Пышная творожная запеканка с манкой в духовке классическая — 5 простых и вкусных рецептов с фото пошагово

Классический рецепт творожно-морковной запеканки

Часто случается, что именно детей, которым так нужны полезные вещества и продукты, очень сложно накормить таковыми. Для этого приходится идти на разные уловки. Вот вам одна из них. Если желаете накормить своего ребенка полезнейшим блюдом из морковки и творога, сделайте запеканку в духовке. Уверена, такое лакомство будет уплетаться за обе щеки. Как говорится, дети сыты и родители довольны.

Ингредиенты:

• Творог – 300 гр.
• Морковь – 200 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сахарный песок – 1/3 стакана.
• Манная крупа – 1/3 стакана.
• Сметана – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Морковь (лучше сладких сортов) промываем и счищаем верхний слой кожуры. Натираем на мелкой терке.
2. В отдельную емкость выкладываем творог и вбиваем куриные яйца. Они должны быть комнатной температуры. Добавляем сахар. Взбиваем все блендером.
3. С морковки сливаем лишнюю жидкость и добавляем к творожной массе.
4. Тщательно перемешиваем и добавляем манную крупу. Перемешиваем и даем постоять. Манка должна разойтись. После этого повторно вымешиваем тесто для запеканки.
5. В смазанную сливочным маслом форму выкладываем нежную массу. Сверху смазываем сметаной и отправляем в разогретую духовку на 50 минут.
6. После того, как творожно-морковная запеканка приготовилась, даем ей остыть и подаем к столу со сметаной, джемом или повидлом.

Приятного угощения!

Оригинальные рецепты

А теперь попробуем приготовить что-то вкусное и необычное из самой привычной каши. Для этого мы воспользуемся старинными русскими рецептами, ведь на Руси издревле готовили из крупной пшеничной муки, которой и является манка, и запеканки, и супы, и кисели, делали даже блины и пирожные.

Запеканка как на фото. Легкий рецепт

Осталась манная каша что испечь? Запеканка. Для нее мы используем густую кашу. Можно взять ту, что стояла в холодильнике, с ней блюдо получится с идеальной структурой. Для вкуса добавим яблоки и изюм. И откроем знакомую манку с совершенно неожиданной стороны!

Вам потребуются:

• крупа манная — 300 г;
• молоко — 1 л;
• яйца — 2 шт.;
• соль — щепотка;
• сахар — 100 г;
• яблоки — 3 крупных плода;
• масло сливочное — 50 г;
• изюм — 100 г.

1. Сварите густую кашу, приправьте ее солью, сахаром, добавьте сливочное масло.
2. Очистите яблоки, измельчите.
3. Замочите на 20 минут изюм, обсушите салфеткой.
4. Взбейте яйца, введите в охлажденную манную массу, добавьте яблоки и изюм. Перемешайте.
5. Выложите в форму. Выпекайте в духовке до золотистой корочки при 180°.

Подавать такую запеканку обязательно следует холодной. После приготовления лучше выдержать пару часов в холодильнике, чтобы она не рассыпалась во время разрезания. Порционные кусочки можно полить повидлом, медом, ягодным сиропом.

Манник

Рецепт манника из застывшей манной каши позволит вам приготовить настоящий пирог. Он понравится всем. А взрослые даже не догадаются, что легло в основу блюда. Готовить его мы будем в микроволновке, что сократит время приготовления до минимума!

Вам потребуются:

• крупа манная — 100 г;
• кефир — 100 мл;
• мука — 100 г;
• сахар — 100 г;
• сода — ½ ч. ложки;
• яйцо — 1 шт.;
• масло сливочное — 100 г;
• ванилин.

1. Залейте крупу кефиром и оставьте набухать на 40 минут.
2. Разотрите сахар с маслом, добавьте яйца, взбейте.
3. Всыпьте в массу ванилин и соду, гашеную укусом.
4. Смешайте манную массу с яичной.
5. Добавьте просеянную муку.
6. Смажьте форму сливочным маслом, влейте тесто.
7. Установите мощность 900 Вт в микроволновке, готовьте 6 минут.

Вкусная творожная запеканка с манкой и кефиром

Предлагаем вам узнать способ приготовления вкусного и одновременно полезного лакомства, которое займет достойное место в домашней поваренной книге. Сладкая выпечка обязательно понравится детям – даже не любящим кефир и творог. Сочетание кисломолочных продуктов благотворно влияет на работу пищеварительной системы. Дополнительным достоинством станет простое приготовление. Нужно всего несколько ингредиентов:

• Творог – 500 г;
• Песок сахарный – 160 г;
• Манка – 150 г;
• Яйца куриные – 3 шт.;
• Кефир – 300 мл;
• Сушеный виноград – 100 г;
• Разрыхлитель пекарский – 1 ч. ложка;
• Цитрусовая цедра – по вкусу;
• Поваренная соль – небольшая щепотка.

