Топ 10 советов, как правильно посадить и вырастить базилик из семян в домашних условиях на рассаду

Как вырастить базилик из семян на подоконнике

Из двух сотен разновидностей базилика в пищу употребляется около 10 видов. В этом травянистом растении содержится огромное количество полезных микроэлементов и витаминов.

Базилик обладает способностью регулярно выпускать новые побеги и листья. Хозяйкам удобно, когда в квартире есть кустики такой ароматной зелени. Ее добавляют в салаты, вторые блюда, употребляют в свежем виде.

Выбор сорта

Как вырастить базилик из семян? Для начала выбирают сорта, которые легко прорастают в помещении. Лучше взять пучкообразные или низкорослые сорта, поскольку фиолетовые и греческие разновидности более требовательны в уходе.

Виды и сорта базилика

Сортов культуры существует около 150, но самыми популярными считаются душистый, фиолетовый и лимонный. Рассмотрим подробнее два последних сорта, так как они отличаются от других цветом и ароматом листьев.

Базилик фиолетовый: выращивание из семян

Сорт отличается от других насыщенным фиолетовым цветом листьев (рисунок 7). У них нежный вкус и приятный аромат, поэтому именно такое растение чаще всего используют для приготовления соусов к мясным блюдам.

Рисунок 7. Особенности фиолетового базилика

Выращивание фиолетового сорта из семян не отличается от условий, необходимых другим видам. Его высаживают рассадой или семенами в открытый грунт, а грядку укрывают для поддержания стабильной температуры и влажности.

Также можно культивировать растение в теплице и в домашних условиях. главное – поддерживать стабильную температуру и регулярно поливать кусты, не допуская застоя воды.

Базилик лимонный

Лимонный базилик имеет одну характерную особенность: у его листьев насыщенный лимонный вкус и аромат. Благодаря этому он высоко ценится в качестве приправы. Кроме того, у растения есть  декоративные свойства. Культура образует пышный раскидистый куст, который станет красивым и полезным дополнением сада (рисунок 8).

Рисунок 8. Внешние особенности лимонного базилика

Культивация растения также требует определенного ухода. Культура тепло- и светолюбива, поэтому для посадки выбирают хорошо освещенные участки без сквозняков. Лучше проводить посев не семенами, а рассадой. Так лимонный базилик быстрее достигнет зрелости и вырастет в красивый куст с ароматными листьями. 

Трава базилик

Легенда о базилике

О базилике рассказывает древняя индийская легенда. У мужчины из низшей касты по имени Джаландхар была заботливая и верная жена Вринда, чья любовь помогла ему стать сильным и непобедимым воином и занять видное положение в обществе вопреки социальному положению. Бог Вишну, увидев Вринду, был настолько очарован ею, что, приняв обличье ее мужа, обманом овладел чужой женой, когда она спала. Как только это произошло, Джаландхар утратил свои воинские качества и скоро погиб в бою. По индийскому обычаю Вринду сожгли вместе с мужем, а Вишну, раскаявшись в своем поступке, превратил погубленную им женщину в богиню Туласи («несравненная»), земное воплощение которой – тульси – является разновидностью базилика. С тех пор это растение считается в Индии священным, и сорвать его можно только, выполнив определенный обряд.

История распространения базилика

Почитали базилик и в Древнем Египте: в пирамидах неоднократно находили целые гирлянды из этого растения. Целебным базилик считали и во многих странах Азии.

Например, Авиценна описывал его чудодейственные свойства в трудах «Книга исцеления» и «Канон врачебной науки», а также применял препараты базилика на практике. В Европу это растение в VI веке до н.э. привезли из азиатских походов воины Александра Македонского.

