Швицкая порода коров

Содержание и уход

В отличие от других пород коров, швицы отличаются неприхотливостью к условиям содержания, что значительно облегчает процесс их выращивания.

В других условиях коровы начнут часто болеть и терять свою видовую продуктивность. Для представителей данной породы отлично подходит пастбищный метод содержания, поскольку на свободном выгуле животные дают намного больше надоев молока. Если же планируется выращивать коров в небольших фермерских хозяйствах, то специалисты советуют применять пастбищно-стойловой метод.

Огромное внимание стоит уделять рациону животных, основу которого должны обязательно составлять сочные и грубые корма. Допускается также частично добавлять в рацион комбикорма

После отела и на первых порах лактации самок следует подкармливать разнообразными смесями, состоящими из отрубей и овса, это поможет ускорить их процесс восстановления. Поскольку швицы иногда проявляют привередливость в выборе пищи, то их рацион нужно периодически изменять.

Кормить коров желательно по такой схеме:

• утром давать комбикорм и воду;
• днем – воду и сено;
• вечером – комбикорм, сено и воду.

Летом, когда животные находятся на пастбище, их достаточно днем только поить, поскольку для пищи они получают нужное количество свежей травы. Осенью и зимой коровы находятся в стойле, поэтому их рацион необходимо пополнять силосом и резаными овощами.

Чтобы животное интенсивно набирало вес и не болело, его следует содержать в утепленном помещении. Для одной коровы требуется площадь до 24 м2, где высота потолков должна быть не менее 2,2 м. Подобные условия идеально подходят как для выращивания взрослых коров, так и телят.

Перед тем как начать разведение швицев, следует тщательно подобрать молодое поголовье возрастом от 8 до 10 месяцев. В общем стаде нетелей обычно держат до начала отела, но за неделю до этого их переводят в отдельное помещение. Оплодотворение можно выполнять как естественным, так и искусственным путем. Новорождённых телят следует держать в хорошо отапливаемом стойле с матерью и постоянно наблюдать за их состоянием здоровья. Самки этой породы – идеальные «мамочки», что существенно облегчает уход за молодняком.

В коровниках, где выращиваются швицы, необходимо регулярно делать плотный настил. Его поверхность не должна быть скользкой, чаще всего для этого животноводы применяют маты на резиновой основе

Немаловажную роль при разведении животных играет и уровень освещения в помещении, поэтому важно обеспечивать коровники как естественными, так искусственными источниками света

Уборку помещений рекомендуется выполнять каждый день, а два раза в неделю осуществлять дезинфекцию.

Особый уход требуют коровы, которые постоянно находятся в коровнике и получают только концентрированные корма. Их вымя может лопаться. Чтобы этого не допустить, специалисты рекомендуют полностью отказаться от машинного доения и периодически обрабатывать соски специальными средствами. Поскольку данная порода не приспособлена к частому доению, у коров иногда может наблюдаться мастит. Из-за своих габаритов и большого веса у животных также возникают проблемы с суставами. Не допустить подобное можно при постоянном включении в рацион животных витаминов и кальция.

Еще больше интересной и полезной информации о швицкой породе коров вы узнаете, посмотрев видео немного ниже.

Перспективы и покупка

Купить швица женского или мужского пола можно на племенных фермах. Их можно приобрести и в России, но чистокровное животное лучших кровей нужно искать в европейских странах – Германии, Австрии и Польше. Стоимость швицкой коровы зависит от ее возраста и пола, выгоднее покупать телят и выращивать из них животное для собственного разведения.

Швицкие коровы подойдут для содержания на частных подворьях и небольших по численности поголовья фермах. Если будут соблюдены правила выращивания, они смогут реализовать потенциал, свойственный породе. Выращивать швицев можно в любом регионе России, они смогут отлично приспособиться к особенностям климата любой местности.

Швицкая порода не входит в число самых распространенных в России, но отлично годится для содержания в любом из ее регионов. Помимо продуктивности, коровы обладают хорошим экстерьером и привлекательной мастью. Их можно держать в единичном экземпляре на частном дворе для нужд семьи и составлять из них поголовье ферм для получения прибыли. Швицы – хороший источник отличного жирного молока и качественного мяса.