Приготовление:

1. Наполните миску манной крупой. Влейте 1 стакан кефира. Хорошо перемешайте и оставьте настаиваться приблизительно на 45 минут – вплоть до набухания крупы.
2. Тем временем положите в глубокую посуду 500 г творога. Добавьте куриные яйца и хорошо перемешайте. Полученную смесь соедините с сахарным песком. Количество сахара можете регулировать самостоятельно, согласно своим вкусовым предпочтениям. После тщательного перемешивания должна получиться однородная масса без единого комка. Подобного результата сложно достигнуть обыкновенной ложкой. Лучше воспользоваться погружным блендером. Готовое лакомство будет необыкновенно воздушным и мягким.
3. Помойте лимон под холодной водой. Натрите около 2 ложек цедры. Добавьте цедру в творожную массу. Всыпьте размякшую манную крупу и ложку пекарского разрыхлителя. Еще раз перемешайте смесь. Лучше воспользоваться блендером.
4. Разогрейте духовой шкаф до 190 градусов. Это нужно делать заранее, чтобы духовка равномерно прогрелась.
5. Смажьте форму мягким сливочным маслом. По желанию можете пользоваться растительным маслом – особой разницы нет. Припорошите смазанную поверхность ложкой манной крупы, чтобы тесто не прилипло во время выпекания.
6. Промойте изюм горячей водой. Замочите на пару минут в кипятке – сушеные ягоды станут намного мягче. Промытый изюм добавьте в тесто. Перемешайте его, чтобы ягоды распределились равномерно внутри будущей выпечки.
7. Выпекайте лакомство в духовке 45 или 50 минут. Сразу после выключения духовки не доставайте выпечку, чтобы она немного подрумянилась. Подождите 10 или 15 минут. И только потом вытаскивайте форму.
8. Подавайте запеканку на стол теплой. Чтобы блюдо стало вкуснее – сверху полейте его жидким пчелиным медом, сметаной или ягодным вареньем. Если готовите запеканку летом – лучше подойдут свежие ягоды.

Рецепт пышной творожной запеканки «Как в детском саду»

Иногда хочется вспомнить детство и побаловать себя вкусными блюдами. Предлагаем вашему вниманию творожную запеканку, которая очень напоминает лакомства из детского сада. Выпечка обладает мягкой, воздушной структурой. Перед приготовлением запаситесь несколькими продуктами:

• Творог – 500 г
• Сахарный песок – 3 столовые ложки;
• Ванильный сахар – щепотка;
• Манная крупа – 2 столовые ложки;
• Сметана – 100 г;
• Сливочное масло – 2 столовые ложки;
• Соль – половина чайной ложки;
• Сушеные виноградные ягоды – 100 г;
• Яйца куриные – 1 или 2 штуки.

Приготовление:

1. Заранее подготовьте сливочное масло. Его нужно размягчить. Достаньте продукт из холодильника и положите его тарелку. Подождите несколько часов, пока масло растает. Мягкое масло поместите в глубокую посуду и добавьте творог. Разомните любым столовым прибором – вилкой или ложкой. Должна получиться густая смесь. Следите, чтобы отсутствовали комки.
2. В другой посуде соедините 2 ст. ложки сахара и 1 разбитое куриное яйцо. Чтобы смесь получилась однородной – рекомендуется пользоваться электрическим миксером. Не стоит дожидаться появления густой пены, она может помешать приготовлению блюда. Главное – чтобы продукты хорошо смешались между собой и стали одного цвета.
3. Добавьте к творожной смеси сладкую яичную массу. Всыпьте 2,5 ст. ложки манки и 1/2 ч. ложки поваренной соли. Для аромата добавьте немного ванилина – будет достаточно небольшой щепотки. Смесь хорошо перемешайте.
4. Промойте изюм. На 5 минут замочите сушеные виноградные ягоды в кипятке, чтобы они стали мягкими. Готовый изюм добавьте в тесто. Снова хорошо перемешайте, чтобы ягоды равномерно распределились внутри теста.
5. Включите духовой шкаф. Поверните регулятор температуры на 180 градусов. Подождите, пока духовка дойдет до нужной температуры. Тем временем подготовьте форму. Смажьте дно растительным маслом. Слегка посыпьте манкой.
6. Перелейте в форму готовое тесто. Приблизительная длительность выпекания составляет 35 или 40 минут. На старых духовках возле регулятора температуры отсутствуют обозначения в градусах, потому придется проверять готовность самостоятельно. Для этого пользуйтесь зубочисткой.
7. Готовую творожную запеканку подавайте на стол. Можете предварительно украсить блюдо сметаной, сгущенным молоком или ягодным вареньем. От этого оно получится только вкуснее.