Плиний применял базилик для лечения эпилепсии, депрессии, бессонницы, меланхолии, а также как возбуждающее средство. В средние века базилик был вытеснен другими восточными пряностями, но в XVIII веке он опять обрел популярность в качестве приправы к блюдам французской кухни. Вот несколько имен базилика на языках разных народов:

• тульси – индийское название;
• рейхани, рейхан – базилик на иврите;
• реган – среднеазиатское название травы;
• рехани – базилик на Кавказе;
• райхон – узбекское название;
• окимон – арабское и таджикское название базилика;
• реан – базилик в Армении;
• рейган – название растения в Азербайджане;
• василий – перевод с английского;
• василек красный, или душистый – так называли базилик славяне;
• базилио – итальянское название этой пряной травы.

Описание базилика

Сегодня в промышленных масштабах базилик выращивают в США, Индии, Китае, Италии, Молдавии, Крыму, на Кавказе, в Средней Азии и на юге Украины. Базилик относится к роду однолетников и многолетников семейства Яснотковые. Иногда можно встретить и кустарниковые заросли базилика. Корневая система растения располагается поверхностно, стебель у него сильноветвистый, прямой, четырехгранный, достигающий в высоту 50-70 см. Он покрыт короткочерешковыми продолговато-яйцевидными листьями, редкозубчатыми по краю. Белые, розоватые или фиолетовые двугубые цветки, собранные в неправильные мутовки, появляются из пазух верхушечных листьев базилика. Плод растения – темно-бурые орешки с семенами, не теряющими всхожесть в течение четырех-пяти лет.

На фото: Семена базилика

Состав базилика

Полезные свойства базилика обусловлены в первую очередь эфирными маслами, входящими в его состав. В зависимости от вида и сорта растения, оно может содержать линалоол, камфару, эвгенол, метилхавикол или а-пинен. Входят в состав растения тимол, бензойный альдегид, цитраль, лимонен, камфен и спирты сесквитерпеновой группы, витамины A, C, K, E, пиридоксин, ниацин, тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, фолаты, а также химические элементы калий, натрий, железо, магний, медь, марганец, кальций и цинк.

На фото: Листья базилика

Такие разные поверья

1. На Апеннинском полуострове базилик считается символом любви.
2. Древние греки считали, что собирать растение имел право только монарх, да и то если он «вооружен» золотыми ножницами.
3. В Румынии считается, если девушка преподнесла веточку базилика юноше, значит она согласна на помолвку.
4. Мексиканские девушки верят, что базилик оберегает их возлюбленных от желания «положить глаз» на другую представительницу прекрасного пола.
5. Гаитяне считают растение самым мощным оберегом.

Однако с базиликом связаны и леденящие душу поверья:

Голову Иоанна Крестителя Саломея укрывала в горшке с базиликом, чтобы перебить запах разлагающейся плоти.

У некоторых народов существовало поверье, что лист цветка оставленный под перевернутой миской превращается в скорпиона, а у человека, понюхавшего базилик, скорпион заведется в мозгу.

Описывая одну из любовных историй, Боккаччо рассказывает о девушке, проливающей слезы над горшочком базилика, где хранится голова ее возлюбленного.

Сорта базилика для домашнего выращивания

Сортов базилика великое множество. Кроме обыкновенного зелёнолистного, есть фиолетовый и коричневый базилик. Существуют сорта с крупными и мелкими листьями, различными оттенками аромата.

Для домашнего выращивания оптимальными являются мелколистные, невысокие (до 0,5 м) разновидности, растущие компактными кустиками.

Особенно быстро и легко растут в домашних условиях мелколистные и низкорослые сорта базилика

Государственный реестр селекционных рекомендует два сорта, наиболее пригодные для горшечного выращивания:

Василиск. Достоинство этого сорта в раннеспелости и компактности. Невысокое растение (до 20 см) имеет большое количество мелких листьев с гвоздично-перечным ароматом;

Базилик Василиск рекомендуется для использования в свежем виде, в качестве пряно-вкусовой добавки в домашней кулинарии, в сушёном виде и при консервировании

Зелёные листья и сушёная приправа из базилика Маркиз хорошо сочетается с сырами, грибами, фасолью, баклажанами

При наличии опыта в домашних условиях можно вырастить любую разновидность этой пряности

Обратите внимание, что греческий мелколистный, а также фиолетовые сорта растут сложнее и дольше

Возможные проблемы с рассадой и их решение

Не всегда все проходит гладко при выращивании базилика в домашних условиях. Проблемы могут подстерегать уже на самых ранних этапах развития рассады:

Не отходит семенная оболочка. Иногда это может стать причиной гибели сеянцев, ведь прилипшая пленка мешает им нормально развиваться.

