Список речной рыбы

Линь

Кто хотя бы раз поймал линя, никогда не забудет впечатления от борьбы с этой относительно некрупной, но весьма сильной рыбкой. Обитает в стоячих теплых водоемах европейской части нашей страны. Ему нравится обилие растительности и густое илистое дно, в котором можно покопаться – вот основа его пропитания. Внешне красив.

Мощное «золотое» тело с широким хвостом усыпано чешуей, похожей на бисер. Головка с широким ртом и толстыми губами приспособлена для копания в донном иле. Вырастает в среднем  до 30-40 см, весит обычно 500-800 г. Хотя встречаются трофеи 1,2-1,5 кг, но это происходит крайне редко.

Ловят на поплавочную удочку с крепкой, надежной снастью. Лучшая активность в конце мая – начале июня, когда вода достаточно прогреется. В это время у него жор, и он налегает на «мясную кухню»: червячков, опарышей, ручейников. В жару он становится сытым и ленится, так что ловля требует постоянного прикорма.

Поклевка у него своеобразная: поплавок слегка покачивается, чуть притапливается, словно он «засасывает» наживку. И если неправильно определиться с подсечкой, то можно просто выдернуть наживку у него изо рта. Кроме того, даже когда добыча окажется на берегу, рано праздновать победу. Линь настолько скользкий, что удержать его в руках нереально.

Бывалые рыболовы отбрасывают его подальше от кромки воды. Затем снимают скользкую добычу с крючка, удерживая за жабры. Линь вкусен, чаще всего его жарят или запекают. Костей мало, но чистить  его трудно.

Поэтому маленьких рыбешек, до 200-300 г, лучше готовить вместе с чешуей. Она так мелка, что вы даже не заметите ее при употреблении. По мере роста вкусовые качества снижаются — мясо немного горчит, а шкура становится жесткой.

Какая рыба полезна детям

Детям рекомендуют давать морскую рыбу: в ней меньше мелких костей и реже содержатся паразиты. Вводить продукт в рацион здорового ребёнка нужно с 8 месяцев. Опаснее всего морепродукт для людей, склонных к аллергии и атопическому дерматиту.

Согласно исследованиям специалистов из России негативная реакция на рыбу возникает у 6–8% детей раннего возраста и лишь у 1% взрослых. Изучение причин появления патологий показало, что чаще всего их вызывает содержащийся в морепродуктах гистамин.

Прикорм малышей нужно начинать с нежирных сортов. Наиболее подходящей для детского питания считается треска. Рыба редко вызывает аллергию, хорошо усваивается организмом, насыщена витаминами и минералами.

Пользу трески подтверждает Роскачество. По мнению специалистов, продукт можно отнести в отряд диетических. Он полезен не только детям, но и спортсменам, поскольку играет важную роль для наращивания мышечной массы и восстановления физических сил.

Советы по выбору трески:

Приобретать продукт с плотным мясом. Для определения его качества нужно надавить на тушку пальцем и следить за скоростью выпрямления ямки

Чем быстрее рыба примет прежнюю форму, тем она свежее.
Обращать внимание на внешний вид трески. Качественная тушка однородного цвета, имеет красные жабры

У охлаждённой рыбы незамутнённые глаза.
При покупке мороженой трески оценивать количество и вид льда. У хорошей рыбы тонкая прозрачная глазурь.

Популярные хищные разновидности

Представители семейства Цихловых отряда Окунеобразных – самые популярные плотоядные рыбки, которые являются хорошими родителями и отличаются ярким окрасом и интересным поведением. Цихлиды нуждаются в особых условиях содержания, поэтому этих рыб обычно заселяют в видовые резервуары, именуемые цихлидниками. Однако помимо красочных и строптивых цихлид, существуют также представители других семейств, которые ни в чем не уступают цихловым. Самые популярные аквариумные рыбки, считающиеся хищными:

