Польза сухого имбиря и противопоказания, лучшие рецепты для похудения

Для похудения

Сушеная молотая пряность славится как эффективное средство для похудения. Он усиливает метаболизм организма, стимулирует теплообмен. Благодаря этому ускоряется обмен веществ и лучше сжигаются жиры. Организм человека начинает интенсивно очищаться и буквально возрождается.

В каком виде лучше использовать сушеный молотый продукт для похудения? Вариантов несколько – это разнообразные чаи, масла, сухие смеси, масляные обертывания. Все это не занимает много времени и дает стабильный результат.

Настой

Самый простой и действенный вариант – это настой имбиря сухого молотого. Для его приготовления надо взять 2 стакана пряности и залить двумя литрами кипятка

Важно обратить внимание при изготовлении напитка на свежесть порошка. После того как настой остынет, напиток можно пить, предварительно добавив в него нарезанный лимон и мед по вкусу. Это количество жидкости надо выпить за день, но первый раз лучше начать с половинки стакана, чтобы проверить реакцию организма

Регулярно выпивая по два литра в день этого вкусного напитка, можно получить гарантированный результат и похудеть без сильного напряжения для организма

Это количество жидкости надо выпить за день, но первый раз лучше начать с половинки стакана, чтобы проверить реакцию организма. Регулярно выпивая по два литра в день этого вкусного напитка, можно получить гарантированный результат и похудеть без сильного напряжения для организма.

Чай с имбирем и травами

Сухая молотая пряность это универсальная специя, напитки для похудения с ней можно готовить и принимать самые разные, меняя ингредиенты. Например, можно заварить обычный зеленый чай, добавить в него порошок сушеной пряности, дать настояться и пить как средство для похудения, для выведения шлаков из организма, для улучшения цвета лица. Можно вместо чая добавить разные травы, липу, ромашку, шиповник, мяту или что-нибудь другое по вкусу. Вреда от этого не будет, а целительный эффект возрастет.

Масло для массажа

Можно сделать масло для массажа с добавлением сухого молотого имбиря, который будет оказывать разогревающее и очищающее действие. Для изготовления такого масла взять стакан оливкового масла, добавить в него чайную ложку сушеной молотой приправы, столовую ложку порошка корицы и три веточки розмарина. Настоять смесь в течение двух недель, процедить и использовать для массажа.

Сфер применения этой специи много, недаром в Индии на санскрите слово «имбирь» означает «лекарство универсальное».

Полезные свойства

Влияние на иммунитет

Корень имбиря успешно применяется для поднятия иммунитета. Также он является прекрасным болеутоляющим и противовоспалительным средством, останавливает рвоту и ускоряет обмен веществ. Если выпить немного чая с имбирем, покажется, будто внутрь поместили грелку.

Имбирь богат клетчаткой, аминокислотами, различными минеральными веществами:

• — калием,
• — магнием,
• — цинком,
• — фосфором,
• — натрием,
• — железом.

В большом количестве в нем присутствуют витамины группы В, А, С. В период обострения респираторно-вирусных заболеваний имбирь – незаменимый иммуномодулятор благодаря содержащимся в нем эфирным маслам.

Как правильно заваривать?

Рецепты:

1. Напиток№1: имбирный чай. В тёплый заварник положить 1/8 часть сухого имбиря или 1/2 чайной ложки свежего натёртого, добавить на кончике ножа молотый кардамон и все залить кипятком. При закрытой крышке и накрытым сверху полотенцем, напиток выстаивается 20-30 минут. Употребляется слегка тёплым или холодным.
2. Напиток №2: имбирь/лимон. Натереть на тёрке корень и проварить его в воде на слабом огне 10 минут. После остывания, добавить дольку лимона и немного мёда. Можно использовать лимонный сок.
3. Напиток №3: имбирь/корица. В термос сложить натёртый на крупной тёрке корень и 1/8 чайной ложки корицы. Заполнить ёмкость кипятком и закрыть плотно крышкой. Настаивать 2 часа. Перед употреблением можно добавить немного мёда.
4. Напиток №4: имбирь/перец. Засыпать в заварник ¼ чайной ложки молотого имбиря и щепотку перца (душистого или чёрного). Залить крутым кипятком и накрыть крышкой. Употреблять в холодном виде в течение дня.
5. Напиток №5: имбирь/мята. Натёртый на мелкой тёрке корешок залить кипятком в термос и настаивать 30 минут. Затем открыть и добавить листья мяты. Снова закрыть и дать настояться 4 часа. Вместе с мятой можно добавить душицу и мелиссу, а так же оттенить вкус апельсиновым соком или цедрой.
6. Напиток №6: имбирь/сенна. Молотый или свежий корень залить кипятком и добавить в него чайную ложечку травы сенны, пол чайной ложки сока лимона и чайную ложку мёда. Настаивать в течение 4 часов.
7. Напиток №7: имбирь/брусника. Нарезать небольшое количество свежего корня соломкой и проварить 5 минут на слабом огне. Добавить 2 столовые ложки брусники, и довести до кипения. Выключить, перелить в термос и настаивать не менее 2 часов.

Польза имбиря

Наибольшую ценность для человека представляют корни растения. Для лечебных и профилактических целей стоит использовать свежие корневища, а сушеный имбирь подойдет как пряность в кулинарии.

Полезные свойства:

1.  Помогает при морской болезни и токсикозе у беременных, снимает тошноту (в свежем виде (пожевать кусочек) или в виде напитка)
2.  Способствует пищеварению и ускоряет обмен веществ
3.  Устраняет метеоризм, вздутие, колики
4.  Оказывает слабое слабительное действие
5.  Способствует укреплению зубов и десен (полоскание или прикладывание пасты из натертого корня)
6.  Нормализует кровообращение, снижает давление, укрепляет сердечную мышцу
7.  Применяется в борьбе с гельминтами
8.  Имеет общеукрепляющее и тонизирующее действие на организм
9.  Положительно влияет на память
10.  Улучшает качество кожи
11.  Уменьшает угревую сыпь.
12. Помогает при депрессивных состояниях и психических расстройствах (сам корень или эфирное масло).

Польза для женщин

Документально подтверждено, что имбирь используется, как лечебное растение на протяжении более трех тысяч лет. О его удивительных полезных свойствах писали древние китайские целители, а также Авиценна и Гиппократ.

Практически все перечисленные выше положительные эффекты одинаково полезны для организма человека и женского, и мужского пола. Но, из-за особенностей организма каждого из полов, можно выделить дополнительные сферы здоровья, где он неизменно оказывает целебное действие.

Не стоит обходить стороной и сугубо женские проблемы. Известно, что растение уменьшает болевые ощущения во время менструации. С древних времен его применяли при лечении бесплодия. И, как мы уже говорили, этот целебный корень помогает снять тошноту при токсикозе у беременных. Следует отметить, что это относится только к первому триместру беременности. На более поздних сроках (второй-третий триместр) от него лучше воздержаться, т.к. он снижает давление, а это может навредить, как матери, так и ребенку.  Употребление в пищу корневищ благотворно сказывается на женских органах, в частности на матке.

Польза для организма этим не ограничивается. Имбирь считается растением афродизиаком (т.е. способствует усилению полового влечения) за счет того, что улучшает кровообращение и способствует приливу крови к органам малого таза.

Так же общеизвестны и диетические свойства продукта. Он улучшает обмен веществ в организме, выводит токсины и шлаки, организм начинает сжигать жировые запасы. Благодаря своим свойствам, растение присутствует во многих диетах.

Польза для мужчин

Что можно особенно выделить полезного для мужского здоровья из этого удивительного растения? На китайском языке название «имбирь» звучит, как «мужественность», и он полностью соответствует своему имени, оказывая положительное воздействие на весь мужской иммунитет комплексно, в широком спектре.

Корень считается мужской специей, и с древних времён употреблялся китайцами в качестве афродизиака. Эфирные масла, витамин С и лизин, в его составе повышают потенцию, улучшают тонус мышц половых органов. Все из-за того, что он усиливает кровообращение и прилив крови к органам мочеполовой системы.