Такое часто происходит при слишком глубокой посадке семян. Причиной может стать и высокая рыхлость грунта. «Шапочки» обязательно нужно снять, чтобы освободить ростки. Смачивайте их водой каждые 3-4 часа, а затем аккуратно подденьте зубочисткой или иголкой и снимите.

• Низкая всхожесть. Семена базилика не проросли, или проросли частично? Причиной может быть заглубленный посев или использование старого семенного материала. Попробуйте заново посеять пряность, сделав это более поверхностно. Используйте свежие семена.
• Некоторые из ростков полегли. Скорее всего, причина в опасной грибковой инфекции — «черной ножке». Необходимо обеззараживать перед посевом сами семена и почву, не усердствовать с поливом.

Если неприятность уже произошла, пораженные сеянцы извлекают из контейнера вместе с комочком земли и выбрасывают. Оставшуюся рассаду поливают раствором фунгицида (Фундазолом, Топсином). Полечь ростки могут и из-за недостаточного, поверхностного полива. При увлажнении необходимо промачивать землю полностью, до дна.

• Задержка роста после пикировки. Причина в повреждении корней при пересадке. Утрамбуйте землю в горшке, чтобы она плотнее прилегала к корням. Это вызовет рост дополнительных корешков, и рассада быстрее восстановится.
• На листьях появились ожоги. Весной и летом саженцы могут страдать от яркого солнца, приучать к нему растения следует постепенно. В качестве экстренной помощи проведите опрыскивание базилика раствором Эпина и организуйте притенение.
• Рассада вытянулась. Причиной может стать недостаток света, загущенные посадки, избыток азота и недостаток других минералов. Усильте освещение, сократите полив, срочно распикируйте сеянцы, применяйте сбалансированное удобрение.

Если обеспечить растениям подходящие условия, лишних хлопот они не доставят. Чем раньше замечены признаки отклонений от нормы, тем лучше. Вовремя принятые меры быстро вернут рассаде здоровый внешний вид.

Пошаговая инструкция по выращиванию

Как обработать и прорастить посевной материал?

Перед посадкой обработать семена:

1. Засыпать в марлю и подержать час в теплой воде. Для лучшей всхожести можно выдержать семена в Цирконе.
2. Замочить на два часа в розовом растворе марганцовки.
3. Просушить на марле или салфетке.

Посадка семян:

1. На дно емкости насыпать дренаж слоем 1-2 см.
2. Сверху поместить подготовленный грунт.
3. Выровнять поверхность, увлажнить водой из пульверизатора.
4. Разложить семена на расстоянии 2 см друг от друга, слегка придавливая к земле.
5. Присыпать слоем почвы толщиной 0,5-0,7 см.
6. Опрыскать верхний слой с помощью распылителя.
7. Накрыть емкость пакетом или пищевой пленкой.
8. Поставить плошку в теплое место при температуре +25°С.
9. Регулярно открывать пленку для проветривания.
10. После появления всходов снять пленку и снизить температуру до +18 +20°С.

Как получить и пикировать рассаду?

Начинать сеять базилик рекомендуется во второй половине марта-начале апреля. Если сажать семена в феврале, для выращивания требуется дополнительная подсветка. Сеянцы содержат на южном подоконнике. При необходимости включают дополнительное освещение.

Поливают теплой водой раз в три-четыре дня, не допуская переувлажнения почвы и застоя воды в поддоне. После полива рыхлят землю. Через неделю после появления ростков проводят подкормку раствором золы: 10 г на 1 л. Когда покажутся два настоящих листочка, рассаду пикируют в отдельные горшочки диаметром не менее 10-12 см и объемом 0,4 л:

Помещают на дно емкости слой дренажа толщиной не менее 3 см.
Наполняют горшок почвосмесью, не доходя 3 см до краев.

