По размерам достигают 6 см в длину и около 3 см в диаметре, скорлупа очень жесткая, намного тверже, чем у грецких.

По мере созревания плоды дальневосточного ореха начинают напоминать грецкие

Когда и как цветет маньчжурский орех

Распускается дерево в апреле-мае и продолжает оставаться максимально декоративным около недели. Фото цветения маньчжурского ореха показывает, что растение выпускает соцветия двух видов:

• мужские — длинные зеленые сережки, меняющие со временем цвет до черного;
• женские — ярко-розовые небольшие кисти на самых концах побегов.

Думбейский орех приносит на одном дереве и розовые женские, и зеленые мужские цветки

Опыление происходит самостоятельно благодаря ветру. Однако есть нюанс — мужские и женские цветки могут распускаться в разные сроки. При выращивании в саду рекомендуется сажать рядом по несколько деревьев, тогда формирование завязей будет происходить активнее.

Как быстро растет маньчжурский орех

Растение относится к категории быстрорастущих. Уже ко второму году саженец в саду вытягивает до 80 см, а к 5 годам может достигать пары метров. Годовой прирост значительный, в отдельных случаях до 1 м.

На какой год после посадки плодоносит маньчжурский орех

Плоды на ветвях серого маньчжурского ореха впервые появляются на 5 год. Однако в пору максимальной урожайности дерево вступает позже, не раньше, чем к 12 годам.

Когда созревает маньчжурский орех

Плоды растения созревают одновременно с пожелтением кроны. В зависимости от региона это может происходить с конца августа до конца сентября. По достижении полной спелости орехи самостоятельно падают на землю, а их околоплодник раскрывается.

Думбейский орех созревает в августе и сентябре

Польза и вред ореха для организма. Его лечебные свойства

Люди часто используют в домашних условиях маньчжурский орех, польза и вред которого должны быть знакомы каждому человеку.

В листьях растения содержится большое количество алкалоидов, витамина С, дубильных веществ, каротина, фитонцидов и эфирных масел. Они обладают вяжущими и дезинфицирующими свойствами. Поэтому листья применяются в качестве средства для лечения грибковой инфекции, кожных поражений, наружных травм, стоматологических заболеваний, сыпи, фурункулеза.

положительное действие на организм человека имеют все части растения – ядра, скорлупа, листья

В составе плода отмечается высокая концентрация витамина С и жирных кислот. Его скорлупа включает в себя витамины группы В, галловую, лимонную и яблочную кислоту, каротин, кумарины, ретинол, хиноны. На их основе создают средства, способствующие избавлению от воспалительных процессов, грибка, кожных поражений.

Нужно знать, куда рекомендуется использовать скорлупу. Она также обладает целебными свойствами. Сырье оказывает антиканцерогенное влияние, служит средством профилактики нарушений работы сердечной мышцы, регулирует углеводный обмен, стабилизирует уровень артериального давления, улучшает процессы кроветворения.

Настойка на спирту, созданная на основе дальневосточного ореха, восполняет йододефицит, повышает метаболизм, стабилизирует работу эндокринных органов.

бесконтрольное употребление плодов в пищу и не соблюдение противопоказаний может нанести вред организму

Тем не менее, бесконтрольное ее использование способно нанести вред человеку. Он заключается в развитии дисбактериоза и дисфункций сосудов головного мозга.

Недопустимо, чтобы плоды попали в руки ребенка или домашнего любимца. В составе думбейского ореха содержатся элементы, которые могут оказать резко отрицательное влияние на их организм. При избыточном употреблении плодов иногда возникают признаки интоксикации.

Основным лечебным свойством растения является фунгицидное. Многие люди, выбирающие народные рецепты, спрашивают про свежие орехи, можно ли есть их. Плоды оказывают свое благотворное влияние на организм и в натуральном виде.

Польза ореха для женщин

Большую пользу растение способно принести женскому организму. Это связано с тем, что кожура его плодов богата йодом и его соединениями. Они способствуют нормализации деятельности щитовидной железы.

Используются народные средства на основе растения и в косметологических целях. С помощью сока рекомендуется осветлять волоски в проблемных зонах. Отвар листьев служит для укрепления волос и устранения перхоти.

Как принимать лекарства, приготовленные из дальневосточного ореха, может уточнить только специалист после детального обследования организма женщины.