Также обладая противовоспалительными свойствами, препятствует или снижает развитие простатита, и даже используется при лечении мужского бесплодия. Нельзя недооценивать и иммунологические свойства корня. Его употребление способствует повышению жизненного тонуса и улучшению памяти.

Имбирь сухой молотый: свойства

Полезные свойства сушеного имбиря известны еще с древних времен. Уже тогда корнем растения пользовались для лечения большинства распространенных патологий. Выделяют следующие положительные свойства:

• потогонное;
• антиоксидантное;
• тонизирующее;
• бактерицидное;
• рассасывающее.

Также молотый корень растения обладает антимикробными свойствами, которые позволяют его использовать для терапии заболеваний, вызванных патогенными микробами. В борьбе с такими заболеваниями часто используют имбирные отвары и настойки.

Эффективность применения имбирных лекарств зависит от их формы. Например, порошок отлично справляется с патологиями пищеварения, а отвары устраняют заболевания печени и почек.

Применение сухого молотого имбиря

Молотый продукт используют для приготовления первых и вторых блюд, напитков. Его добавляют в косметические средства, рецепты народной медицины. Иногда молотую приправу кладут в сладости.

В народной медицине

Существует множество рецептов нетрадиционной медицины на основе молотого порошка. Средства эффективны и безопасны для человека, их легко приготовить самостоятельно

Для похудения

Молотый имбирь используется для похудения за счет того, что растение усиливает метаболизм, стимулирует тепловой обмен. Благодаря таким эффектам активизируется обмен веществ, жиры сжигаются быстрее.

В косметологии

Пряность имеет омолаживающее воздействие. Специю используют для очищения кожи, придания ей мягкости, устранения высыпаний. Многие средства можно приготовить дома. Чтобы сделать расслабляющую маску для лица, понадобится:

• 1 ч. л. молотого имбиря;
• 1 ст. л. апельсинового сока;
• 1 ст. л. кефира.

Компоненты перемешивают, добавляют в смесь 1 ч. л. жидкого меда. Маску наносят на очищенную кожу лица, держат полчаса. Процедуру следует проводить 2 раза в неделю.

При помощи имбирной маски можно придать волосам блеск, ускорить их рост. Для приготовления потребуется 1 ст. л. меда, молотого имбиря и 1 желток. Каждую неделю следует наносить средство по всей длине. Маску держат 1 час, накрыв голову пищевой пленкой.

Ванны с порошком имбиря

Для похудения полезно принимать горячие ванны с добавлением имбирного порошка. В ходе этой процедуры активизируются обменные процессы в организме. Вещества в составе имбиря воздействуют на клетки тканей, сжигая излишний жир. При этом выделяется большое количество энергии.

Через 10-15 минут после начала принятия ванны можно почувствовать прилив тепла. В это время рекомендуется произвести массаж проблемных зон тела для усиления антицеллюлитного эффекта. Это будет способствовать удалению жировых отложений на теле. Время принятия ванны вместе с массажем должно составлять не более 30 минут.

Чтобы сделать ванну с имбирем, возьмите сушеный порошок имбиря, примерно столовую ложку и некоторое количество морской соли. Наберите горячую ванну и добавьте в воду соль и имбирный порошок. Дождитесь растворения средств и принимайте ванну.