Делают лунку по центру.
Немного прищипывают основной корень саженца.
Помещают сеянец в лунку.
Засыпают грунтом

Сильно не заглубляют.
Слегка уплотняют почву.
Осторожно поливают.. Далее увлажняют землю по необходимости, не допуская пересыхания

Ночью включают фитолампы. Через неделю после пикировки вносят раствор комплексного удобрения и поливают сеянцы чистой водой

Далее увлажняют землю по необходимости, не допуская пересыхания. Ночью включают фитолампы. Через неделю после пикировки вносят раствор комплексного удобрения и поливают сеянцы чистой водой.

Более подробно о том, как вырастить рассаду восточной пряности в домашних условиях, мы писали здесь.

Когда перемещать в другой горшок и как ухаживать в первое время?

Когда саженцы укрепятся и заполнят корнями весь объем горшка, проводят пересадку в постоянные емкости. После посадки молодые растения обязательно притеняют, защищая от прямого солнца.

Дальнейший уход

• Температура. Базилик содержат в тепле и оберегают от сквозняков. Оптимальная температура составляет от +20 до +25°С. Если показатели опускаются ниже +20°С, растение теряет аромат. В случае проветривания базилик накрывают пленкой или пакетом.
• Свет. С марта по август базилику требуется шесть часов естественного освещения. При выращивании на балконе необходимо, чтобы солнце попадало на базилик более трех часов. С сентября по февраль обязательно включают на 12 часов в день фитолампы, установленные на расстоянии 15-20 сантиметров от растений.
• Полив. Почву увлажняют отстоянной водой комнатной температуры. Земля должна оставаться влажной. Летом обычно достаточно одного утреннего полива. В жару частоту поливов увеличивают. Зимой базилик поливают умеренно два раза в неделю.
• Влажность. Листья регулярно опрыскивают водой комнатной температуры. В жаркие дни горшок на подоконнике помещают в емкость с керамзитом, наполненную водой.
• Подкормки. Если посадка проводилась в плодородную землю, раз в месяц вносят биогумус, Агролайф или другие органические удобрения. Если почва получилась не слишком плодородной, ее поливают раз в 20 дней раствором универсального удобрения, богатого органикой.
• Прищипка. У хорошо подросшего куста прищипывают верхушку, что способствует росту базилика вширь. Появившиеся бутоны отщипывают вместе с парой листьев.
• Грунт. Рассаживание молодых растений проводят в питательную почву. Подходит покупной универсальный грунт либо приготовленный самостоятельно. Рецепт почвенной смеси:
  1. верхний питательный слой садовой земли — 2 части;
  2. торф — 1 часть;
  3. речной песок — 1 часть;
  4. перепревший перегной — 1 часть;
  5. кокосовое волокно или перлит — 1 часть.
• Рыхление. В емкости с базиликом регулярно рыхлят почву с частотой три-четыре раза в неделю.

Внимание! Собирать урожай необходимо аккуратно. Следует оставлять на стебле три-пять листьев, чтобы в их пазухах формировались новые листочки.

Основные ошибки при выращивании базилика в горшке

При правильном уходе растение развивается в хорошо облиственный кустик. Максимальное количество света, умеренный полив и тепло все, что нужно базилику для роста в горшке. Основные пять ошибок при выращивании базилика:

1. Переувлажнение почвенного грунта провоцирует грибковые заболевания, придерживайтесь золотой середины, земля влажная, но не залитая.
2. Не обламывайте побеги, не рвите листья при сборе урожая, это ведет к засыханию растения.
3. Не увлекайтесь поливами, почву нельзя переувлажнять, избыточная влага провоцирует грибковые болезни.
4. При сборе урожая обрезайте листья острым предметом ножом или садовыми ножницами, чтобы не повредить кустик.
5. Базилик категорически не любит сквозняки, не ставьте горшок в такие места.