• Зеленый тетрадон – аквариумная рыбка с большими глазами, зеленое тело которой украшают черные пятна. Отличительной особенностью тетрадона считается плотная кожа без чешуи, крепкие грудные плавники и сильные челюсти. Вместо зубов у тетрадона четыре пластины, которыми рыба измельчает добычу. В длину фенотип вырастает до 17 см, срок жизни в неволе – 10 лет. Зеленых тетрадонов из-за повышенной агрессивности содержат стайками по 3-4 особи, однако даже в группе себе подобных у рыб возникают конфликты.
• Клариус – озорной и подвижный сом, которые считается опасным хищником. Клариус всеяден, и с удовольствием перекусит мясом, рыбкой, кальмарами, и трубочником. Если в резервуаре вместе с сомом проживают другие фенотипы, то они непременно станут обедом для плотоядного сомика. Вместимость сосуда для клариусов определяют из расчета 100 литров на одну особь, при этом заселяют двух сомов. В длину клариусы вытягиваются до 0,5 м, и обожают копаться в субстрате.
• Астронотус – цихлида, пользующаяся большой популярностью благодаря разнообразию окрасов. Фенотип вырастает до 35 см в длину, и славится агрессивным поведением по отношению к другим рыбам. Для содержания двух астронотусов понадобится аквариум вместимостью 350-400 л. Питается фенотип живым кормом, однако не откажется и от фруктов.

• Красный попугай – привлекательные рыбки, которые имеют ярко-оранжевый окрас. Цвет тела попугаев колеблется от светло-желтого до насыщенного апельсинового. Чтобы окрас не потерял яркость, рыбок подкармливают пищей с каратиноидами. К сожалению, в искусственных водоемах разведение красных попугаев невозможно, так как самцы бесплодны.
• Пираньи – они относятся к семейству Харациновых, и знамениты на весь мир. В домашних условиях фенотип вырастает до 30 см в длину, предпочитает вести стайный образ жизни. Пираний содержат группой (от 6 штук) в резервуаре объемом не менее 500 л. Кормят кровожадных хищников белковой пищей, давая питомцам сырое мясо и рыбу, моллюсков, живых рыбешек и кальмаров.
• Полиптерусы – распространенным представителем полиптерусов считается каламоихт калабарский, известный под названием «рыба-змея». Оригинальное прозвище фенотип получил из змееподобного, вытянутого гибкого тела. В длину каламоихт вырастает до 40 см, и относится к двоякодышащим. Содержание рыбы-змеи подразумевает выкладку мягкого грунта, и установку плотной сетки или крышки для аквариума. Подобрать рыб для заселения сложно, ведь каламоихт способен погубить даже крупных соседей.

Хищные аквариумные рыбы – предмет гордости аквариумистов. Несмотря на требовательность к условиям содержания и агрессивность, плотоядные фенотипы при должном внимании и заботе способны стать милыми питомцами, давая владельцу кормить и гладить себя.

Осетр

Пресноводные осетровые рыбы представлены на территории России всего двумя видами. Это всем известные осетр и стерлядь, которые населяют Землю многие миллионы лет. В последние десятилетия их численность стремительно уменьшается.

Деликатесное мясо и особенно драгоценная черная икра сделали эту рыбу привлекательной как для коммерческого лова, так и браконьерского. При этом коммерческий лов подразумевает дальнейшее воспроизводство рыбы, а браконьеры просто уничтожают поголовье осетров ради сиюминутной наживы.

Внешний вид осетра и стерляди практически одинаков, разница только в размерах рыбы. Если осетр может достигать веса до 50 кг, то стерлядь весом более килограмма уже считается достойной добычей. Скелет этих рыб состоит не из костей, а из хрящей.

Тело без чешуи, а вдоль спины расположены хрящевые пластины, как у доисторического динозавра. Голова с длинным рылом на первый взгляд не имеет рта. На самом деле он просто находится на нижней стороне рыла.

Это обусловлено способом питания этих рыб. Они плавают у самого дна, подбирая всю живность, которая встречается им на пути: рачков, личинок, моллюсков и т. д. Говорить о способах ловли этих рыб не стоит, потому что ловля осетра запрещена повсеместно, а отлов стерляди производится только по лицензии.

Хищники, приносящие удачу

Астронотусы — эти хищные аквариумные рыбки чрезвычайно умны: умеют следить за хозяином и узнавать его, а также принимать корм из рук. Астронотусы агрессивны, поэтому содержать нужно в индивидуальном аквариуме, как и пиранью, лучше парой. Нападают на все, что покажется им угрозой. Крупные — достигают 35 см в длину. Окраска разнообразна: от белой (альбиносы) до мраморной, вуалевой и тигровой.

Арована — эти рыбки приносят удачу, по мнению азиатов, поэтому содержатся в роли талисмана или оберега. Хвост похож на корону, поэтому второе название арованы — рыба-дракон. Арована –хищная, но не агрессивная рыбка по поведению. Может жить совместно с другими видами, но предпочитает одиночество. Окрас светло-коричневый с золотым отливом. Взрослые особи довольно большого размера: до 60 см в длину. Питаются свежим или замороженным мясом рыб, креветок или дождевыми червями. Интересно то, что эти рыбы не имеют зубов, пищу они заглатывают целиком.

