Цветы шафран

Крокусы – фото цветов

Крокусы белые

Прекрасные нежные весенние цветы крокусы, как они радуют, когда в садах и огородах ещё не растаял снег. Мы с нетерпением ждём цветения белых, сиреневых, жёлтых крокусов, выходим посмотреть в сад, когда из земли появятся первые росточки.

К 8 марта уже продаются в горшочках и крокусы, и гиацинты, и нарциссы. А ведь каждый владелец минимального участка земли может вырастить все эти цветы на улице и дома в горшочках, получив на подоконнике цветник с первоцветами. Только для этого нужно соблюсти ряд условий.

Бутон крокуса

Крокус (Crocus) или шафран принадлежит к семейству Ирисовых (Iridaceae). Имеет много видов, самые распространённые: крокус весенний (C. vernus) с его разновидностями и крокус золотистоцветковый (C. crysantus), зацветающий чуть позже. Крокус — зимостойкое растение с узкими длинными листьями и трубчатыми прямостоячими цветами на цветоносе около 10 см. Цветки крокусов разных видов бывают фиолетовыми, сиреневыми, белыми, жёлтыми, оранжевыми и даже тёмно-бордовыми.

Крокусы белые цветут

В средней полосе России крокусы цветут в апреле-мае в зависимости от расположения на участке, зацветая после подснежников. В южных районах можно разводить сорта с осенним цветением.

Интересная особенность крокусов – вечером они закрывают цветки, также как в дождь и в пасмурную погоду, защищая пыльцу от намокания.

Из семейства Астровых

Цветы Бархатцы – однолетние и реже многолетние растения семейства Астровых или Сложноцветных родом из Америки. В Европу и Азию они попали в XVI веке благодаря мореплавателям. Растение имеет прямостоячий разветвлённый стебель, произрастает в виде куста высотой 20-120 см, листья перисто-рассечённые, соцветия представляют собой корзинки, цвет которых варьируется от жёлтого до коричневого, плод – семянка чёрная или чёрно-коричневая, сплюснутая. Бархатцы любят свет, тепло и воду, цветут непрерывно от весны до осени.

В фармакопее и народной медицине широко используются полезные качества бархатцев. Цветки служат сырьем для производства БАДов, противовирусных препаратов, водный отвар используется народными целителями как мочегонное, противоглистное, для лечения заболеваний верхних дыхательных путей, ротовой полости и дёсен.

В составе бархатцев присутствуют:

• эфирные масла;
• фитонциды;
• фолиевая кислота;
• аскорбиновая кислота;
• рутин;
• флавоноиды;
• лютеин;
• линалоол;
• оцимен;
• терпинен;
• алкалоиды;
• кетон;
• жирорастворимые витамины А и Е;
• магний;
• кальций;
• железо;
• фосфор;
• калий;
• селен;
• медь;
• цинк;
• золото.

Все подробности о лечебных свойствах бархатцев и противопоказаниях к их применению, вы найдете в этой статье, а о том, как используется это растение в народной медицине, читайте здесь.

Что такое шафран

Существует около 30 разновидностей крокуса посевного. Они цветут летом или осенью, в зависимости от сорта. Цветки напоминают бокал, имеющий шесть разного оттенка лепестков. Наиболее часто встречаются сиреневые, пурпурные, белые, розовые или желтые цвета. К тому же могут встречаться смешанного оттенка лепестки. Когда бутон распускается, цветок напоминает звезду с кирпичного или оранжевого цвета тычинками — они и есть долгожданная приправа.

В Северной Индии выращивают кашмирский шафран — самый дорогой из всех шафрановых специй. Растение имеет багровый цвет и длинные рыльца. Эту разновидность редко можно купить в магазинах и на рынках.

Из чего делают шафран

Настоящая шафрановая приправа выглядит в виде рылец соцветий крокуса посевного, напоминающих длинные переплетающиеся нити. В одном цветке их может быть всего лишь три. Приправа создается из специальной части этих рылец. Собирается и отделяют эти части вручную.