Польза ореха для мужчин

Многие мужчины страдают кардиологическими и сосудистыми болезнями. Поэтому препараты из думбейского ореха способны оказать им большую пользу. Мужчины часто злоупотребляют алкоголем, кофе, табаком, курением, пренебрегают сбалансированным питанием.

Поэтому растительные отвары и настойки эффективно позволяют очистить организм от различных шлаков. Они используются для предотвращения развития атеросклероза, инсульта, повышения иммунитета, применяются в качестве регенерирующего средства.

Можно употреблять орех и в натуральном виде. Тогда в день требуется съедать не менее 1 плода.

кроме пользы плод имеет противопоказания к приему, которых нужно придерживаться

Возможные противопоказания к применению

Поскольку растение часто применяется в народной медицине, стоит указать, что нельзя его использовать при следующих состояниях:

• варикозная болезнь вен;
• склонность к тромбозу;
• цирроз печени;
• хронические патологии пищеварительной системы;
• язва желудка и пр.

Перед тем как начинать активно применять лекарства на основе дальневосточного ореха, необходимо пройти полное обследование у специалиста и получить его одобрение на применение лечебных составов. Все рецепты их приготовления также должны быть согласованы с врачом.

Положительные качества

Растение обладает множеством положительных свойств. Именно поэтому из его листьев и плодов изготавливают разнообразные лекарства, а само дерево используют для озеленения городских улиц. Лечебные качества растения:

• ранозаживляющее;
• сосудорасширяющее;
• обезболивающее;
• стимулирующее рост и восстановление;
• успокаивающее;
• обеззараживающее.

Лечебными свойствами обладает не только плод, но и само растение. Фильтруя воздух, оно избавляет его от вредных примесей. В маньчжурском орехе содержится бактерицидное вещество юглон, которое быстро убивает болезнетворные организмы. По этой причине оно помогает бороться с грибком, некоторыми бактериальными инфекциями, используется при простудных заболеваниях для повышения иммунитета.

Садоводу нужно лишь учесть, что вещество юглон, выделяемое культурой, обладает легким запахом йода. Если этот факт не смущает владельца собственного участка, можно смело приобретать саженец.

Орехи этого дерева очень питательны. В них содержится около 50% жира, большое количество белка и полезных микроэлементов. В кожуре содержатся следующие витамины:

Получить их можно, используя вытяжку или отвар кожуры еще незрелого, зеленого ореха. Плод в состоянии «молочной зрелости», который можно снять с дерева в начале или середине июня, особенно богат витамином C. По мере созревания свойства ореха меняются, однако остаются другие полезные элементы. В их число входит калий и магний, фитонциды, эфирные масла.

Орехи рекомендуется употреблять при восстановлении после хирургических вмешательств, простуды, инфекций. При отсутствии противопоказаний плод можно давать лицам, которым в медицинских показаниях необходимо набрать вес.

При использовании нужно проявлять осторожность. Нельзя давать орех домашним питомцам, для них его содержимое может стать отравой

У некоторых лиц проявляется пищевая аллергия. После первого употребления ореха в пищу рекомендуется в течение 24 часов отслеживать собственное состояние. Если недомогания нет, можно смело использовать орех в целях лечения или просто как добавку к рациону.

Размножение ореха

Размножение возможно двумя способами: корневыми отростками и семенами. Учитывая, что дерево почти не дает поросли, второй вариант более распространен. Уточнить, можно ли вырастить маньчжурский орех из ветки в своем регионе, можно в местном питомнике.

Размножение семенами

Выращивание из семян маньчжурского ореха начинается с отбора целых плодов без потемнений, повреждений и отверстий. Подойдут свежие либо прошлогодние орехи.

Алгоритм того, как вырастить маньчжурский орех из косточки, следующий:

1. В ноябре засыпать орехи влажным чистым песком, укрыть пленкой.
2. Выдержать до марта, регулярно проверяя влажность грунта.
3. В марте вынуть семена, промыть и оставить набухать в теплой воде в течение 10 дней.
4. Разбухшие семена уложить в грунт на глубину 7 см.
5. В апреле пересадить рассаду на постоянное место.

Размножение саженцами

В питомнике можно купить однолетнюю рассаду маньчжурского ореха. Пересадку в грунт лучше всего наметить в апреле или сентябре. Выбирая место для посадки, стоит учесть, что листья ореха выделяют фитонциды, не только отпугивающие насекомых, но и замедляющие рост других насаждений. Подробнее о правилах посадки саженцев мы напишем ниже.