Мешкожаберный сом — ведет ночной образ жизни

Его окраска не слишком привлекает внимание – серые и коричневые цвета. Отличительная особенность этого вида — плавники, оснащенные шипами с ядом

Непривередлив. Из еды отдают предпочтение мотылю, головастикам, маленьким рыбам. Мешкожаберный сом может жить по соседству с крупными карповыми рыбками.

Рекомендуем почитать

Огненные барбусы

Характеристика и признаки тресковых

Тресковые рыбы имеют целый ряд общих черт, из-за чего они стали представителями одного семейства. К этим чертам относятся:

• Наличие крупной непропорциональной головы;
• Большие и выразительные глаза;
• Наличие светлой полосы, которая опоясывает тело рыбы;
• Отсутствие колючих лучей в плавниках;
• Крупные отверстия для жабр;
• Мелкая чешуя, покрывающая тело.

Есть еще одна черта, которая не соответствует всем видам, это наличие мясистого уса в нижней челюсти. Некоторые рыбы семейства тресковых покрыты различными пятнами.

Образ жизни трески соответствует её ареалу распространения. Тихоокеанские трески ведут в основном оседлую жизнь, но могут мигрировать на очень небольшие расстояния. Период больших холодов они проводят на глубине до 55 метров. Летом выплывают обратно ближе к побережью.

Речная хищная рыба

Пресноводных хищников хорошо знают рыболовы. Это не только промысловый речной улов, известный кулинарам и домохозяйкам. Роль ненасытных обитателей водоемов – в поедании малоценных сорных и больных особей. Хищная пресноводная рыба осуществляют своеобразную санитарную очистку водоемов.

Голавль

Живописный обитатель среднерусских водоемов. Темно-зеленая спинка, золотистые бока, темная кайма по чешуйкам, оранжевые плавнички. Любит поедать рыбью молодь, личинки, рачки.

Жерех

Рыбу называют конем за резвые выпрыгивания из воды и оглушительные падения на добычу. Удары хвостом и корпусом такой силы, что мелкие рыбешки столбенеют. Рыбаки прозвали хищника речным корсаром. Держится особняком. Главная добыча жереха – уклейка, плавающая на поверхности водоемов. Обитает в крупных водохранилищах, реках, южных морях.

Сом

Крупнейший хищник без чешуи, достигающий в дину 5 метров, а по весу – 400 кг. Любимые места обитания – воды европейской части России. Главная еда сома – моллюски, рыба, мелкие пресноводные обитатели и птицы. Охотится по ночам, день проводит в ямах, под корягами. Выловить сома – сложная задача, так как хищник силен и умен

Щука

Настоящий хищник по повадкам. Бросается на все подряд, даже на сородичей. Но предпочтение отдает плотве, карасю, красноперке. Не любит колючих ерша и окуня. Ловит и выжидает перед глотанием, когда жертва утихнет.

Охотится на лягушек, птиц, мышей. Отличает щуку быстрый рост и хороший маскировочный наряд. Вырастает в среднем до 1,5 метров и весит до 35 кг. Иногда встречаются гиганты в человеческий рост.

Судак

Крупный хищник больших и чистых рек. Вес метровой рыбы достигает 10-15 кг, иногда и больше. Встречается в морских водах. В отличие от других хищников пасть судака и глотка небольших размеров, поэтому кормом служит мелкая рыбешка. Избегает зарослей, чтобы не стать самому добычей щуки. В охоте активен.

Хищная рыба судак

Налим

Налим распространен в бассейнах северных рек, водоемах умеренных зон. Средний размер хищника – 1 метр весом до 5-7 кг. Характерный облик с приплюснутой головой и туловищем всегда узнаваем. Усик на подбородке. Серовато-зеленый окрас с полосами и пятнами. Выраженный белый живот.

Жадный и ненасытный по природе, ест больше щуки. Несмотря на донный образ жизни и вялый вид, хорошо плавает. В рационе пескарь, окуни, ерши.

Стерлядь

Хищная пресноводная рыба. Обычные размеры – 2-3 кг длиной 30-70 см. Обитает в реках Вятка, Кильмезь. Вместо чешуи у рыбы костяные щитки. Стерлядь прозвали царской за отменные вкусовые качества. Внешний вид примечателен

• длинным узким носом;
• двураздельной нижней губой;
• длинными бахромчатыми усами;
• боковыми щитками.