Собранные рыльца сначала просушивают в специальной печи, а только потом измельчаются. У каждого производителя имеются собственные технологии изготовления, но в конечном итоге получается продукт в виде тонких высушенных ниточек красноватого, оранжевого или коричневого оттенка. Цвет приправы зависит от сорта растения, из которого приготавливают шафран. На втором месте — испанский крокус. Известны две его разновидности. В первом типе используют только верхние части рылец, а во втором — полностью все рыльце.

Более 80% всего рынка по продаже шафрана принадлежит Ирану. В стране строят целые фермы по его выращиванию, его много и стоит он недорого. Поэтому и является более популярным, но по качеству не уступает Испании и Индии. Продажа этой приправы стоит на одном из первых мест по экспорту сырья. Отличительной особенностью иранского шафрана является довольно продолжительное время его хранения.

В состав индийского шафрана входит несколько видов куркумы. Эта специя относится к растениям семейства имбирных и отношения к шафрану никакого не имеет.

Пищевая ценность и калорийность

В состав шафрана входит много витаминов: A, PP, C, группы В и минеральных веществ (калий, магний, кальций, натрий, цинк). В его составе есть 14% белков, 62% углеводов, 7% жиров.

Калорийность на 100 грамм продукта составляет 310 калорий. Это сильная пряная специя, 1 г которой хватает на долгое время. Крокус богат на эфирные масла, которые хранят в себе полезные свойства.

Инстаграм и Википедия Анны Шафран

Есть ли Инстаграм и Википедия Анны Шафран, интересует многих её поклонников. В Википедии о радиоведущей информации нет, а вот в Инстаграм девушка практически живет, регулярно обновляя и добавляя все новые фото из жизни, а чаще всего, с работы (хотя, для Анны работа и есть жизнь). В популярной социальной сети у девушки свыше 33 тысяч подписчиков. Здесь она пользуется особой славой, ведь свежие новости и фотоснимки от Анны Шафран – это всегда так интересно. Чего стоят только ее изысканные наряды, которыми восхищаются тысячи отечественных модниц. Впрочем, она часто меняет фотографии, не стесняясь показаться в простом обличии, более удобном и домашнем.

Посетив Инстаграм Анны Шафран, часто можно видеть вместе с ней различных политиков, кинозвезд, режиссеров, певцов, популярных ведущих, которые посещают ее шоу

Надо сказать, что Анна пользуется хорошей славой среди всех их и всегда привлекает внимание своим умением поддержать беседу, оживить ее

Также, не так давно Анна Шафран стала новой ведущей телепередачи «О самом главном». Телепередача выходит на канале Россия и пользуется большим успехом у телезрителей. Социальная сеть Анны пестрит фотоснимками, на которых присутствует доктор Мясников, ее соведущий. Судя по всему, она в восторге от совместной с ним работы. Можно предположить, что он также. Лучезарная Анна отлично справляется с ролью ведущей и всегда может поддержать нотку юмора.

Любое появление Анны Шафран вызывает моментальный интерес публики. Наверное, она есть то светило, к которому слетаются бабочки. Добрая, красивая, умная девушка, тысячи почитателей творчества не перестают восхищаться ею, и многие из их числа высокопоставленные лица, уважаемые члены отечественного общества. Что ж, желаем Анне процветания, успехов в творчестве и большой любви.

Значение шафрана в парфюмерии и косметологии

Шафран является естественным афродизиаком, поскольку содержит в своем состав особые вещества — феромоны, которые помогают женщинам привлекать представителей противоположного пола. Для достижения такого эффекта специалисты советуют применять шафрановую воду. Для ее изготовления берут литр чистой воды и бросают в него 2-3 рыльца шафрана. Жидкость настаивается в течение ночи и утром ее можно пить. Употребляют такой настой в течение дня не менее недели. За это время организм женщины под действием шафрана начинает усиленно выделять феромоны и делает ее привлекательной для мужчин.

В косметологии шафран используют как составную масок для лица для придания тонуса коже и снятия раздражений.

Для жирных волос используют шафрановую воду, которой ополаскивают их после мытья.