Часто задаваемые вопросы

Наталья Папанова

Автор блога

Задать свой вопрос

Дорогие читатели, если возникли вопросы после прочтения даю ответы на некоторые из них.

Какие есть противопоказания для употребления базилика?

В некоторых случаях следует употреблять пряную траву с осторожностью людям с острыми сердечно-сосудистыми заболеваниями, при эпилепсии. Также ограничивать употребление диабетикам, беременным женщинам, детям до трехлетнего возраста

Сколько базилик может расти дома?

При соблюдении тепличных условий жизненный цикл базилика длится от 5 до 10 лет.

Где используют базилик?

Пряную траву применяют в кулинарии как приправу к мясным и рыбным блюдам. Базилик отлично сочетается с овощами, бобовыми культурами, помидорами, входит в состав знаменитой итальянской пасты Песто. В азиатских странах используют в качестве ароматной добавки в чай и прохладительные напитки. В сочетании с розмарином, мятой, чабрецом усиливает пикантный вкус, остроту кулинарных блюд. Базилик в виде настоев и отваров используют в народном лечении. Также применяют в косметологии, входит в состав масок, лосьонов.

Используете базилик во время готовки?

ДаНет

Первый способ

Я считаю самым таким удачным — это посев в какую-нибудь емкость. В данном случае это обычные пластиковые стаканчики.

Базилик — это не капризная культура. Очень дружно всходит, каким бы способом вы не посеяли. Этот способ замечательно подойдет тем, кто не любит пикировать рассаду. То есть вы посеяли сразу в стаканчик, в горшочек семена, нужное количество. Можно, кстати в один горшочек посеять семена разных сортов. Этим самым вы сэкономите еще больше места. Особенно, если вы не планируете выращивать много этой культуры.

После того, как рассада подрастёт, как раз потеплеет на улице, и можно будет спокойно высадить эту рассаду. То есть до момента пересадки в грунт рассада растёт в такой ёмкости.

Питания и места ей вполне хватает, замечательно переносит пикировку. Можно потом рассаживать по одному растению или по несколько сразу, это уже по желанию. Для данного способа я беру просто стаканчик, не до верха заполняю землей. Земля рыхлая, плодородная, слегка утрамбовываю поверхность и выравниваю, чтобы она была ровной и семена лежали на одном уровне. Тогда всхожесть будет очень хорошая.

Беру необходимое количество семян и распределяю равномерно по поверхности, земля влажная, но не переувлажненная. Потом сверху присыпаю небольшим количеством земли. Слоем буквально где-то 3-5 мм. Так как семена не крупные, то слой земли над семенами должен быть не очень большой.

Слегка утрамбовываю и увлажняю если надо. Накрываю стаканчик пакетом, можно это сделать не очень плотно и убираю в теплое место, по температуре +25…+28 градусов.

Семена базилика прорастают очень быстро. Буквально на 3 день вы уже увидите первые всходы.

Как только появляются всходы, я убираю стаканчик в очень светлое место, чтобы не вытягивались сеянцы и температура где-то в районе +20…+22 градуса. Слишком холодную температуру ниже +18 градусов базилик не любит, потому что это все-таки теплолюбивое растение. Поэтому комфортная температура для выращивания это, конечно, выше +20 градусов.

Как вырастить базилик на подоконнике?

Всего различают три метода комнатного выращивания базилика:

1. Непосредственная пересадка растения из открытой почвы (огорода) в горшок;
2. Размножением растения методом черенкования (отделение веточек от материнского растения);
3. Семенная рассада (посев семени базилика).

Мы остановимся на последнем методе, поскольку это самый лёгкий, доступный и распространённый способ выращивания домашней зелени.

Наверняка, вы неоднократно замечали на полках магазинов семена для посадки различных растений: от декоративно-цветущих комнатных до овощных культур для огорода.

Семена недорого стоят, они удобны в использовании и не требуют специальных знаний в области садоводства.

Итак, перейдём к практике и займёмся выращиванием базилика.