Окрас зависит от места обитания, бывает серой, бурой с желтоватым оттенком. Брюшная часть всегда светлее. Питается личинками насекомых, мотылем, пиявками, моллюсками, икрой рыб.

Хариус

Хищная речная рыба небольшого размера. Особь длиной до 35-45 см может весить примерно 4-6 кг. Красивыми экземплярами славятся сибирские реки и озера с чистейшей водой, богатые кислородом. Встречается в водоемах Урала, Монголии, Американского континента.

Вытянутое тело с блестящей чешуей в области спинки темное, а светлые бока отливают зеленовато-голубыми оттенками. Яркий и большой спинной плавник украшает облик. Большие глаза на узкой голове придают выразительности речной красавице.

Отсутствие зубов у некоторых видов не препятствует питанию моллюсками, личинками, насекомыми, даже плывущими по воде зверьками. Подвижность и скорость позволяют хариусам выскакивать в погоне за добычей из воды, хватать их на лету.

Берш

Хищника знают только в России. Похож на судака, но есть различия в окрасе, форме головы, размерах плавников. Обитает в Волге, водохранилищах южных регионов. Придонный образ жизни определяет рацион из ракообразных, пескарей, молоди рыбок.

Угорь

Рыба так похожа на змею, что немногие отваживаются ее ловить. Гибкое тело покрыто слизью. Маленькая голова с глазками слита с туловищем. Брюшко светлое в отличие от черной спинки и буро-зеленых боков. Ночью угорь охотится на улиток, тритонов, лягушек.

Арктический омуль

Встречается во всех северных реках. Серебристая рыбка небольшого размера — до 40 см и 1 кг веса. Обитает в водоемах с разной степенью солености. Питается в толще воды пелагическими бычками, личинками, беспозвоночными организмами.

Пинагор (рыба-воробей, рыба-шишка)

Внешний вид напоминает бугристый шарик. Толстое тело, сжатое по бокам, с плоским брюшком. Плавник на спине напоминает костный гребень. Плохой пловец. Обитает на глубине до 200 метров в холодных водоемах Тихого океана. Питаются медузами, гребневиками, донными беспозвоночными.

Семейство Лососевые

Лососевые преимущественно обитают в Тихом и Атлантическом океанах, представители пресноводных отрядов. Жизненный цикл заканчивается сразу после нереста. Икра является деликатесом, мясо обладает хорошим вкусом.

Семга

В детстве питают насекомыми, небольшой рыбой и ракообразными. Вырастают до метра в длину, имея массу в десять килограмм. Взрослые особи в качестве пищи употребляют рыб из других отрядов – килька, корюшка, мойва.

Горбуша

В среднем размер взрослой особи не превышает полметра, время нереста можно определить по окрасу чешуи горбуши – он меняется на темно-бурый. Кормится мальками и кальмарами

Эффективность рыбного промысла зависит от сезона года, отлов имеет важное значение

Чавыча

Встречается в Тихом океане, внешне похожа на семгу. Длина тела чавычи достигает одного метра, масса не более 25 килограмм. В детстве в пищу употребляют мальков, насекомых и личинок, после взросления предпочитают кальмаров и моллюсков. Активно промысел ведется на Камчатке, но на данный момент главный недостаток – уменьшение количества рыбы в дикой природе.

Кета

Размер туловища – 70 сантиметров, масса – более 5 килограмм, сначала питаются червями и насекомыми, затем – ракообразными, моллюсками и молодью. Постепенно переходит в северные воды из-за изменений климата. Один из главных представителей, относятся к промысловой рыбе.

Нерка

Нерки являются проходными рыбами, живет в северной части Тихого океана. Для размножения передвигается в закрытые водоемы. Размер тела достигает 80 сантиметров, масса не менее трех килограмм. В качестве еды предпочитает высокопитательную пищу. Главная по значимости рыба на ДВ.

Кижуч

Промысел ведется на особях, обитающих на Камчатке. Размеры взрослых рыб достигают метра, а масса тела – 15 кг. В стаях добывают пропитания, нападая на кальмаров, сельдь и минтай.

Нельма

Обладает крупными размерами – до 130 см и 40 килограмм. Хищник предпочитает в качестве пропитания ловить небольшую рыбу. Вылов контролируется государством, в некоторых местах находится под запретом. На распространение нельмы влияет экологическая обстановка и сложно для размножения не в естественной среде обитания.