Характеристика

Швицы в каждой стране под воздействием внешних факторов и с течением времени приобрели существенные видовые изменения как во внешних признаках, так и уровне продуктивности. Так, например, в хозяйствах Германии и Австрии коровы характеризуются маленькими размерами, а в Италии и Франции они, наоборот, обладают крупными габаритами, значительной массой и высокой продуктивностью.

В России коровы отличаются хорошим сложением тела и огромными габаритами. Помимо внушительных размеров, их также выделяет бурая масть. Цвет шкуры животных может изменяться от бежевого до темно-бурого с легкими вкраплениями. Светлые волоски размещаются обычно по верхней части тела. Шерсть швицев плотная и эластичная по структуре, у быков она отличается темным окрасом на передней части туловища и голове.

На рогах животных присутствуют характерные темные пятнышки. Самки в среднем весят до 800 кг, быки же являются намного крупнее и их масса достигает 1,1 тоны. Животные характеризуются высотой в холке до 133 см и длиной тела не более 165 см. Телосложение у швицев крепко сбитое и характеризуется пропорциональностью. Носовая область у этих коров окрашена в свинцовый оттенок и на ней по кругу присутствует светлая опушка.

Шея швицев мускулистая и короткая, лоб широкий, голова небольшого размера. Главной особенностью породы считается быстрая зрелость, отсутствие проблем со здоровьем и высокие показатели производительности качественного мяса и молока.

Эта порода подразделяется на три типа:

• мясомолочная;
• молочная;
• молочно-мясная.

Огромной популярностью у животноводов пользуется молочно-мясной тип коров, они характеризуются среднеразвитой мускулатурой, растянутой формой тела в длину и равными пропорциями в телосложении. Широким спросом также пользуются и мясомолочные животные, которые отличаются слаборазвитым выменем и компактными размерами тела.

Что же касается молочного вида, то он имеет следующее описание:

• средняя по ширине холка;
• крепкий каркас;
• мускулистая и короткая шея;
• хорошо развитый крестец;
• эластичная кожа;
• высокая устойчивость на копытах;
• бурая масть, отличающая интенсивностью оттенков.

Молочных швицев, как правило, выбирают для выращивания те фермеры, которые имеют свое подсобное хозяйство для молочного производства. Суточный надой от одной коровы во многом зависит от веса и возраста особи, сезона и правил доения. В среднем за год молочный тип швицев дает до 3,5 тонн молока, его жирность составляет до 3,8%. В племенных же фермерских хозяйствах этот показатель может увеличиваться до 5 тонн молока жирностью 4%, и в нем, как правило, содержится от 3,2 до 3,6% белка.

Сразу после рождения телята весят не более 40 кг. Если им обеспечить правильное содержание и надлежащий уход, то уже к годовому возрасту они смогут набрать до 250 кг, а в 18 месяцев будут весить 350 кг. При правильной и сбалансированной откормке молодняка суточный прирост составляет от 0,8 до 1 кг в сутки.

Что же касается убойного выхода, то он варьируется от 50 до 60% и зависит напрямую от возраста коровы, ее массы и степени упитанности

Поэтому перед тем как выбрать тот или иной тип швица для выращивания, важно учитывать не только то, как он выглядит, но и уровень его производительности

Происхождение швицких коров

Такую породу, как швицкая, вывели еще в 14 веке в Швейцарии. Местных коров начали скрещивать с восточными бычками – так селекционеры хотели получить особей с высокими продуктивными качествами.

В процессе селекции были задействованы лучшие представители обеих пород, в результате чего специалисты смогли вывести новую породу быстрорастущих коров. Животные отличались правильным телосложением, высокими показателями продуктивности.

Швицкие коровы – любимчики многих фермеров

По всему миру такие коровы распространились только в 20 веке, и в результате вливания новых кровей и особенностей национальной селекции их внешность и качества стали изменяться. Например, в Германии выращивают низкорослых коров, а итальянские особи отличаются высокой продуктивностью в мясном направлении.

На территорию России швицкие коровы попали в 19 веке, первых породистых быков начали скрещивать с местными коровами. Селекционеры стали проводить масштабные работы по созданию новых подвидов. Большая численность коров такой породы на русских фермах отмечалась в 20-х годах столетия.