Как использовать молотый имбирь: другие способы

1. Эта специя настолько универсальна, что одними чаями использование не ограничивается. Еще один замечательный способ, как принимать молотый имбирь для похудения, — приготовить бесподобный и очень полезный для фигуры и хорошего самочувствия салат. На 2 части свежей тертой моркови взять по 1 части печеной или сырой свеклы и стеблей сельдерея. Добавить цедру апельсина, лимонный сок и оливковое масло. Посыпать имбирем, можно взять и свежий мелко нарезанный или натертый корень. Не солить! Приготовление такого салата не займет много времени, а эффект от регулярного употребления не заставит себя долго ждать.
2. Можно приготовить имбирную настойку. Она поможет при простудных заболеваниях, поражениях нервов и сердца. Средство поможет восстановить силы после перенесенных болезней, укрепит зрение, очистит кровь. На 1 л хорошей водки берут 100 г имбиря сушеного молотого, настаивают 2 недели в темном прохладном месте, периодически встряхивая. Настойку процедить, можно добавить немного меда. На 1 прием берут 1 ч. л., размешивая в 1/2 стакана воды. Употреблять утром и вечером перед едой до улучшения состояния.
3. Медики рекомендуют женщинам при ПМС настойку, содержащую имбирь. 1 ст. л. крапивы сушеной и 1 ч. л. имбиря заваривают на 0,5 л кипятка. Настоять 15 минут, процедить. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день.
4. При изнуряющем кашле готовят имбирное молоко. В стакан теплого (не горячего) молока добавляют 1 ч. л. меда, щепотку куркумы (продается в аптеке и продуктовых магазинах) и 1/4 ч. л. молотого имбиря. Делают несколько глотков при приступе кашля.
5. Сушеным имбирем для похудения можно пользоваться между приемами пищи и во время еды. Достаточно взять свежий корень имбиря (его могут продавать на рынке, в магазинах), хорошо его вымыть, просушить полотенцем, нарезать на очень тонкие ломтики и подсушить в духовке. Такое лакомство можно носить с собой и «перекусывать» им, когда почувствуете приступ голода.

Описание

Свежий корень имбиря можно добавить в чай, салаты, выпечку, а молотый продукт является отличной специей. Пряный корень содержит в себе много витаминов, минералов, жирных кислот, волокон и эфирных масел. Эфирные масла, которые содержатся в молотом имбире, благотворно влияют на работу всех внутренних органов, волосы и кожу человека.

Порошок приправы имеет светло-желтый цвет, островатый привкус и приятный аромат. Список, чем полезен порошок имбиря, большой:

• устраняет чувство вздутия и боли в животе, тошноту, понос;
• улучшает показатели крови, а также нормализует уровень сахара;
• ускоряет обменные процессы в организме;
• избавляет от головной боли;
• снимает воспаление;
• стимулирует работу иммунной системы;
• выводит из организма токсины.

Помимо полезных свойств, у измельченного продукта имеются и противопоказания, которые нужно принимать во внимание, чтобы не причинить вреда организму

Имбирь для красоты и молодости

Корень имбиря – богатый источник антиоксидантов. Это и витамины, и флавоноиды и жирные кислоты, которые стоят на страже красоты и здоровья. В косметологии применяется как эфирное масло имбиря, так и всевозможные экстракты. Они входят в состав омолаживающих кремов, противовоспалительных средств для проблемной кожи, шампуней от выпадения волос.

В домашних условиях имбирь используют в виде сока, сухого порошка и кашицы. Разведенный кипяченой водой сок можно с помощью ватной палочки наносить на проблемные участки кожи, прыщи, воспаления для дезинфекции кожи, легкого подсушивающего эффекта и оздоровления эпидермиса. В аналогичном виде его можно использовать для нанесения на волосы для укрепления и стимуляции роста волос. Достаточно налить разведенный сок в емкость с пульверизатором и распылить по всей длине волос. Если процедура проводится вечером, то голову можно вымыть только утром.

С помощью имбирных масок можно осветлить волосы, справиться с перхотью и сделать локоны гладкими и блестящими

Широкое применение получили различные маски для лица и волос с порошком или соком растения. Так, для питания волос, ускорения их роста и оздоровления кожи головы используют разведенный в воде молотый имбирь с добавлением оливкового, миндального, персикового или иных масел. Такая маска может слегка пощипывать кожу и разогревать.

Походит имбирный сок в качестве одного из дополнительных ингредиентов масок для жирной и проблемной кожи. Он способен регулировать объем выделяемого кожного сала, хорошо очищает кожу от загрязнений, убивает микробную флору, питает витаминами-антиоксидантами, заживляет мелкие раны.

Правильно начинать использование пряности для наружного применения с малых порций – нескольких капель. Имбирь может вызвать аллергию, поэтому тест на чувствительность можно сделать для исключения неприятных последствий.