Полезные свойства

Лечебные свойства морских и речных обитателей применяются в официальной и народной медицине. Из внутренностей добывается жир, используемый в витаминных добавках, лекарствах и БАДах, которые продаются в аптеках.

Чем полезна рыба:

1. Улучшает зрение.
2. Усиливает иммунитет.
3. Укрепляет кости.
4. Сохраняет упругость и эластичность стенок сосудов.
5. Предотвращает развитие аутоиммунных заболеваний и снижает их проявление.
6. Снимает воспаления.
7. Ускоряет заживление повреждённых тканей.
8. Замедляет старение организма.
9. Нормализует показатели давления.
10. Препятствует накоплению вредного холестерина и сахара в крови.
11. Улучшает мозговую деятельность.
12. Повышает настроение, снижает вероятность развития неврозов.
13. Активирует процессы кроветворения.
14. Сокращает развитие эндокринных болезней.
15. Способствует нормализации гормонального баланса.
16. Улучшает работу ЖКТ.
17. Снижает риск атрофии мышечных тканей, суставов.

Таймень

Таймень открывает наш топ самых крупных пресноводных рыб. Это хищная рыба из семейства лососёвых. Обитает она в холодных пресноводных реках и озёрах Российской Федерации. Встречается на обширной территории от Урала до Дальнего Востока. Длина крупной рыбы может превышать один метр, вес достигает 60 кг.

«Русский лосось», как ещё называют эту рыбу, агрессивен и беспощаден, любит быстрое течение. Взрослые особи питаются более мелкими рыбами, не отказываются и от своих сородичей. Голодные рыбы нападают на птенцов, лягушек и мелких водоплавающих птиц. Таймень считается всеядной рыбой и съедает всё живое, что встречается на пути.

Питание

Рацион питания хищных аквариумных рыб состоит из мяса, мелкой рыбешки, червей, улиток. При этом лучше всего использовать живой корм.

Нехватка пищи приводит к стычкам между хищниками. Они могут поедать более мелких и слабых сородичей. Чтобы избежать подобных неприятностей, следует составить схему кормления питомцев с учетом гастрономических предпочтений каждого вида. Некоторые хищники предпочитают заглатывать добычу целиком и долго ее переваривают. Таким видам требуется кормежка 3 – 5 раз в неделю. Для других плотоядных нужно трех – пятиразовое ежедневное порционное кормление.

Речные и озерные санитары

Хищники, живущие в реках, достаточно широко известны среди любителей рыбалки. Хищные речные рыбы — своеобразные санитары пресноводных водо емов. Они поедают падаль, охотятся на старых и больных животных.

Рекомендуем почитать

Уход, содержание и совместимость гурами

Самая знаменитая представительница этой группы – щука. Также можно выделить таких рыб, как:

• сом – самый крупный пресноводный хищник, не имеющий чешуи, обитает в реках европейской части России, размер достигает 5 м;
• пинагор, или рыба-шишка — по внешнему виду схожа с бугристым шариком, питается медузами и беспозвоночными донными жителями;
• пиранья – вопреки репутации, не все пираньи хищные, только некоторые виды; особи предпочитают жить в стае, имеют мощные челюсти с острыми зубами, хищные виды представляют опасность для человека.

Самый знаменитый озерный разбойник – это окунь. Он не знает пощады, как для добычи, так и для собственного потомства. Очень враждебен и прожорлив. Может также обитать и в водоемах с текущей водой.

Трофеусы и полиптерусы

Трофеусы — красивые хищные аквариумные рыбки. Цветовой спектр окраса очень широк: от светлых, переливающихся перламутровых до голубых и темных цветов. Все рыбы этого вида крупного размера – до 15 см в длину. Имеют массивное тело и мощные плавники, выдающуюся вперед челюсть и выпуклые глазные яблоки. Трофеуса лучше содержать в индивидуальном аквариуме, но он подружится с танганьикскими цихлидами из-за похожего поведения и питания. Обязательно в рацион этих рыбок входят следующие продукты: шпинат, циклопов, водоросли, артемий. Также возможен и сухой комбинированный корм.