Ферма, специализирующая на швицких коровах

На протяжении нескольких веков коров активно использовали в сельском хозяйстве вместо лошадей. Однако со временем такая необходимость исчезла и теперь селекционеры всего мира работают только над улучшением количества молока и приростом массы тела.

Часто можно встретить особей, у которых наблюдается высокая продуктивность только по молочному или мясному направлению. Но селекционеры не стали останавливаться на достигнутых результатах, и опыты по скрещиванию особей проводят до сих пор. На данный момент существует две основные разновидности швицких коров:

• горные (более миниатюрные);
• долинные (более массивные).

Долинная разновидность породы

Методы усовершенствования породы

Поскольку таких коров разводят на территории России и Украины, местные селекционеры также занимаются скрещиванием различных пород. К примеру, коровы бурого окраса, близкие по крови к швицким, отличаются высокой продуктивностью, большими надоями. Специалисты постоянно работают над исправлением некоторых недостатков.

Такие труды увенчались успехом в начале 2000-х годов, когда российские селекционеры вывели и зарегистрировали новую разновидность смоленской коровы. Именно такие буренки отличаются хорошей молочностью.

Смоленские коровы

Здоровье швицкой коровы и уход за ней

При покупке буренки стоит обратить внимание на состояние кожи, рогов и зубов. Кожа молодой швицы тонкая, с ровным волосяным покровом

Возраст легко вычисляется по порядку смены молочных зубов на постоянные: первыми (до года) сменяются зацепы, последними (на четвертом году жизни) – окрайки. Чтобы вычислить возраст самки по роговым кольцам, к их числу нужно прибавить возраст животного до первого отела.

О качестве дойной швицы говорит ее вымя: у продуктивной коровы оно железистое и мягкое, у малоудойной – мясистое, плотное. Лучше приобретать самку чашеобразным, а не округлым выменем: во втором случае молоко распределяется по соскам неравномерно.

Швицкие буренки и бычки обладают крепким здоровьем и расположенностью к акклиматизации, но и они подвержена болезням. Самые частые заболевания – мастит и проблемы с суставами, которые возникают из-за большого веса животных.

Важно

Предотвратить изношенность суставов можно с помощью подкормки солью и добавками с содержанием кальция.

Где купить корову-швицу

Приобрести нетелей и взрослых особей можно в разных регионах России. Сбытом скота занимаются следующие хозяйства:

• «Агроальянс» (Москва, ул. Краснобогатырская, д. 2, стр. 2)
• «Экофазенда» (Московская область, Ленинский район, деревня Мисайлово, ул. Первомайская, д. 84)
• «Племзавод Пламя» (Ленинградская область, Гатчинский район, д. Сяськелево, ул. Центральная, д. 8а)
• «ЭкоНива» (Воронежская область, Лискинский район, село Залужное)
• «Агропоставка» (Пенза, пр. Строителей, д. 90)
• «Сибирский крестьянин» (Новосибирск, пр. Димитрова, д. 7, оф. 538)

Быки швицко стоят в среднем 15–30 тыс. рублей, телки – 25–50 тыс. рублей, взрослые буренки – 50–90 тыс. рублей. Это базовые цены на скот; стоимость высокопородистой телки может достигать 1 000 долларов.

Приобрести швицу можно в отечественном сельском хозяйстве, у частника или заказать из-за рубежа (например, в немецкой компании ZVH EXIM HOECK UG & Co KG).

Плюсы и минусы породы

Основным преимуществом породы перед другими является возможность его содержания в проблемных регионах сурового климата. Отмечаются также и другие достоинства:

• хороший иммунитет, устойчивость к серьезным заболеваниям;
• неприхотливость в содержании и кормлении;
• сравнительно высокая продуктивность мяса, его хорошие качества;
• хорошее качество молока, высокое содержание в его составе жира и белка;
• сравнительно высокая удойность.

Патология задних конечностей может наблюдаться уже с первых месяцев жизни.

Между тем, есть и некоторые недостатки, которые тоже требуется учитывать:

• плохая переносимость жары;
• узкая грудная клетка;
• наличие искривлений задних конечностей;
• возможны большие затраты на корма, особенно в северных регионах.