Классический рецепт творожной запеканки с манкой

Самая обыкновенная запеканка удивляет своим превосходным вкусом. Она получается сладкой и воздушной. Лакомство особенно нравится детям. Это идеальное решение для родителей, которые хотят накормить ребенка творогом. При приготовлении подготовьте всего несколько продуктов:

• Творог – 500 г;
• Сахарный песок – 150 г;
• Куриные яйца – 3 штуки;
• Сметана – 2 столовых ложки;
• Соль – четверть чайной ложки;
• Разрыхлитель пекарский – 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Подготовьте глубокую посуду. Положите туда 500 г творога. Хорошо разотрите продукт вилкой. Еще лучше – пропустить творог сквозь сито, чтобы избавиться от комков. В результате лакомство получится мягким и воздушным. Всыпьте 100 г сахарного песка. Хорошо перемешайте.
2. Разбейте куриные яйца. Отделите желтки от белков. Для этой задачи можете пользоваться кулинарными приспособлениями. Желтки добавьте к творогу. Белки переложите в тарелку. Они понадобятся потом.
3. Хорошо размешайте творог, сахар и яичные желтки. В результате получится однородная смесь. Добавьте по 2 ст. ложки манки и сметаны. Рекомендуется пользоваться жирной сметаной – от 25 процентов. Снова хорошо перемешайте. Всыпьте 1 щепотку поваренной соли и 1 ложку пекарского разрыхлителя.
4. Разогрейте духовой шкаф. Установите температурный регулятор на 180 градусов. Проследите, чтобы духовка хорошо прогрелась перед началом приготовления. Тем временем возьмите форму для выпечки. Покройте поверхность сливочным маслом. Если пользуетесь силиконовой формой – посыпьте манной крупой или панировочными сухарями. Выложите тесто.
5. Поставьте форму в духовку. Засеките время – должно пройти 45 или 60 минут. Точную длительность приготовления назвать невозможно, поскольку она определяется особенностями ингредиентов. Вы можете проверять готовность запеканки самостоятельно – с помощью деревянной палочки. Подойдет заостренная спичка или зубочистка.
6. Когда пройдет 30 минут после начала выпечки – сделайте заливку. Соедините белки с остальными 50 граммами сахара. Готовой смесью покройте запеканку. Поставьте выпечку доходить в духовку на 15 или 20 минут. После приготовления лакомства разделите его ножом поровну. Обе половины положите таким образом, чтобы заливка оказалась в центре.

Готовим творожную запеканку с изюмом

Такая запеканка особенно понравится детям. Благодаря использованию манной крупы блюдо получается нежным и вкусным. Добавление сушеного винограда делает выпечку сладкой. Поэтому много сахара класть не понадобится. Перед приготовлением подготовьте следующие продукты:

• Творог – 500 г;
• Куриные яйца – 2 штуки средней величины;
• Сахар – 2 столовых ложки;
• Манная крупа – 2 столовых ложки;
• Ванильный сахар – по вкусу;
• Соль – маленькая щепотка;
• Изюм – 100 г;
• Растительное масло 1 или 2 столовых ложки.

Приготовление:

1. Переложите творог в глубокую посуду. Разотрите вилкой до полного исчезновения комков. В результате выпечка станет гораздо мягче.
2. Добавьте куриные яйца, ванилин и поваренную соль. Всыпьте манную крупу и снова перемешайте все продукты.
3. Промойте изюм водой. Залейте кипятком на 5 или 10 минут. Сушеный виноград станет мягким и увеличится в размерах. Откиньте распаренный изюм на дуршлаг, чтобы стекла вода.
4. Подготовленный изюм добавьте к тесту. Размешайте, чтобы все ягоды равномерно распределились внутри. Чтобы изюм не опускался на дно – обваляйте каждую ягоду в пшеничной муке.
5. Включите духовой шкаф. Разогрейте его до 180 градусов. Тем временем манка вберет в себя влагу и разбухнет. Вам понадобится подождать около четверти часа.
6. Подготовьте форму – смажьте растительным маслом. По желанию застелите пекарской бумагой. Если пользуетесь современной силиконовой формой, ничего делать не надо. Тесто не прилипает за счет особенностей этого материала.
7. Наполните форму готовым тестом. Поставьте в духовой шкаф на 50 минут. После истечения указанного времени не торопитесь извлекать блюдо из шкафа. Сначала выключите духовку. Засеките 15 или 20 минут. За это время запеканка подрумянится.
8. Готовое лакомство подавайте на стол. Разделите выпечку на несколько равных кусков. Сверху посыпьте сахарной пудрой для украшения. По желанию можете пользоваться различным топпингом – например, ягодным вареньем.

Запеканка со сметаной в духовке

• 600 г. творога; • 125 г. сахара; • треть чайной ложечки ванильного сахара; • 100 г. манки; • пара яиц; • 250 мл. сметаны; • 5 г. разрыхлитель.