Применение в народной медицине

Изобилие полезных свойств шафрана использовалось народными целителями с незапамятных времен. В Малой и Средней Азии эту специю называли лекарством от ста болезней. Чтобы рыльца крокуса проявили свои целебные свойства, из них готовят настои, отвары или настойки. Такие жидкие формы применяют внутрь или наружно.

Настой рылец

Щепотку рылец крокуса (10-15 штук) поджаривают на сухой сковородке на большом огне в течение нескольких секунд. Это необходимо, чтобы шафран «раскрылся»: из теплой специи эфирные масла начинают выделяться активнее. После этого рыльца заливают горячей (60-70°С) водой, накрывают блюдечком, настаивают. Через несколько часов настой можно принимать, при этом его можно не процеживать. Принимать внутрь по 1-2 ч.л. перед или во время еды несколько раз в день (в зависимости от патологии).

Таким настоем можно лечить заболевания:

• желудочно-кишечного тракта (дискинезии желчевыводящих путей, панкреатиты, холециститы);
• сердца и сосудов (гипертоническую болезнь, аритмии, стенокардии);
• почек и мочевыводящих путей (мочекаменную болезнь, циститы);
• половых органов у женщин (аднекситы, кольпиты, болезненные менструации).

Мужчинам полезно принимать средства на основе шафрана при половых дисфункциях. Регулярный прием настоя крокусных рылец помогает облегчить протекание болезни Альцгеймера, рассеянного склероза, старческой деменции (слабоумия).

Людям с онкологическими заболеваниями полезно ежедневно пить настой шафрана по 1 ст.л. 3-4 раза в день. В Великобритании ученые проводили эксперименты на лабораторных мышах, болеющих раком. После нескольких недель ежедневного употребления мышами корма с содержанием этой специи у половины из них раковые опухоли исчезли.

Средства, изготовленные из рылец крокуса, применяются наружно для лечения кожных заболеваний (дерматитов, высыпаний, гнойных ран), воспалений глаз (конъюнктивитов, кератитов, ячменей). Примочки из их настоя можно накладывать на лоб для снятия приступов головных болей и при бессоннице.

Цветок с долгой историей

Крокусы известны с давних времен. Упоминания о них встречаются в древнегреческих мифах. В Китае из шафрана выделяли желтый краситель для императорской одежды. Выращивали его в Египте, Ассирии, Индии. Издавна знакомы с шафраном и жители европейских стран. А в Россию растение крокус завозилось сразу несколькими путями, из Европы и Азии.

Исторические документы хранят сведения о шафране как поэтического, так и практического характера. Для пробуждения благородных чувств рекомендовалось смотреть на цветок крокуса. Его высушенные рыльца употреблялись как приправа, пигмент для изготовления краски и золотистого лака, лекарство.

Врачи сегодня исследуют его противоопухолевые свойства. Предполагают, что из шафрана можно получить и антидепрессант.

Кому подходит

В стилистической направленности цвет шафрана подходит в любом сэте

Главное понимать, кому стоит обращать внимание на такую одежду, а кому лучше её заменить иным колором

Идеален для девушек, которые:

1. Имеют рыжие волосы;
2. Являются «носительницами» коричневых волос;
3. Относятся к весеннему или осеннему цветотипу;
4. Принадлежат к типу «Холодное лето».

Чаще всего его выбирают для:

• Повседневного гардероба (походов по магазинам, прогулки);
• Деловых встреч и офиса;
• Восточного стиля;
• Для направлений хиппи, индийского;
• Популярен у богемного образа;
• Комбинирования с брюками сафари, милитари или иной одеждой;
• Пляжного выхода.

Pages – Menu

Как отличить настоящий шафран от подделки?!