Подсказки и советы для идеального урожая:

Выращивайте базилик на подоконнике с удовольствием и радуйте близких витаминными салатами круглый год!

Способы подготовки семян для быстрого урожая

Правильная подготовка растения к посадке сможет ускорить процесс проращивания семян. Данное правило касается не только базилика, но и большинства культур в целом.

С чего стоит начать садоводу? В первую очередь, с обработки семян

Не менее важно правильно подобранные удобрения, место для высадки. Также за будущим растением необходимо правильно ухаживать

Все это будет рассмотрено далее уже более подробно.

Обработка семян перед посадкой

Семена базилика как выглядят? В основном это очень маленькие зерна черного, серого или темно-коричневого оттенка. Что касается предварительно обработки, то сделать это можно несколькими способами:

• В течение нескольких дней семена держатся в тепле. В таком случае предварительное замачивание не требуется. Как вариант, их можно поместить на батарею или просто подставить под солнечные лучи.
• Замочить в горячей воде. Таким образом можно разрушить эфирную оболочку, которая покрывает семена, и процесс прорастания пойдет значительно быстрее. При замачивании семечки можно оставить на 30-40 минут, а после высаживать или оставить в воде на 3 дня, чтобы ростки успели проклюнуться.
• Положить семена в марлю и замочить в специальном растворе для ускорения роста. Продается в обычном садовом магазине.

Подготовка семян к посадке

Удобрение

Удобрение можно вносить, когда растение посажено в почву или если семена находятся еще в специальных горшках. В любом случае вреда от этого не будет. Удобрения могут быть следующими:

• По ½ чайной ложки сульфата калия, хлористого калия, мочевины на 5 литров воды. Почва пропитывается до посадки растения.
• По ½ чайной ложки суперфосфата, сульфата калия и мочевины на 5 л. воды. Также полить землю перед посадкой.

Грамотный уход

Как выглядят ростки базилика? Молодые побеги выглядят как небольшие росточки зеленого или фиолетового оттенка с 2 листочками. Постепенно количество листков увеличивается. Как уже говорилось, после того как их количество достигло 4-х, базилик можно пересаживать из домашних или тепличных условий в открытый грунт.

В последующем за растением необходимо будет правильно ухаживать. На самом деле в этом нет ничего сложного. Основные правила таковы:

Вовремя осуществлять прополку, убирать сорняки.
Периодически разрыхлять землю

Делать это нужно осторожно, чтобы не повредить корни.
Ежедневно поливать водой комнатной температуры.. Следует помнить, что базилик любит именно влажную, но при этом теплую землю

Полив обязательно должен быть регулярным. В противном случае, в засушливую погоду растение очень быстро сгорает

Следует помнить, что базилик любит именно влажную, но при этом теплую землю. Полив обязательно должен быть регулярным. В противном случае, в засушливую погоду растение очень быстро сгорает.

Уход и полив растения

Посадка базилика на рассаду

Когда сеять базилик на рассаду

Итак, когда сеять базилик на рассаду? Лучше всего в первой половине апреля.

Посадка базилика на рассаду осуществляется в подготовленную почвенную смесь из четырех частей перепревшего компоста, двух частей перегноя и одной части промытого речного песка, которую нужно просеять и в течение часа пропарить на водяной бане. Огородникам, предпочитающим смесь для рассады, продающуюся в магазинах, нужно будет для обеззараживания пролить субстрат раствором Фитоспорина или крепким раствором марганцовки.

Вы можете выращивать семена базилика в ящике, но тогда вам придется спустя какое-то время пикировать сеянцы, а можете сеять базилик в кассеты глубиной 5-7 см. Посев базилика осуществляют в хорошо увлажненный грунт на глубину примерно 1 см. Расстояние между рядами в ящике должно быть около 5 см. После посева емкость накрывают стеклом или полиэтиленовой пленкой и содержат в теплом светлом месте при температуре 20-25 ºC. Примерно через неделю или две появятся первые всходы базилика.