• Сыпучие ингредиенты смешиваем, добавляем основной ингредиент, перемешиваем.
• Вбиваем яйца, подмешиваем сметану, тщательно вымешиваем.
• Готовую смесь по желанию взбиваем блендером. В смеси не должно быть комков.
• Кладем манную крупу. Количество манки в рецепте указано приблизительно его можно корректировать. Насыпьте сначала половину указанного объема, размешайте и посмотрите по консистенции. Масса должна быть не очень густой, так как крупа потом еще разбухнет. Готовую смесь оставьте отдохнуть на 25 минут.
• В смазанную форму для выпечки выкладываем готовое тесто, выравниваем его поверхность. Выпекаем приблизительно 45 минут при 180 °C.

Запеканка из творога с бананом на сковороде

Почти любое блюдо, которое готовиться в духовке, можно сделать на сковороде и творожная запеканка с добавлением банана не является исключением. Блюдо получается не менее вкусным, чем при выпекании.

Ингредиенты:

• творог – 300 гр.;
• кефир – 100 мл.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• банан – 2 шт.;
• ванильный сахар – щепотка.;

Процесс приготовления:

1. Для приготовления творожной запеканки, мелкозернистый творог нужно измельчить блендером и добавить в состав кефир.
2. Массу нужно тщательно взбить и убрать неоднородные комочки.
3. Банан поломать кубиками и перебить погружным блендером до состояния пюре. К банану добавить куриное яйцо.
4. Смесь из банана добавить к творогу и кефиру.
5. Всыпать ванильный сахар и при желании добавить подсластитель.
6. На сковороде с плотным дном разогреть небольшой кусочек сливочного масла и вылить смесь.
7. Обжарить состав до готовности. За счет добавления кефира запеканка должна получиться пышной.

До свидания!

Читайте далее:

Вкусная запеканка из творога как в детском саду

Пышная творожная запеканка в мультиварке: готовим дома

Вкусная диетическая запеканка из творого с морковью

Готовим просто манную кашу в мультиварке по программе

Запеканка из творога по ГОСТу как в детском саду

Пошаговый рецепт творожной запеканки с манкой

Классическая творожная запеканка готовится в большинстве своем с манной крупой. Чтобы она получилась сочной, пышной и вкусной нужно следовать рецепту. Приготовить сможет каждый.

Ингредиенты:

• Творог (5-9 % жирности) – 800 гр.
• Изюм –150 г.
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 4 ст. л.
• Сода – 1 ч. л.
• Манная крупа – 8 ст. л.
• Яйца – 4 шт.
• Сметана – 8 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Изюм предварительно промываем, обдаем кипятком и вымачиваем в воде около 15 минут. После этого даем ему обсохнуть и протираем салфеткой от лишней влаги.
2. Творог перекладываем в миску и разминаем вилкой.
3. В творог добавляем ванильный и обычный сахар, вбиваем яйца.
4. Вмешиваем туда следом сметану и солим. Тщательно перемешиваем массу до однородности.
5. Добавляем манку и одну чайную ложку соды. Количество манки можете увеличивать или уменьшать. Главное правило – масса не должна быть сухой.
6. Снова вымешиваем тесто. Оно должно стать как густая сметана.
7. Добавляем изюм и даем постоять около получаса, чтобы манка полностью разошлась.
8. Тем временем растопим в микроволновой печи кусочек сливочного масла.
9. Смазываем им форму для запекания и сверху посыпаем манкой или панировочными сухарями.
10. Выливаем тесто и равномерно распределяем его лопаткой, слегка придавливая.
11. Сверху смажьте сметаной и полейте немного сливочным маслом.
12. Выпекаем в разогретой духовке примерно 40 минут, пока не появится коричневая корочка.
13. Классическая творожная запеканка с манкой готова. Подавать со сметаной, повидлом или вареньем.

Приятного аппетита!

Рецепты манной запеканки как в детском саду

Манная запеканка — блюдо не только весьма вкусное, но и универсальное: прекрасно сочетается с любыми сладкими добавками. Берите за основу наши рецепты, и смело импровизируйте с любимыми вашим семейством ингредиентами. Результат в любом случае получится таким, как вы его себе представляли. А все домашние оценят вкусное и очень полезное лакомство. За дело! Приготовим манную запеканку как в детском саду. Рецепты с фото и видео помогут еще облегчить этот и так несложный процесс.

Знаете ли вы, что топливом для машины времени по возвращению в детство часто служат проверенные временем рецепты? Среди традиционной классики гордо числится манная запеканка. Ее характерный вкус трудно с чем-то перепутать: такой нежный, воздушный, буквально тает во рту, ммм. И никаких комочков, которые могут грозить манной каше. Кстати, если ваш ребенок не принимает детсадовскую еду, попробуйте готовить ее дома, тем самым адаптируя малыша к полезному меню.