• Правильный шафран – это верхняя часть (рыльца) пестика цветков Крокуса посевного, окрашенная в темный багрово-красный цвет. Каждое рыльце представляет собой раскрывающуюся кверху трубочку с зубчатым верхним краем.
• Готовая пряность чаще всего представляет собой спутанные клубки рылец длиной 3-5 см, одиночных или сидящих по три на светло-желтом основании. При этом, светлая нижняя часть, не содержащая красителя, должна составлять не более 1см. Обычно сухие трубочки сплющены, отчего приобретают вид расширяющейся к одному концу ниточки толщиной до 1-2 мм. Продают шафран чаще всего в прозрачных герметичных упаковках, но обычно характерный горьковато-пряный запах чувствуется через любую упаковку.
• Второй сорт шафрана – обломки и мелкие части рылец, которые продают в саше, коробочках и пакетиках. Проигрывает он первому сорту только из-за того, что пряность теряет привлекательный товарный вид, а измельчение связано с частичной потерей эфирного масла.
• Третий сорт – молотый шафран. Для помола используют все мелкие части, даже желтые неокрашенные ножки и пыль.
• Подделывают все – и целый шафран и упаковку. Часто любой шафран выдают за «шафран La Mancha». В ход идут хлопчатобумажные нитки, резаный пластик, резаные сухие лепестки других растений – мака, граната, даже корни лука-порея и т.д. Самая распространенная фальсификация -порошок куркумы и цветки сафлора с надписью «шафран».
• Еще легче подделать молотый шафран – его продают слишком влажным для увеличения веса, разбавляют солью, крахмалом, разными химическими красителями от молотой паприки и сандалового дерева до кирпичной пыли – все идет в дело.
• Так что покупать шафран нужно только в самых проверенных местах и у проверенных производителей.

Сравнительное описание и фото

Среди цветоводов идут споры по поводу того, что бархатцы – это более доступный, но равноценный по виду и свойствам аналог шафрана. Оба этих растения широко используются в кулинарии, в медицине и косметологии (о применении бархатцев в народной медицине и кулинарии читайте тут, а о лечебных свойствах и противопоказания к применению этого цветка мы рассказывали в этом материале). Но при этом бархатцы и шафран далеко не родственные, а разные цветы, но схожие качества у них есть. Увидеть разницу поможет их сравнительное описание.

Более 50 сортов бархатцы произрастают в Южной Америке или в странах Карибского бассейна. Основные различия между видами этих растений определяются по форме лепестков и соцветий. Читайте наши материалы о том, как правильно выращивать и ухаживать за многолетними цветами в открытом грунте и дома в горшках.

Растение из семейства Астровых

Бархатцы относятся к семейству Астровых, являются однолетней культурой. Очень редко встречаются многолетние сорта этих цветов. В народе бархатцы более известны как чернобрывцы.

Ботаническое описание:

• Имеют кустовую форму, небольшие размеры.
• Стебель у растения прямостоячий, разветвленный.
• Соцветия в форме корзинок.
• Цветы яркие, чаще желтого и оранжевого цвета, по краям махровые.
• Плоды бархатцев – сплюснутые черные семянки.

Справка! Бархатцы имеют обогащенный витаминами состав, этим объясняется их популярность в сфере медицины и фармакологии. В них содержатся, фитонциды, аскорбиновая кислота, флавоноиды, микроэлементы (магний, железо, калий, медь), витамины и многое другое.

На дачных участках бархатцы также приносят пользу: их используют в качестве природных инсектицидов. Цветы отпугивают и защищают растения от нематод, долгоносика, луковой мухи, совок, тли, муравьев. Именно поэтому агрономы рекомендуют высаживать бархатцы между овощными грядками, по периметру грядок или в виде небольших островков. Подробнее об этих цветах можно узнать из видео:

Цветы из семейства Ирисовых

Шафран – многолетнее растение из семейства Ирисовых. Выдержки из ботанического описания:

• Имеет клубни в виде луковиц.
• Растет на небольшую высоту – до 25-30 см.
• Стебля не имеет.
• Листья прикорневые линейные, бутоны одиночные.
• Плоды – небольшие семенные коробочки.
• Периода цветения у шафрана 2 – это осень и весна (зависит от конкретного сорта).

Рыльца цветка внешне напоминают трубочки длиной не больше 4 мм, которые обладают сладким, острым ароматом. Таких трубочек в одном цветке 3. Из них готовят всемирно известную специю. Для ее приготовления трубочки аккуратно отделяют от цветка, высушивают и перемалывают. Хранить такую пряность можно не больше 2 лет.