Выращивание базилика из семян

После прорастания семян прозрачное покрытие с ящика можно будет снять, а температуру следует понизить до 15-20 ºC. Уход за сеянцами базилика не требует каких-либо сверхусилий: поливайте растения по мере необходимости, не допуская пересыхания грунта, однако, и переувлажнения допускать нельзя, иначе рассаду может поразить черная ножка – грибковое заболевание, способное погубить все посевы. Если вы заметите симптомы этого недуга, обработайте сеянцы раствором чайной ложки медного купороса в 2 л воды или пролейте субстрат крепким раствором марганцовки.

Растущие в общем контейнере сеянцы пикируют в стадии развития первой пары настоящих листьев в более крупную емкость с таким же субстратом, в который на 5 л смеси добавляют ложку комплексного минерального удобрения и пару ложек древесной золы. Глубина посадки сеянцев в новую емкость должна оставаться прежней.

Когда рассада базилика приживется и пойдет в рост, ее прищипывают над 6-8 листом для стимуляции роста боковых побегов. За две недели до высадки сеянцев в грунт их начинают закалять, вынося на балкон или во двор сначала на час, на следующий день на два, и так далее, пока рассада не сможет находиться на свежем воздухе целые сутки. Посадка базилика в открытый грунт осуществляется, когда минуют возвратные заморозки – во второй половине мая.

Что такое базилик?

Базилик – это незаменимая специя, используемая людьми с давних времен. Растение богато эфирными маслами, поэтому, помимо кулинарии, еще используется в натуральной косметике. В хороших условиях оно растет в теплицах, на огородах, поэтому не стоит даже не сомневаться в том, можно ли вырастить базилик на подоконнике.

Культура произошла из Индии. Предположительно название растения восходит к греческому basileus, что в переводе означает король или царь. Существует две разные версии относительно происхождения культуры. По одной из них, базилик был найден рядом с тем местом, где когда-то царица Елена обнаружила Истинный Крест. По другой версии, растение использовали для лечения персон королевских семей.

Базилик издавна применяли для проведения религиозных ритуалов в православии (на Балканах и в Греции) и индуизме. Аюрведа ценит культуру не только за косметические, но и лечебные свойства. Существует много разновидностей базилика. В кулинарии чаще применяют душистые сорта. Все они отличаются не только по внешнему виду, но и по запаху и вкусу.

Базилик из семян дома: как вырастить качественный продукт?

Традиционно пряность применяют в Закавказской и Среднеазиатской кухнях. Там листья базилика используют и как самостоятельную закуску, и как приправу. Семена, в качестве ароматной добавки, добавляют при приготовлении супов, салатов, напитков. Базилик используется при копчении, консервировании и мариновании продуктов, для придания им аромата

Он хорошо сочетается со многими пряными травами (эстрагон, мята, петрушка, майоран), но в силу ярко выраженного аромата, важно не переложить базилика

Кроме этого, растение широко применяется в рецептах народной медицины. Его применяют для профилактики и лечения заболеваний астмой, бронхитом, туберкулезом, ревматизмом, мочекаменной болезнью и другими. Базилик способствует снижению артериального давления и укрепляет иммунитет.

Выращивая базилик либо другие травы в домашних условиях, можно постоянно иметь свежую, ароматную и полезную зелень в любое время года. Некоторые дачники выращивают его дома в качестве рассады, а весной высаживают в теплицу или открытый грунт. Чаще всего, это делают, если нужно получить собственные семена, так как при подобном способе выращивания они полностью вызревают. Для выращивания базилика дома, время его посадки не имеет значения.

Базилик легко вырастить в домашних условиях даже неопытной хозяйке, так как растение не требует особого ухода и условий для выращивания. Обычно, для выращивания на подоконнике используют мелколистовые сорта, достигающие в высоту не более 60 сантиметров. Для выращивания в домашних условиях можно выбрать раннеспелые и среднеспелые сорта.