Несмотря на минусы, важно отметить, что большинство молочных пород (Голштинская, Холмогорская) и вовсе невозможно содержать в условиях сурового климата. Наряду с Холмогорами есть виды, которые способны выдерживать суровый климат, но почти все они не отличаются высокой удойностью. https://www.youtube.com/embed/48t7fR8Y82o

Отличительные признаки

Швицкая порода – это одна из немногих разновидностей, стандарты которой могут отличаться в зависимости от места разведения. Среди общих характеристик стоит отметить:

• Бурую окраску, которая может быть самой различной интенсивности. Вне зависимости от интенсивности на спине обязана проходить полоса из более светлой шерсти. Для самцов характерен более темный окрас на передней части туловища.
• Пропорционально сложенное тело с крепкой мускулатурой. Животные выглядят сбитыми, округлыми, мощными.
• Эластичный и очень мягкий кожный покров.
• Высота животных в среднем достигает 134 сантиметра, но возможны как более крупные, так и мелкие особи.
• Нос исключительно серого, свинцового оттенка, а вокруг него находится ареол из светлой шерсти.
• Шейная часть довольно короткая, обладающая ярко выраженными мускулами. Голова небольшого размера с хорошо очерченной широкой лобовой частью.
• Подгрудок отсутствует.
• Конечности крепкие, атлетично сложенные, а копыта могут быть только серыми.

Среднестатистический вес самок находится в пределах 550 килограмм, а самцов – 950 килограмм. Однако не раз были фиксированы превышения этих показателей у мясного типа КРС.

У коров, относящихся к швицкой породе, особенности телосложения могут отличаться в зависимости от направленности:

• Молочные животные обладают вытянутым торсом с тонким костяком и плоскими ребрами. Брюшная часть и вымя обладают округлой формой.
• У молочно-мясных особей заметно увеличена мышечная масса, а вымя немного меньше и отличается формой в виде чаши.
• Для мясо-молочного типа характерно короткое туловище с отчетливо выраженной, но рыхлой мышечной массой. К особенностям относится мощная и выпуклая грудная часть, рыхлый костяк и слаборазвитое вымя.

Нельзя не отметить и прекрасные показатели продуктивности, благодаря которым этот вид рогатого скота полюбился многим фермерам.

• Среднестатистический годовой удой находится в пределах 3,5 тонн молока, что нельзя назвать рекордным объемом. Главной особенностью вида является высокая жирность молока (около 4%), из-за чего оно относится к лучшим сортам для сыроварения, приготовления творога и сливочного масла. Именно поэтому этот вид КРС незаменим на фермерских хозяйствах, специализирующихся на выпуске собственной продукции.
• Скорость набора веса считается одной из самых лучших, так как телята к первому году жизни могут весить уже 250 килограмм. Взрослое животное достигает массы в 800-1000 килограмм, благодаря чему на убое чистый процент мяса составляет около 60% от общей массы.

При правильном питании и уходе телята этой разновидности прибавляют по килограмму каждый день, что позволяет им быстро набирать убойную массу.

Чем кормят породу

Нужно обратить внимание на рацион для коров швицев. Скот кормят свежей травой (или выпасают на пастбище), сеном зимой

Это основа питания для жвачных. Желательно, чтобы в составе травы и сена были клевер и бобовые. Дополнительно им дают отруби, корнеплоды, овощи, цельное зерно и сечку. Подходит швицким коровам и содержание на комбикорме. Кормление комбинированными кормами удобно, особенно для домашнего содержания в условиях нехватки площадей для пастбищ и покосов. Но у него есть и недостаток – из-за стоимости комбикормов растет и стоимость продукции.

В особом внимании нуждаются телята и их матери. Коров нужно подкармливать смесью отрубей и зерна, такое питание поспособствует быстрому восстановлению после отела и росту телят. Животноводы рекомендуют следующую схему питания для швицев: по утрам – сено и комбикорм, вода вволю, в середине дня – сено и вода, в конце дня – снова сено с комбикормом и вода. Кроме сена и комбикорма, скоту нужно скармливать зеленые и сочные корма – корнеплоды и овощи. Их нужно предварительно измельчать, если животные будут заглатывать крупные куски, это приведет к расстройству пищеварения. Режим кормления – 3 раза в сутки. В день на каждую особь необходимо не менее 45 кг кормов.