Вкусняшка из манной кашки!

Время приготовления этого десерта можно существенно сократить. Почти вдвое быстрее готовится  запеканка из манной каши

Ее рецепт в духовке также не сложен, но есть одно важное условие: для получения пышной и аппетитной запеканки сначала потребуется сварить густую манную кашу без комков

Ингредиенты:

• крупа манная — 200 г;
• молоко — 4 стакана;
• сливочное масло — 3 стол. ложки;
• сахар — 3 стол. ложки;
• яйца — 2 штуки;
• соль — половина чайной ложки;
• сметана — по вкусу;
• фрукты свежие (по желанию) — 100 г.

Приготовление:

1. Налейте в кастрюлю с толстым дном молоко. Можете развести его чистой холодной водой в пропорции 1 к 1.
2. Поставьте кастрюлю на конфорку.
3. Положите в молоко сахар и соль.
4. Дождитесь, пока закипит вода. Затем убавьте огонь до минимума.
5. Отсыпьте в отдельную миску необходимое количество манки.
6. В кипящее молоко медленно всыпьте крупу, просеивая ее через ситечко.
7. Кипятите кашу 3 минуты, непрерывно помешивая.
8. Положите масло, накройте кастрюлю крышкой и оставьте блюдо на четверть часа.
9. Возьмите емкость для запекания с высокими бортиками. Обмажьте ее маслом и посыпьте панировочными сухарями.
10. Выложите запеканку в форму. Покройте ее слоем сметаны.
11. Время приготовления запеканки в духовке при температуре в 200 градусов — примерно 30 минут.
12. Когда увидите на ней золотистую корочку, можете доставать блюдо из духового шкафа.
13. Украсьте запеканку кусочками фруктов, сваренных в сиропе, полейте карамелью, растопленным шоколадом или посыпьте тертой корицей.

А что, если добавить яблок для пользы?

Пироги с яблоками в самых разных вариациях — это всегда вкусная идея к чаю и уютному семейному вечеру. Этот фрукт раскрывает себя по-новому и часто по-разному при запекании. Рецептов всеми любимого лакомства придумано столько, что можно хоть ежедневно удивлять новым вариантом домочадцев. А пробовали ли вы сотворить манную запеканку с яблоками? Если нет, то наступило время это исправить и открыть для себя новый простой рецепт. Ну, а если да, то у вас точно есть повод повторить это.

• 4 ст. молока;
• 2 яблока;
• 3 ст. л. сахара;
• 1 ст. манки;
• 2 яйца;
• 4 ст. л. сливочного масла.

1. Манную крупу можно приготовить любым удобным способом. Для этого рецепта подходит такая последовательность: налейте в кастрюлю или казанок молоко, всыпьте к нему манку и варите на среднем огне, после кипения на медленном огне варите 10 минут. Если хотите запеканку без комочков, не забудьте помешивать кашу.
2. После остывания добавьте к манке масло, сахар и яйца.
3. Самое время заняться яблоками: удалите сердцевину, очистите их от кожуры и порежьте на маленькие кубики.
4. Яблоки отправьте к манке, снова перемешайте.
5. Форма смазывается маслом, в нее выливается запеканка. Готовьте 15-20 минут при температуре 200 градусов.

Пудинг с яблоками: видеорецепт

Как видите, рецепты оказались на удивление легкими: варите манку, смешиваете ингредиенты и ждете указанное время, пока из духовки по всей квартире разносится манящий аромат свежей выпечки. Приятного аппетита!

Как готовить десерты из манной крупы

1.Эффект набухания при выпечке пудингов

Кондитерское изделие получится намного воздушнее, если перед выпечкой замес теста оставить на какое-то время набухать. В случае манных десертов это происходит следующим образом: крупа заливается жидким кисломолочным продуктом ровно на час.

Большинство рецептов с «кисломолочкой» подразумевают использование кефира. Заменив его на йогурт, вы усилите эффект и нежность готового пудинга. Интересуют ориентировочные пропорции? По 1 стакану манки, йогурта (либо кефира) и сахарного песка. Яиц не более 2 шт.

2.Равномерность массы

Хорошо известна «коварность» манки в плане образования комочков. Чтобы избежать их образования, всегда всыпайте манную крупу в жидкую основу тонкой-тонкой струйкой. И при этом энергично помешивайте с небольшим радиусом размаха ложки. Мешать нужно именно в том месте, куда всыпается манка.

3.Температура выпечки до готовности

Сладкие блюда на основе манки рекомендуется выпекать в течение 20, максимум 25 минут. Готовность проверяется традиционным способом – с помощью деревянной палочки либо обыкновенной спички. Она должна быть сухая, если проткнуть готовую выпечку. То есть никакие «сырые» частички к ней не прилипли. Духовку рекомендуется нагреть до 180 градусов и выше этого рубежа не переходить.