Справка! Шафран – это одна из самых дорогих пряностей в мире. Стоимость за 1 кг достигает 5000 долларов.

Шафран является высококалорийным, содержит большое количество витаминов и полезных минералов (тиамин, жирное масло, азотистые вещества, ликопин и другие). Цветок также имеет целебные свойства и широко используется в медицине.

Растение обладает противосудорожным и противовоспалительным действием, снижает холестерин. Кроцетиновая кислота, содержащаяся в шафране, не только предотвращает рост раковых опухолей, но и уничтожает их стволовые клетки. Наружно цветок применяют для лечения ожогов и кожных заболеваний.

Выращивание шафрана: когда сажать клубни, рекомендации по уходу

Растение, относящееся к классу весенних, высаживают ближе к сентябрю-октябрю месяцу. Глубина лунки составляет от пяти до десяти сантиметров.

Осенний вид крокусов высаживают в конце июля или начале августа, и до сентября. В этом случае глубина лунки составляет восемь-десять сантиметров. И в том и другом случае посада проводится на расстоянии десяти сантиметров друг от друга. Используется солнечный участок, допускается полутень.

Советы по уходу:

• Умеренный полив.
• Внесение удобрений, поначалу в качестве подкормки используют разложившийся перегной, а затем регулярно вносят минеральные добавки.
• Размножают растение путем рассаживания через каждые 3-5 лет.

Посмотрим полезное видео о посадке и выращивании шафрана:

Польза и вред приправы

Шафран — уникальная приправа. И дело здесь не только в цене, но и в составе специи, которая может принести как пользу, так и вред организму человека. Всего в одной чайной ложке шафрана содержится практически суточная норма витамина С, магния, железа, калия.

Шафран полезен для:

1. Мышечной ткани. Благодаря противовоспалительным свойствам он снимает усталость и боль в мышцах. Кроме этого, регулярное употребление шафрана помогает бороться с судорогами.
2. Сердечно-сосудистой системы. При регулярном употреблении специи снижается артериальное давление. Кроме этого, шафран помогает снизить уровень холестерина в крови, поэтому его рекомендуют добавлять в еду людям с ишемической болезнью сердца.
3. Нервной системы и мозговой деятельности благодаря большому количеству калия и омега-3. Снижается тревожность, налаживается сон, увеличивается стрессоустойчивость и улучшается память. Последние исследования показали, что у людей с болезнью Альцгеймера при регулярном применении шафрана немного улучшается состояние.
4. Глаз. Особенно полезна приправа для людей в возрасте, так как предотвращает образование катаракты.
5. Иммунной системы. Благодаря тому, что в шафране содержится много витамина С, его рекомендуют употреблять при вирусных и респираторных заболеваниях, особенно в период холодов.
6. Кроме этого, регулярное употребление специи помогает бороться с раком.

Особенно полезен шафран для женщин, так как помогает регулировать работу гормональной системы. Специя также помогает поднять либидо и снижает неприятные симптомы при ПМС. Мужчинам также полезен шафран, так как специя эффективна в борьбе с сексуальной дисфункцией. А если мужчины будут добавлять приправу в молоко и пить его, то улучшиться подвижность сперматозоидов.

Шафран помогает бороться с лишним весом. Дело в том, что специя способствует быстрому насыщению, поэтому есть хочется меньше.

Однако, несмотря на все полезные свойства, есть у пряности и противопоказания. Самое главное — не превышать рекомендованную дозу пряности, а это всего 15 мг в сутки. Увеличение количества специи может быть токсично, а если разовая доза будет превышать 200 мг, то в крови начинаются изменения, приводящие к тяжелым последствиям.

Если разовая доза будет больше 200-400 мг, то могут быть следующие последствия:

• тошнота;
• рвота;
• диарея;
• кровотечение (у женщин может начаться маточное кровотечение).

При употреблении пяти граммов специи наблюдаются следующие симптомы:

• кожные покровы желтеют;
• начинают желтеть склеры и слизистые;
• наблюдается постоянное головокружение;
• понос.