Синегальский полиптерус — похож на угря. Массивные плавники служат больше не для плавания, а для опоры на грунт. Длина тела – до 50 см. Окрас серый или светло-зеленый. Эти рыбки имеют сдержанный и неагрессивный характер, если не учитывать плотоядность. Они опасны только для тех обитателей аквариума, которые умещаются в пасти. Фильтр и аэратор воды обязательны. Предпочитают температуру 25-28 градусов. Основной корм – живой, свежие или замороженные креветки, черви, моллюски. Сухие гранулированные корма, которые содержат большое количество белка, добавляются к основному рациону питания полиптеруса.

Карп

Неприхотлив, живет везде, кроме самого Севера России. Среди «вегетарианцев» считается наиболее крупным. Может набрать вес до 35 – 40 кг, поэтому пользуется заслуженным авторитетом у рыболовов-спортсменов. В разных местах регулярно проводятся отечественные и международные соревнования по ловле карпа.

Любит стоячие водоемы и реки со слабым течением. Стремительно набирает товарный вес, поэтому востребован в рыбоводческих хозяйствах. Несмотря на условную травоядность, может проглотить червячка, личинку насекомого, зазевавшегося малька – все, что встречает по пути. Зимой он не клюет, опускается в зимовальные ямы и отсиживается там до весны.

Для него подойдут поплавочные удочки, донки, приспособления для ловли в проводку. Главный предмет снасти — крючок. Он должен быть достаточно массивным, острым и кованым, потому что у карпа большой рот с толстыми губами, при подсечке их трудно проколоть.

Это сильный противник, и при вываживании часто не только рвет леску, но и разгибает крючок. Для наживки подойдет как тесто и макароны, так и опарыш с червем, а еще продаются специальные бойлы со специфическими запахами.

Мясо вкусное в жареном, запеченном, фаршированном виде. Есть даже такое блюдо под названием «Рождественский карп». Недостаток: кости расположены не только в скелете, но и в мясе, и при недостаточной термической обработке и невнимательности могут привести к травме гортани.

Сом

Самая крупная пресноводная рыба в России. Внешне выглядит пугающе. Мощное скользкое туловище без чешуи, огромная голова с широким ртом, усеянным множеством острых зубов, и весьма длинными усами. Цвет зеленовато-бурый. В длину может вырасти до пяти метров, а весит до 400 кг.

Сом любит чистую и холодную воду, поэтому живет в крупных водоемах с глубокими участками. Речные омуты — самое любимое место, и сомы прячутся там постоянно, поднимаясь к поверхности только ночью для охоты. В рацион входит рыба, лягушки, моллюски, небольшие водные животные и птицы, плавающие по воде.

О сомах-гигантах ходят легенды, что они могут утащить под воду даже человека. Сомы –  падальщики, им нравится запах разложения, поэтому часть добычи они прячут под корягами. Ловля сома —  задача не из легких. Производится ночью на крупного живца, лягушек, мясо речных моллюсков.

Донные снасти должны быть оснащены толстыми шнурами, самыми крупными коваными крючками. Кроме этого, сом является заветным трофеем подводных охотников, правда крупных они стараются обходить стороной, чтобы самим не стать добычей чудовища.

Сома можно жарить и варить. Мясо у них жирное, нежное и не содержит костей. За эти качества в народе сома называют «речной свиньей». В пищу обычно идут молодые сомы, потому что с возрастом их мясо приобретает неприятный запах.

Особенности обитателей рек

Все мы знаем, что рыбная ловля на реках — занятие увлекательное и разнообразное. Поэтому любому рыбаку, прежде чем приступить к оборудованию снастей для ловли, необходимо точно ответить на вопрос о том, какие рыбы водятся в реке. И, конечно, каждый рыболов-любитель должен знать физиологические особенности объекта охоты:

1. Тело рыбы идеально приспособлено для движения в воде, которая является довольно плотным веществом. Как правило, оно имеет продолговатую, похожую на торпеду или веретено форму для передвижения в быстрой воде. А вот на участках реки с небольшим (тихим) течением обитают рыбы с плоским телом.
2. Чешуя покрывает тело почти всех рыб. Нарастая колечками, чешуя растёт всю жизнь. Зимой рыба почти не растёт, и колечко на чешуе получается узкое, а в летний период происходит интенсивный рост рыбы, и тогда колечко становится широким. По сочетанию таких чешуек можно определить возраст особи.
3. Жабры устроены так, что могут сохранять кислород, который жизненно необходим для всех органов. Ртом рыба заглатывает воду и, содержащийся в ней кислород через жабры попадает в кровь, которая разносится по всему организму. Затем вода удаляется наружу сквозь жаберные щели.
4. Плавники считаются органом движения обитателей водной среды. Движение в воде создаёт хвостовой плавник. Спинной не позволяет ей опрокинуться набок, а вот брюшные и грудные плавники выступают в качестве руля, придавая движение рыбке в определённом направлении.
5. Плавательный пузырь позволяет рыбам парить в воде, нырять и всплывать. Главное назначение этого органа — обеспечить нулевую плавучесть, чтобы не расходовать энергию на поддержание тела на определённой глубине.
6. Боковая линия состоит из маленьких отверстий и проходит вдоль каждой стороны рыбы. Возможность чувствовать незначительные колебания воды помогает рыбке избежать малейшей опасности. Именно боками она ощущает приближение хищника.
7. Под водой звук распространяется в 5 раз быстрее, чем в воздухе. Поскрипывание и пощелкивание особых выступов костей о плавательный пузырь и есть язык общения подводных обитателей. Рыбы даже без слов прекрасно понимают друг друга.
8. Окраска водяных жителей может быть самой разнообразной. Снизу окраска светлее (под фон светлого неба), а сверху — темнее (цвет дна). Даже рыбы одного вида могут иметь разную окраску, в соответствии со средой обитания.

В зависимости от характера принимаемой пищи речную рыбу можно квалифицировать как:

• хищные;
• травоядные;
• всеядные.

Gymnocephalus cernuus

Обыкновенный ерш популярен в крупных реках, материковых озерах и проточных прудах. Остерегается рек с быстро текущей водой. Тело рыбины покрыто чешуей и слизью, с боков сжато. Спинка серо-зеленая с темными, почти черными пятнышками, брюшко беленькое и желтоватые бока. На спинном и хвостовом плавнике черные точечки. Глаза большие, радужка мутно-лиловая. Окрас ерша зависит от места обитания. В водоемах с илистым дном цветовой оттенок более темный, чем в водах с песчаным дном.

Рыбешка в длину от 10 до 15 см, весом 20–25 г. Встречаются особи и до 30 см в длину, весом до 200 г, в основном в водоемах Сибири и на Урале. Весной наступает период нереста. В это время самки способны откладывать икру неоднократно. Способность к размножению наступает в два года. Быстрое созревание, отличная плодовитость способствуют быстрому увеличению популяции.

После рождения обыкновенный ерш лакомится зоопланктоном, но уже через некоторое время переключается на питание организмами, которые обитают на дне водоема. У ершей в ночное время наблюдается пик активности, и он усиленно начинает питаться. Зафиксирован максимальный возраст жизни ерша, который составляет 10 лет.

Бирючок, в отличие от ерша, имеет более длинное тело и мелкую чешую. Его можно встретить только в водоемах с быстрым течением. Окрас тела – желтый, спина – зеленовато-желтого цвета, брюшко белое, слегка серебристое, на боках виднеется несколько темных пятнышек. На нерест идет весной. В пищу употребляет в основном донных беспозвоночных и мелкую рыбу. Очень знатная из бирючка получается уха.

Полосатый ерш обитает в пресных водах с песчаным дном и насыщенных кислородом. Питается ракообразными, мальками рыб, икрой, червями. Форма тела удлиненная, большая голова, спинной плавник имеет небольшую выемку. Рыба скользкая на ощупь. По бокам тела расположены черные продольные полоски. Тело бледно-желтого цвета, брюшко беловато-серебристое, бока золотисто-желтого окраса. Нерестится ранней весной.

Необыкновенный ужин из морской гадюки

Из небольшого списка советов по приготовлению хищника, самый распространенный способ приготовления рыбы, обитающей на глубине – на гриле. Кроме самих продуктов нужен будет гриль или духовой шкаф с такой функцией. Для походного варианта можно использовать обычный мангал и соответствующую решетку-гриль.