Раннеспелые сорта:

• «Василиск» (до 50 дней), зеленого цвета, высотой до 20 сантиметров, обладает гвоздично-перечным ароматом;
• «Гурман мятный» (до 50 дней), темно – зеленые листья, имеет ментоловый аромат.

Среднеспелые сорта:

•  «Маркиз» (до 65 дней), зеленые листья, гвоздично-перечный вкус;
• «Свежесть» (до 60 дней), с зелеными листьями и лимонным ароматом.

Для того чтобы вырастить базилик, нужна объемная и глубокая емкость, так как у растения хорошо развиты корни. Высаживать его рекомендуется в контейнер, ящик, вазон.

Для того чтобы базилик вырос здоровым и ароматным необходимо:

• Приготовить емкость. На дно которой поместить дренажный слой из мелкого гравия, керамзита. Сажать растение рекомендуется в плодородную почвенную смесь, состоящую из перегноя, торфа, садовой земли, взятых в равных пропорциях. Для того чтобы обеззаразить самостоятельно приготовленный грунт, его нужно в течение часа прогреть в духовке. Если приобретается готовая почвенная смесь, то этого делать не требуется. Перед самым посевом семян, подготовленный грунт можно обогатить гуминовым концентратом или минеральными удобрениями.
• Замочить посадочный материал. Для посадки, семена на 24-48 часов замачивают в стимуляторе роста, помещая их между слоями влажной тканевой салфетки, для проклевывания. Посев производят в бороздки на глубину не более одного сантиметра, расстояние между рядками — порядка десяти сантиметров. Дистанция между семенами – не менее семи сантиметров.
• Приготовить почву. Сверху семена присыпают почвой и увлажняют. Емкости с посадками накрывают пленкой или стеклом, для создания парникового эффекта. Затем помещают в теплое место до прорастания. Обычно, достаточно для этого одной недели. Наилучшим местом для выращивания базилика в домашних условиях является подоконник, так как благодаря батареям, растение получает необходимое тепло, которое оно любит. В случае недостаточности солнечного света, нужна будет подсветка. Также, следует защитить саженцы от сквозняков.
• Позаботиться об освещении. Наиболее оптимальная температура, для выращивания — +25 градусов. Если дома прохладно (например, еще не дали или уже отключили отопление), то емкости можно укрыть пленкой. После появления всходов, им нужно обеспечить достаточное освещение, длительность которого — не менее 16 часов в сутки.

Семена базилика, фото

При достижении саженцами высоты, равной пяти сантиметрам, их пересаживают в более просторную и глубокую емкость, располагая кустики друг от друга на дистанции от 15 сантиметров. До тех пор, пока ростки не достигнут пяти сантиметров, им достаточно только полива, рыхлить грунт не нужно. После того, как всходы хорошо укоренятся, не реже, чем один раз в три дня, их нужно рыхлить. Полив требуется по мере засыхания грунта, и он не должен быть чрезмерным, чтобы наземную часть саженцев не поразила плесень или грибок. Поливать рекомендуется в утренние часы, отстоявшейся водой, имеющей комнатную температуру. Если слишком жарко, то допускается поливать дважды в течение дня – по утрам и в обеденное время.

Болезни и вредители

При содержании на подоконнике базилик редко поражается вредителями. Если они появились, растение опрыскивают Фитовермом

Когда базилик выращивается на балконе, важно следить, чтобы на него не попала гусеница-палочка или тля

Из болезней наиболее часто встречаются черная ножка, фузариоз, серая гниль. Причиной служит неправильный полив. Для профилактики используют опрыскивания настоем из луковой шелухи. В случае заражения базилик обрабатывают Фитоспорином или Гуапсином. После процедуры растение нельзя употреблять в пищу согласно сроку, указанному в инструкции к препарату.

Для того, чтобы вырастить базилик дома, нужно определиться с сортом, купить семена, выбрать правильное место, грамотно провести посадку, поддерживать оптимальные условия содержания рассады и взрослых растений, изучить меры борьбы с болезнями и вредителями. Освоив технику выращивания на подоконнике или балконе, можно получать урожай базилика круглый год.