Все вышеописанные симптомы свидетельствуют о том, что страдает печень. Но интоксикацию можно остановить, если вовремя обратиться за помощью. Однако если в пищу будет использовано более 12-20 граммов, то наступит анафилактический шок и смерть. Поэтому, используя шафран для приготовления блюд или в других целях, следует быть крайне осторожным.

Также шафран противопоказан при беременности, особенно на ранних сроках, так как может спровоцировать выкидыш. Детям тоже лучше воздержаться от пряности, по крайней мере, до двенадцати лет. Кормящим мамам также стоит быть осторожными с шафраном. Людям с сахарным диабетом тоже не стоит использовать приправу.

Из лепестков крокуса добывают и масло. Итоговое количество сырья получается настолько маленьким, что стоимость продукции иногда превышает даже цену самой специи. Примечательно, что масло обладает теми же свойствами, что и пряность, соответственно, у него такое же воздействие на организм и здоровье человека и такие же противопоказания.

Уход за крокусами

Крокус или Шафран принадлежит к самым красивым первоцветам. Группы крокусов являются настоящим украшением сада. Преимущественное большинство крокусов цветут весной, но отдельные виды зацветают осенью, это следует учитывать при выборе клубнелуковиц.

Название «крокус» в переводе с греческого означает «нить».

Родина и внешний вид крокусов

Большинство крокусов произрастают на территории Средней Европы и в Крыму, а также в Средней Азии, на Кавказе, в Турции, Причерноморье и в Иране. Многие виды крокусов занесены в Красную Книгу.

Шафран представляет собой невысокое растение – до 15 см, не имеющее стебля с клубнелуковицей. Окраска соцветий очень разнообразна: белые, желтые, лиловые, двухцветные. Период цветения крокусов длится от двух до трех недель.

Листья узкие, плоские, появляются вместе с соцветиями или немного позже.

В целом крокусы достаточно неприхотливы. Лучше всего покупать посадочный материал в августе или сентябре. Крокусы осеннего цветения высаживают в конце августа, а весеннего цветения – в начале сентября. Для посадки нужно выбирать тяжелые клубнелуковицы, без ростков и проросших корешков.

Режим полива

Крокусам необходим хороший полив с момента появления ростков и на протяжении всего роста. Перед поливом необходимо слегка рыхлить почву, чтобы влага и воздух лучше проникали к корневой системе.

Режим освещения

Яркий свет необходим крокусам для образования крупных соцветий. При выращивании в полутени цветки у крокусов будут мелкими.

Удобрение и подкормка

Если перед посадкой почва хорошо подкормлена, на протяжении активного роста в первый год крокусы можно не удобрять. Однако в будущем растение нуждается в дополнительном питании. Необходимо использовать подкормку с большим содержанием фосфора и калия.

Первую подкормку вносят после появления первого ростка, во второй раз удобряют крокусы в период образования бутонов и в третий раз можно подкормить цветы по окончании периода цветения.

В первой подкормке количество калия должно быть в два раза больше, чем фосфора, затем необходимо смешивать фосфор и калий в равных количествах.

Заключение

Различия между шафраном и бархатцами очевидны: растения имеют разную степень влияния на организм человека и полностью взаимозаменяемыми не являются. Но при невозможности использовать шафран как пищевой краситель и ароматизатор или с целью лечебного воздействия на отдельные органы и системы можно применять бархатцы, так как независимо друг от друга они имеют похожие качества.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

В настоящее время известно более 250 разновидностей шафрана (или крокуса). Все эти сорта делятся на цветущие в весенний или осенний периоды. Причем весной они начинают цвести раньше всех цветов сразу после того, как сходит снег, а осенью – это последние цветущие растения. Этот луковичный многолетник относится к семейству ирисовых, естественные места роста – европейские страны, среднеазиатские регионы.

Эти цветы очень красивы, растут в открытом грунте, но только один сорт является основой для приготовления широко используемой в приготовлении блюд – шафрана.

Как и другие луковичные цветы, крокус можно подвергать выгонке в комнатных условиях, в этом случае цветки можно получить в любое время года. Цветки шафрана и их фото очень популярны среди населения многих стран – они изящны, радуют глаз, когда другие цветущие растения только начинают появляться из-под земли.