Для приготовления понадобится:

Ингредиенты
Порции: –+4

• Филе саблезуба 180гр
• Масло растительное 30мл
• Лайм 1шт.
• Кинза 20гр

На порцию

Калории: 428 ккал

Белки: 31.5 г

Жиры: 33.5 г

Углеводы: г

Шаги

30 мин.Печать

• Чудовище нужно освободить от чешуи, внутренностей, промыть водой. Самое главное – качественно освободить тушку от всего несъедобного, оставшееся после обработки филе не должно содержать никаких иголок и остатков внутренностей рыбы.
• Лайм режем на полу-кружки, можно от кожуры не чистить, кинзу моем, просушиваем (жидкости не должно оставаться) и мелко шинкуем. В общей сложности займет не больше 10 минут.
• Духовой шкаф в режиме гриля нагреваем до 180 градусов. Филе кладем на решетку, предварительно посолив и поперчив, мякотью вниз и обжариваем с двух сторон, по три минуты на каждую. Когда филе приобретет золотисто-темный оттенок – блюдо готово.
• Аккуратно, чтобы не повредить форму, снимаем с гриля. Готовое филе выкладываем на блюдо, посыпав мелко порубленной зеленью и украшаем дольками лайма. Еще, как вариант, лайм можно не резать, а выдавить сок на уже готовое блюдо – он придаст рыбе тонкий вкус. Получилась довольно аппетитная и съедобная морская гадюка.

Если располагаете большим количеством времени, можно дополнительно приготовить кленовый мол (соус). Понадобится 30 минут.

Какие необходимы продукты:

• четыре зубчика чеснока;
• 200 гр. лука;
• 40 гр. рапсового масла;
• 10 гр. тмина;
• 15 гр. перца;
• 150 гр. кленового сиропа;
• 400 гр. томатов;
• 70 гр. какао;
• 65 гр. изюма;
• 65 гр. миндаля;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. В небольшой сковороде разогреваем масло.
2. Кладем измельченные чеснок и лук и готовим три минуты.
3. После добавляем тмин, перец, изюм, миндаль и готовим еще семь минут.
4. Последними добавляем томаты и готовим еще 5 минут.
5. Всю смесь перемещаем в блендер, измельчаем.
6. Соус выливаем в кастрюлю и готовим под крышкой еще семь минут.
7. Соус готов, заняло 21 минуту. Остужаем и можно подавать к рыбе.

По калорийности будет многовато, но очень вкусно. Из расчета на 850  грамм продуктов:

Углеводы 156

Белки 157

Жиры 288

Калории 692

Соус можно подавать и в холодном виде, вкусовые качества не пострадают.

Рекомендации диетологов при похудении

Рыба помогает при похудении: она улучшает обмен веществ, повышает настроение, предотвращает формирование сопутствующих ожирению патологий. При выборе продукта нужно отдать предпочтение сортам с высокой концентрацией белка и омега-3 кислот. Для потери лишних килограммов полезны как жирные, так и нежирные сорта. Но во время строгой диеты лучше выбирать наименее калорийные продукты.

По степени жирности рыба делится на 3 вида:

1. Жирная (7–33 % жира): сельдь, скумбрия, килька, омуль, угорь, лосось, клыкач, сардина, осётр, севрюга, палтус, сайра, сом, анчоус.
2. Умеренно-жирная (4–8%): морской окунь, салака, карась, форель, кета, лещ, горбуша, ставрида, тунец, зубатка, сом, карп.
3. Тощая (до 4%): треска, хек, речной окунь, навага, судак, камбала, пикша, минтай, сайда, сайка, вобла, путассу, щука, кефаль.

Лучшей в период диеты считается треска, но для похудения подходят и более жирные сорта. Их можно есть 1 раз в неделю. Рыбу нужно готовить на пару, варить, запекать с овощами. Нежирные виды разрешено употреблять до 4 раз в 7 дней по 150–200 г.

От жареной, солёной, копчёной и консервированной рыбы во время похудения следует отказаться. Такие блюда задерживают жидкость в организме, препятствуют выведению токсинов.

Чем отличаются хищные рыбы?

В чем разница между мирными видами рыб и хищными? Прежде всего, в рационе питания. Об этом было рассказано выше. А еще известно о том, что хищные рыбы отличаются необыкновенной жадностью и прожорливостью. Часто они берут такое количество пищи, что даже не состоянии его переварить. Большинство хищных рыб обитает в субтропических и тропических районах. Связано это с тем, что в теплых водах живет намного больше млекопитающих и травоядных рыб, которые составляют основной рацион плотоядных жителей морских глубин. Еще стоит отметить тот факт, что хищники отличаются большим интеллектом, чем их жертвы. Они очень изобретательны. Здесь можно вспомнить белую акулу – самую опасную для человека среди акул. Ученые уверены в том, что она намного умнее, чем домашняя кошка. Это было доказано опытами на Багамах, где этих хищников кормили при помощи автоматов. Они быстро сообразили, на какие клавиши нужно нажимать, чтобы появилась еда.