Как сушить имбирь: пошаговая инструкция

Для того, чтобы получить из корня имбиря, купленного в магазине, высушенный порошок, необходимо иметь электрическую или обычную духовку.

Как сделать порошок из имбиря в сухом виде:

1. Хорошо вымойте корень. Можно высушить продукт, как в целом, так и в разрезанном виде. Если вы склоняетесь к последнему, тогда очистите корень тоненьким слоем, чтобы не срезать полезные эфиры, содержащиеся в кожуре и придающие благоухающий аромат пряности.
2. Продукт раскладывают на сухую поверхность на солнечную сторону. Данный метод подходит только для теплых стран или во время лета. Корень следует перемешивать по несколько раз в день, а ночью заносить обратно в помещение. Но если климатические условия не позволяют вам достичь сушки пряности подобным образом, тогда вы можете использовать другой метод.
3. Разложите продукт в духовку и оставьте ее открытой. Включите огонь, он должен быть небольшим. Подойдет и электрическая печь. Время от времени переворачивайте пряность.
4. Достаньте высушенный корень и разотрите его в порошок. У вас должна быть смесь, визуально напоминающая муку по своей консистенции.

Куда добавлять сухой корень?

Как вы уже поняли, самое действенное средство — это чай с сухим корнем. Не спешите сразу выпить его, дайте напитку настояться! Такой чай помогает перед дальней поездкой справиться с укачиванием и тошнотой.

Какие еще имбирь сушеный имеет полезные свойства? Куда добавлять молотый имбирь? Разнообразные пасты из молотого сухого имбиря с водой помогут в следующих случаях:

• при головной боли пасту положить на виски или носовые пазухи;
• при боли в спине накладываете пасту из порошка имбиря, куркумы и перца чили на больное место;
• при угревой сыпи и фурункулах держим пасту из молотого порошка до 15 минут.

В народной медицине сухой имбирь с алоэ употребляют при геморрое, а натуральный йогурт с молотым порошком поможет при диарее.

Широкое применение молотый имбирь находит в кулинарии. Его используют при выпечке, добавляя в тесто для пряников и печенья. Приправляют им супы, вторые блюда, соусы и маринады. Свойство корня убивать паразитов используется в странах с жарким климатом при приготовлении рыбных блюд. Добавление молотой специи в пищу делает ее более легкоусвояемой и полезной.

Может ли быть вред от употребления?

Имбирь не панацея от всех болезней. Как и все продукты, сушеный корень имеет не только полезные свойства, но и противопоказания. Не стоит им злоупотреблять. В неограниченных количествах, имбирь сушеный может принести вам не столько пользу, сколько вред.

При передозировке возможны неприятные последствия для вашего здоровья. Например, тошнота, рвота, диарея, аллергические высыпания. Достаточно перестать принимать молотый имбирь.

Его чрезмерное употребление у некоторых людей вызывает изжогу. В таком случае рекомендуется добавлять его в еду или пить чай с молотым имбирем сразу после нее.

Как можно применять сушеный имбирь

Чаи с имбирем: как заварить и приготовить

Чтобы приготовить имбирный чай, вам следует насыпать в емкость пару ложек высушенного корня, 1 литр воды и добавить немного корицы по вкусу.

Варить чай следует в течении 10 минут на небольшом огне, после чего добавить сок лимона примерно 50 мл. Затем снять с огня через пять минут и оставить минут на тридцать. Когда напиток остынет, добавить мед.

В такой чай можно добавить плоды клубники, малину, мяту. Оставить примерно на полчаса и подавать чай с медом.

Чтобы приготовить столь вкусное и не менее полезное лакомство, необходимо воспользоваться простым рецептом.

Возьмите одну часть корня имбиря, пару стаканов воды и стакан сахара для приготовления сиропа.