4.Манка и кокос

Весьма утонченным является сочетание манной крупы и кокосовой стружки (5 к 1 – оптимальная пропорция этих двух ингредиентов в составе общей рецептуры). Для примера: указанные количества добавляются к 1 литру молока, 55-70 г сухого шоколада и 10 ст. л. сахарного песка.

Смесь компонентов тщательно вымешивают, чтобы не было манных комочков. Затем медленно нагревают на слабом огне, четко улавливая момент закипания. Кипятить нельзя, задача – получить густую массу. Перед тем как залить ее в форму, всыпают кокосовую стружку. И немного стружки оставляют на посыпку сверху.

5.Яблочно-кислые десерты

Существуют рецепты, где вместе с манкой задействована обыкновенная вода. Ее роль – обеспечить жидкую консистенцию (не нарезную). Попробуйте заменить воду яблочным соком. В тех же пропорциях, с соблюдением той же последовательности внедрения в состав.

Яблочный сок богат кислотой. Поскольку в манных десертах присутствуют молоко или кефир, эффект легкого «сворачивания» неизбежен. Вот он-то и является целью. Как пример: на стакан манки – литр молока, а яблочного сока в 1,5 раза больше.

Запеканка из манки с тыквой и сухофруктами

Если дети не желают кушать полезную тыкву, её можно спрятать во вкусной манной запеканке. Сухофрукты в рецепте являются не только «изюминкой», но и дополнительными витаминами. При желании их можно заменить кусочками свежих фруктов. Например, подойдёт груша и яблоко, слива и персик. Любое сочетание фруктов в манном тесте будет кстати.

Ингредиенты:

• 200 г манной крупы;
• половина стакана молока;
• 50 мл фильтрованной воды;
• 25 г сливочного масла;
• 60 г тыквы;
• 1 ст. л. сахара;
• щепотка соли;
• 100 г любых сухофруктов без косточек (курага, чернослив, изюм, кизил);
• два сырых куриных яйца;
• 50 г муки пшеничной высшего сорта;
• 11 г разрыхлителя для теста.

Способ приготовления:

1. Промыть в тёплой воде и замочить сухофрукты. Нарезать их на небольшие кусочки (кроме изюма, его не нарезать).
2. В кастрюле сварить манную кашу. Для этого смешать воду с молоком (взять холодное), добавить манку и сливочное масло. Засыпать сахар и соль. Перемешать и пока оставить.
3. Тыкву почистить и натереть на мелкой терке или, используя блендер, перемолоть её в пюре. Добавить к каше.
4. Поставить кастрюлю на огонь и, постоянно мешая венчиком или столовой ложкой, довести кашу до кипения. Снять с огня и остудить несколько минут, помешивая венчиком.
5. Добавить в кашу яйца, муку и разрыхлитель. Перемешать до однородности и ввести сухофрукты. Снова перемешать.
6. Выложить тесто для запеканки из манной каши в застеленный бумагой или фольгой противень. При желании его дополнительно смазать маслом.
7. Поставить блюдо запекаться до готовности.

Подать запеканку из манки с тыквой и сухофруктами можно со стаканом молока или чашкой чая. Запеканки, приготовленные по указанным рецептам, станут вашим любимым завтраком. Радовать новым рецептом запеканки близких и родных каждый день легко и просто. Только запишите рецепты и создавайте удивительные десерты из обычной манной крупы!

Творожная запеканка со сметаной как в детском саду

Исходя из людского мнения, можно утверждать, что всем нравится творожная запеканка именно «как в детском саду». И многие до сих пор задаются вопросом, как же ее приготовить. Так сложилось, что даже у этого рецепта несколько вариаций. Но в каждой садовской запеканке должна присутствовать сметана. Для чего именно, разберемся ниже.

Ингредиенты:

• Творог – 0,5 кг.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Манная крупа – 2 ст. л.
• Сметана – 3 ст. л.
• Изюм – 100 гр.
• Сахар – 3 ст. л.
• Сливочное масло – 2 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Ванилин – на кончике ножа

Процесс приготовления:

1. Для начала займемся творогом. Для получения идеальной консистенции лучше пропустить творог через мясорубку или помять погружным блендером. В твороге не должно быть комочков.
2. Сливочное масло растапливаем и даем немного остыть. Вливаем его в творог и немного солим. После добавляем манку и ваниль.
3. В отдельной емкости взбиваем сахар с яйцом до воздушности. Переливаем эту смесь в будущую запеканку.
4. Тщательно перемешиваем массу и всыпаем изюм. Его необходимо заранее промыть и замочить в воде на 15 минут. После достать, обсушить и обвалять в муке. В таком случае он не сделает выпечку водянистой. Снова перемешиваем наше тесто.
5. Сливочным маслом промазываем форму. Слегка разравнивая ложкой тесто, распределяем ее по емкости для запекания. Сверху покрываем тонким слоем сметаны. Именно этот секрет придаст нашему блюду ту самую тонкую, золотистую, нежную корочку.
6. Выпекаем в разогретой духовке около 40 минут при 190 градусах. По окончании не нужно сразу доставать творожную запеканку из духовки, в таком случае она опадет. Пусть она спокойно постоит 10 минут в духовке.
7. Подавать можно порционно, посыпав сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Запеканка с творогом, вишней и манкой

Можно использовать свежие, замороженные, консервированные или даже сушеные вишни.