Описание и характеристики коров латвийской голубой породы, их содержаниеЧитать

Область распространения

Изначально швицкая порода присутствовала только на исторической области, но со временем такие особи стали появляться в Италии, Германии, Австрии. Попали такие животные и в Америку, но уже гораздо позже, в XX веке. Естественно, из-за пребывания в других странах, порода претерпевала некоторые видоизменения, ведь скрещивать особей приходилось уже с породами, преобладающими там. Таким образом, в Италии швицкая корова имеет больший выход мяса, а в Германии и Австрии особи, наоборот, отличаются более маленькими размерами.

Не обошла стороной данная порода и Россию. Здесь она появилась впервые в XIX веке. Сначала были завезены взрослые особи — быки и телки, их скрещивали как между собой, так и с местным поголовьем. В результате такой селекции вывели бурую швицкую породу трех разных подвидов: молочной, мясной и молочно-мясной направленности.

Быки отличались племенными качествами, поэтому их специально держали на случных пунктах и повсеместно использовали для улучшения породы местного скота. Распространение на территории России швицкая порода получила в Смоленской губернии и в Московской области. Самое большое распространение породы отмечалось в 1925 году после того, как порода была внесена в ГКПЖ — государственную книгу племенных животных. На сегодняшний день чаще всего выращивается универсальная, молочно-мясная, швицкая порода. Примерно 2% от всего поголовья КРС в России составляют коровы швицкой породы.

Секреты разведения

После отела швицкие буренки сильно ослабевают, вследствие чего за ними необходим тщательный присмотр. В их рацион обязательно включают смесь овса с отрубями, которую дают телкам до 10 раз в день. В первые дни после отела доить коров рекомендуется по 5-6 раз в сутки.

Разводят особей этой породы несколькими способами. Первый – групповой или стандартный вариант разведения. Вторая методика – индивидуальное закрепление коровы за определенным быком. В индивидуальном разведении учитываются характеристики животных, дабы получить потомство с определенными качествами.

Швицкие коровы – одна из самых старых молочно-мясных пород в России, но популяризироваться она начала сравнительно недавно, и у работников молодых фермерских хозяйств еще остались вопросы по уходу за животными.

В статье мы постарались собрать полную информацию об этих животных, надеемся, что она оказалась для вас полезной. Ставьте лайки и делитесь с друзьями, если вы нашли ответы на свои вопросы с нашей помощью.

Если у вас есть чем поделиться с читателями, пишите комментарии, мы всегда этому рады.

Характеристики

В каждой стране у швицев произошли большие изменения во внешнем виде и продуктивности. Общие признаки следующие. Масть бурая, но разных оттенков. Кожа коров эластичная и тонкая. Характерный признак – тёмно-свинцовое носовое зеркало и светлые волосы вокруг него. От холки до корня хвоста – также светлые волосы по верхней линии туловища. У быков голова и передняя часть туловища более тёмные. Порода отличается пропорциональностью форм.

Молочный тип швицев обладает плоскими рёбрами и растянутостью туловища. Вымя объёмное, как и брюхо. Костяк типа более тонкий, конечности правильно поставленные и крепкие.

Молочно-мясной тип – с хорошо развитым костяком, мускулами средней развитости. Вымя средних размеров, чашеобразное.

Мясо-молочный тип швицкой породы обычно с рыхлой мускулатурой. Туловище сравнительно короткое. Грудь сильно выдаётся, а мускулатура хорошо развита. Вымя при этом плохо развито, а костяк рыхлый и пористый. Коровы такого типа часто обладают неправильной постановкой конечностей. Последние два типа швицев незначительно отличаются по продуктивности скота и живой массе.

Тех, кто хочет купить корову в личное хозяйство, обычно интересует показатель молочности. От одного швица молочного типа можно надоить 3-3,5 тонны молока с показателем жирности примерно 3,7 %. При разведении животных в племенных хозяйствах показатели выше – до 5 тонн молока с 4-процентной жирностью. Можно отметить, что в большинстве стран молоко швицкой коровы используется в первую очередь для производства твёрдых сыров высокого качества.

Телята при рождении весят примерно 40 кг. Если соблюдать нормальные условия содержания, поголовье интенсивно растёт, достигая к 1 году уже 250 кг. Взрослая тёлка весит от 500 до 800 кг, а бык до 1,1 тонны. Суточный прирост при откорме также высок – в среднем 900 г/с. Убойный выход колеблется в пределах 50-60 % и зависит от упитанности и возраста особи.