Чтобы приготовить цукаты, следуйте инструкции:

• очистите и порежьте продукт ломтиками по полсантиметра;
• залейте корень водой и варите примерно час;
• сахар залейте водой, перемешайте до полного растворения и дождитесь кипения;
• разложите ломтики будущих цукатов на дуршлаг, а затем варите до приобретения прозрачности;
• подождите, пока цукаты остынут, облейте их сахаром и разложите на пергамент, добившись полного высыхания.

Храните лакомство в холодильнике.

Выпечка с имбирем

Продукт можно добавлять и в выпечку. Обычно в тесто его добавляют в процессе замеса или в самом конце. Как правило, для этого применяется порошок в сухом виде.

Мало кто знает, что в целях похудения можно принимать ванны с ароматной пряностью. При применении водных процедур происходит активация процессов метаболизма в организме.

Компоненты, содержащиеся в имбире, сжигают лишние калории. Уже по истечении десяти минут после ванны можно ощутить прилив теплой энергии.

При этом очень полезно сделать массаж тела. Общее время приема не должно превышать тридцати минут.

Для приготовления ванны, добавьте большую ложку порошка в воду и немного морской соли. Подождите, пока ингредиенты растворятся в воде, и принимайте водные процедуры.

Сушеный имбирь противопоказания

О пользе ароматного продукта мы уже поговорили, но есть и обратная сторона медали. Если вы очень увлечены приемом имбиря, необходимо быть крайне осторожным.

В избытке он вызывает повышение температуры тела, диспепсические расстройства, а иногда даже рвоту.

При приеме ацетилсалициловой кислоты не стоит употреблять имбирь в пищу ни в каком виде.

Запрещено худеть подобным способом, если у вас имеются какие-то хронические болезни в стадии обострения.

Беременность и период лактации также являются противопоказаниями для подобных мер.

В любом случае следует проконсультироваться с семейным доктором перед употреблением пряности.

Имбирь молотый используют не только как приправу, но и как лечебное средство из-за наличия большого списка полезных свойств, учитывая возможные противопоказания. Чтобы не причинить вреда здоровью, нужно ознакомиться со всеми свойствами продукта и особенностями его влияния на организм.