Тебе понадобится: 350 г творога, 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст.л. манки, 2 ст.л. сметаны, 2 ч.л. крахмала, 200 г вишен, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай яйца с сахаром. Добавь творог, манку, ванильный сахар и сметану. Оставь тесто на три минуты, чтобы манка набухла. Вишни отдели от косточки, оставь на дуршлаге стекать полчаса, затем смешай с крахмалом. Влей в смазанную форму тесто, разложи равномерно вишни и поставь запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

По секрету

Несмотря на всю свою простоту, рецепты манных запеканок требуют соблюдения некоторых правил приготовления. Мы ведь хотим, чтобы все получилось идеально? Вот несколько нехитрых секретов, которые гарантируют именно такой результат:

Манка — продукт некапризный. Недаром она входит в состав многочисленных рецептов и делает их вкус потрясающим. А если вы думали, что манка сгодится только для каши, то пропустили множество удачных кулинарных экспериментов. Зато это значит, что впереди столько гастрономических открытий! Если вы решили начать с вкуснейшей запеканки, то наверняка практически во всех рецептах обнаружите использование сырой крупы. Но, как оказалось, если манку перед запеканием сварить, блюдо получается еще более воздушным и аппетитным.
Какой бы рецепт манной запеканки ни приглянулся вам и вашему ребенку, всегда пользуйтесь одной полезной хитростью. После того как вы перемешаете все составляющие блюда, останется только отправить его в духовку, дайте ему постоять минут 15. Так манка еще больше разбухнет, а блюдо получится лучше.
Практически каждый рецепт запеканки (и не только манной) включает взбивание яиц с сахаром. Мы советуем сосредоточиться на этом процессе. Пышная пена при сочетании этих составляющих гарантирует, что выпечка гораздо лучше поднимется и будет более вкусной. То, что нужно!
Многие детишки не представляют себе манную запеканку без изюма. Чтобы не лишать их этой радости, нужно добавлять в рецепт только мягкие изюминки. Для этого заварите их в крутом чае на несколько минут или сполосните кипятком, и только после такой термической обработке добавляйте в тесто запеканки.
Многие хозяйки убеждены, что если у какого-то продукта вышел срок годности, он приобретет вторую жизнь в выпечке. Иногда эта хитрость может сработать, но точно не в детских рецептах. Малышам мы должны предлагать все самое лучшее

Поэтому обращайте внимание на срок годности ингредиентов, а молочные продукты лучше попробуйте перед использованием.

Рецепты для разных рыб

Каждый рыболов, отправляясь на рыбную ловлю, должен знать на какой вид добычи брать насадку. Рыба отдаёт предпочтение только своим видам приманок с определёнными вкусами и в зависимости от времени года или погоды. На манку клюёт практически вся нехищная рыба, за исключением толстолобика.

На карася

Карась хорошо идёт на тесто из манной крупы, доведённой до кипения. Рецепт такой:

• две столовые ложки манки положить в кастрюлю и залить 100 мл воды;
• перемешайте крупу до однородной массы и доведите до кипения;
• кастрюлю снимите и оставьте смесь набухать;
• добавьте ароматизаторы, чеснок и мёд;
• после остывания, разомните смесь руками до получения теста.

Для придания вкуса – добавьте сахар и соль. Подойдёт для карася – мастырка в сочетании с перловкой и пшеном.

На карпа

Для карпа лучшее лакомство – мастырка. Классический рецепт такой:

• стакан гороха разварите до образования пюре;
• в жидкое остуженное пюре досыпьте манной крупы и оставьте набухать;
• после остывания, массу хорошенько разомните до образования тестообразной смеси.

Тесто должно быть эластичным, не слишком мягким или твёрдым. Добавьте вишнёвый или анисовый ароматизаторы, считающиеся лучшими для карпа. Для дикого сазана добавляется макуха.

На леща

Для леща используется мастырка. Ароматизаторы подбирайте немного другие, чем на карпа – ваниль, анис, сладкие фруктовые добавки.

На плотву

Лучший клёв плотвы – весной, а лучшая насадка – манка. В болтушку или кашу из манки добавьте животные компоненты: мотыля, червя или кормового опарыша. Ароматизаторами послужат семена кунжута и конопли.

Как ловить и какую приманку использовать – решать рыбаку. Всегда держите с собой манку на рыбалке и в трудную минуту, она поможет поймать достойную добычу. Ни хвоста вам, ни чешуи!