Если говорить о распространённости швицкой коровы в России, то она составляет 2,5 % от общего поголовья крупного рогатого скота. Разводится в девяти регионах.

У породы можно выделить много преимуществ:

1. хорошее здоровье;
2. развитую репродуктивную функцию и скороспелость;
3. спокойный характер животных;
4. высокий уровень адаптации к разным по климату регионам.

Есть, однако, и недостатки:

• швицы привередливы в кормлении;
• долгая отдача молока (около 1,2 кг в минуту);
• из-за неправильного строения вымени некоторые тёлки не годятся для автоматического доения.

В настоящее время швицкая порода коров почти не улучшается селекционерами. Только лучшие специалисты работают над молочными характеристиками с целью увеличить процент жира и белка в молоке и объем отдачи. Высокоудойными являются швицы американской селекции. Также для них характерна чашеобразная форма вымени, а значит – лучшая приспособляемость к машинному доению.

Происхождение

Швицкая порода коров была выведена в Швейцарии. Первые упоминания о ней были найдены в записях служителей Бенедиктинского монастыря в районе Швиц, которые активно занимались содержанием и разведением КРС

Монахи уделяли большое внимание продуктивности и рациону кормления, поэтому эти факторы напрямую отразились на внешнем виде и показателях коров. Изначально акцент делался на способности к выполнению всевозможных сельскохозяйственных работ, но впоследствии главной целью разведения стало получение мяса и молока. Первая племенная книга по данной породе была открыта в 1879 году, КРС в ней сильно отличался от своих предков как внешне, так и направлению продуктивности

Первая племенная книга по данной породе была открыта в 1879 году, КРС в ней сильно отличался от своих предков как внешне, так и направлению продуктивности.

На сегодняшний день Швицкая порода широко распространена по всему миру. Большие поголовья зафиксированы в 64 странах. Ее активно разводят в Европе, Северной Америке, Австралии и Новой Зеландии. В Россию первые представители этой породы КРС попали только в 1861 году.

В России XIX века Швицкую породу коров могли позволить себе только помещики, поскольку требовалось дорогое кормление и уход.

Внешний вид и качество продуктивности сильно привязан к стране, где выращиваются швицкие коровы. Например, в Австрии и Германии они имеют скромные размеры и меньшую мышечную массу. КРС этой породы, выращенные в Италии или Франции, обладают более высокой молочной продуктивностью, так как их продукция используется для изготовления твердых сортов сыра. За многие годы селекции коровы кардинально изменились, поскольку менялись и требования к выращиванию этих животных.

Тип продуктивности

Швицкая порода коров – одна из немногих, которая относится одновременно ко всем типам продуктивности. В зависимости от происхождения и анатомических особенностей, внутри породы выделяют молочно-мясной, мясо-молочный и молочный типы

Важно, что вне зависимости от этой классификации, швицкая корова демонстрирует крайне высокие показатели

В среднем, КРС молочного типа в год приносит до 3,5 тонны молока средней жирности (3,5-3,8%). Особенно высокие характеристики демонстрируют племенные особи этого направления – они способны производить до 5 тонн продукции ежегодно.

Коровы и быки мясного направления так же высокопродуктивны. Взрослые особи могут достигать массы 0,8-1 тонны, а убойный выход составляет 60%. Качество мяса во многом зависит от типа кормления, степени упитанности и возраста животного. Молодняк имеет низкие показатели набора веса – за один месяц он составляет всего 0,7-1,1 кг в сутки.

Внешний вид

Сегодня коровы Швицкой породы имеют хорошо сложенное тело, внушительные габариты и характерную бурую масть. Оттенок шкуры варьироваться от кремового до бурого с вкраплениями. Шерсть плотная и эластичная, на рогах имеются характерные темные пятна. Средний вес самок – до 800 кг, быки крупнее и могут достигать массы до 1,1 тонны. Длина тела около 165 см, высота в холке – до 133 см. Обхват груди не превышает 190 см.

В целом, представители этой породы имеют мощный костный каркас, среднюю по ширине холку и правильно поставленные конечности. Конституция тела во многом зависит от направления продуктивности. Так, коровы молочного типа имеют растянутое туловище, мускулатуру среднего объема, а представители мясного направления обладают компактным, но мощным телосложением и плохо развитым выменем.