Рецепты блюд с молотым имбирем

Вот несколько рецептов блюд, в которых специя «звучит» особенно хорошо

1. Куриные крылышки в имбирно-медовом маринаде. Приготовьте маринад: смешайте мед (2 столовых ложки), соевый соус (3 столовых ложки), растительное или оливковое масло (2 столовых ложки), добавьте измельченный под прессом чеснок (2-4 зубчика). Поместите в маринад куриные крылышки (500-700 грамм). Мариновать мясо лучше всю ночь, минимум — час. Периодически требуется перемешивать крылышки для более равномерной пропитки. Разогрейте духовку до 200 градусов, застелите противень пекарской бумагой или фольгой, разложите крылышки и полейте сверху маринадом. Выпекайте мясо 30-40 минут, за 5-10 минут до готовности поливайте крылышки маринадом для образования аппетитной корочки.
2. Тыквенный крем-суп с имбирем. Возьмите небольшую тыкву (1-1,2 кг), очистите от кожи и семян, нарежьте мякоть мелкими кубиками. Залейте тыкву водой, чтобы она на сантиметр покрывала овощ, доведите до кипения и варите 7-10 минут. Нарежьте тем временем лук (2 головки), чеснок (2-4 зубчика), потушите овощи на сковороде, пока лук не станет прозрачным, а затем добавьте к тыкве и варите еще 10 минут. Убедившись в готовности тыквы, снимите суп с огня. Добавьте молоко (200 мл), имбирь (1 чайная ложка), щепотку мускатного ореха, соевый соус, перец и соль по вкусу, взбейте суп блендером. Если он окажется густым, добавьте еще молока. Подавать это первое блюдо лучше всего со свежей зеленью и сухариками.
3. Теплый салат из свеклы с имбирем. Запеките свеклу (1 штука весом 300-350 грамм) в духовке, для этого заверните ее в фольгу, не очищая, и готовьте час при температуре 180 градусов. Пока свекла немного остынет, натрите на терке очищенное от кожуры и семян яблоко (1 штука, лучше из зеленых сортов). Теперь натрите свеклу на крупной терке, смешайте с яблоком, добавьте имбирь (1 чайная ложка), бальзамический уксус (1 чайная ложка), посолите и заправьте оливковым или растительным маслом. Кушать салат рекомендуется, пока свекла еще теплая.
4. Креветки с соусом чили. Сначала приготовьте соус. Нарежьте мелко перец чили (2-3 штуки). Доведите до кипения воду (100 мл), поместите в нее чили, добавьте коричневый, за неимением обычный белый сахар (80 грамм), имбирь (1 чайная ложка), соевый соус (120 мл), белый винный или рисовый уксус (80 мл), варите 2 минуты. Крахмал, желательно кукурузный (2 чайные ложки), разбавьте водой (1 столовая ложка), добавьте в соус. Варите еще 1 минуту, затем выключите огонь. Пока остывает соус, приготовьте креветки. Их можно просто отварить в подсоленной воде, но лучше всего запечь на гриле. Как только креветки будут готовы, подавайте их с соусом.
5. Имбирный кекс. Растопите в сотейнике сливочное масло (250 грамм), смешайте его с сахаром (250 грамм) и медом (3 столовых ложки). Снимите смесь с огня, и когда она станет чуть теплой, добавьте молоко (300 мл), а затем предварительно взбитые яйца (2 штуки). Далее добавьте просеянную муку (400 грамм), соду (2 чайных ложки), имбирь (1 чайная ложка). Выложите тесто в форму и отправьте запекаться на час при температуре 160 градусов. Сахарную пудру (5 столовых ложек) залейте водой (3 столовых ложки), как следует перемешайте. Достаньте кекс, дайте ему слегка остыть и полейте сахарной глазурью.
6. Имбирный напиток. Заварите зеленый чай, добавьте мед по вкусу, дольку лимона и треть чайной ложки сухого имбиря. По желанию также добавьте мяту — свежую или сушеную, молоко. Этот напиток не только удивительно вкусный, но и невероятно полезный — пить его лучше теплым, но можно и охлажденным.

Применение в кулинарии

Имбирь в Европе впервые стал использоваться как пряность в кулинарии. Купить и принимать в пищу его могли только люди из привилегированных сословий ввиду слишком высокой стоимости. Сначала его добавляли к мясу и рыбе, позже стали популярными рецепты пряников и печенья с сушеной пряностью. Сегодня список блюд, в которые по рецептуре добавляется имбирь, сложно разместить в одну поваренную книгу. Это безалкогольные и алкогольные напитки, печенье, пряники, супы, мясные и рыбные блюда, салаты, варенья. Из имбиря делают цукаты, маринуют тонкими пластинами и подают к суши.

Классикой жанра считаются рыбные блюда с имбирем. Он нейтрализует не всегда приятный рыбный запах, придает блюдам пикантности, позволяет сделать мясо мягче и нежнее в том случае, когда его добавляют в маринад.

Маринованный имбирь нейтрализует послевкусие от одного блюда, чтобы с чистыми рецепторами перейти к другому. Это свойство корня используется в японской кухне при подаче суши. Некоторые гурманы и истинные почитателя растения употребляют в пищу маринованный имбирь как гарнир или самостоятельное блюдо.

Цукаты – один из самых вкусных и полезных десертов из рогатого корня

Многие сырые салаты, предназначенные для чистки кишечника, тоже содержат тонко нарезанный имбирь. Он помогает вывести токсины и шлаки, оздоровить пищеварительный тракт, является источником пищевых волокон, поэтому медленно переваривается и дарит чувство сытости надолго. Молотую пряность можно добавлять почти в каждое блюдо, главное – грамотно соблюдать пропорции.

В кулинарии о пользе имбиря говорят так: он делает самое сложное и тяжелое блюдо легким для переваривания, упрощая работу пищеварительной системе. Его аромат уже располагает к приятной трапезе, а вкус заставит повторять рецепт снова и снова. Куда бы ни добавлялся имбирь, в каких блюдах ни присутствовал – он сделает их вкус необычным, а аромат – оригинальным.