На сковороде

Манная запеканка на сковороде готовится буквально 25 минут, имеет потрясающий кисловато-пряный вкус свежего ревеня. Полезный «десертный овощ» ревень содержит магний, аскорбиновую кислоту, железо, пектины и органические кислоты. В пищу можно употреблять только стебли растения, его листья и коренья считаются ядовитыми. Оригинальный манник с сочной начинкой удобно готовить на даче, где не всегда есть духовка. Его подают к чаю или вместо завтрака, по желанию поливают жидким майским медом или посыпают просеянной сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• манка – 65 г;
• ревень – 80 г;
• масло растительное – 20 мл;
• сахар ванильный – 1 ст. л.;
• молоко – 250 мл;
• яйца – 2 шт.;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Ревень помыть, почистить. Нарезать стебли кусочками длиной до 2 см. Слегка обжарить на масле.
2. Соединить в кастрюле молоко и манку. Довести до кипения, помешивая. Снять с огня. Накрыть крышкой, настаивать 10 минут.
3. Отделить желтки от белков. Белки взбить с солью, должна получиться крепкая пена.
4. Желтки взбить с ванильным сахаром.
5. В остывшую манную кашу ввести желтковую смесь, перемешать.
6. Аккуратно ввести взбитые белки, стараясь не нарушить их нежную структуру.
7. Выложить кашу на сковороду поверх ревеня, разровнять силиконовой или деревянной лопаткой.
8. Готовить запеканку на медленном огне под крышкой 10 минут.

Запеканка из манки с тыквой и сухофруктами

Если дети не желают кушать полезную тыкву, её можно спрятать во вкусной манной запеканке. Сухофрукты в рецепте являются не только «изюминкой», но и дополнительными витаминами. При желании их можно заменить кусочками свежих фруктов. Например, подойдёт груша и яблоко, слива и персик. Любое сочетание фруктов в манном тесте будет кстати.

Ингредиенты:

• 200 г манной крупы;
• половина стакана молока;
• 50 мл фильтрованной воды;
• 25 г сливочного масла;
• 60 г тыквы;
• 1 ст. л. сахара;
• щепотка соли;
• 100 г любых сухофруктов без косточек (курага, чернослив, изюм, кизил);
• два сырых куриных яйца;
• 50 г муки пшеничной высшего сорта;
• 11 г разрыхлителя для теста.

Способ приготовления:

1. Промыть в тёплой воде и замочить сухофрукты. Нарезать их на небольшие кусочки (кроме изюма, его не нарезать).

2. В кастрюле сварить манную кашу. Для этого смешать воду с молоком (взять холодное), добавить манку и сливочное масло. Засыпать сахар и соль. Перемешать и пока оставить.

3. Тыкву почистить и натереть на мелкой терке или, используя блендер, перемолоть её в пюре. Добавить к каше.

4. Поставить кастрюлю на огонь и, постоянно мешая венчиком или столовой ложкой, довести кашу до кипения. Снять с огня и остудить несколько минут, помешивая венчиком.

5. Добавить в кашу яйца, муку и разрыхлитель. Перемешать до однородности и ввести сухофрукты. Снова перемешать.

7. Выложить тесто для запеканки из манной каши в застеленный бумагой или фольгой противень. При желании его дополнительно смазать маслом.

8. Поставить блюдо запекаться до готовности.

Подать запеканку из манки с тыквой и сухофруктами можно со стаканом молока или чашкой чая. Запеканки, приготовленные по указанным рецептам, станут вашим любимым завтраком. Радовать новым рецептом запеканки близких и родных каждый день легко и просто. Только запишите рецепты и создавайте удивительные десерты из обычной манной крупы!

Как приготовить на кефире

Ингредиенты:

• муки 45 г;
• манки 220 г;
• кефира 0,4 л;
• цедры лимонной 45 г;
• сухарей панировочных по вкусу;
• яиц 2 шт.;
• изюма 60 г;
• соды 3 г;
• масла сливочного 0,1 кг;
• сахара 170 г.

Понадобится на приготовление – 2 часа.

Сколько калорий – 248.

Как приготовить:

1. Залить всю манную крупу кефиром, желательно комнатной температуры. Размешать и оставить на час, чтобы крупа успела хорошенько набухнуть.
2. Все сливочное масло положить в маленький сотейник, растопить его на небольшом огне.
3. В отдельной миске необходимо яйца взбить со всем сахаром. Его количество можно регулировать по вкусу.
4. По истечении времени яичную массу добавить к разбухшей манке. Сюда же влить уже остывшее растопленное масло. Все перемешать. Также сюда нужно вмешать соду, муку и цедру.
5. Изюм замочить в теплой воде минимум на десять минут. Воду затем слить, а сушеные ягоды вмешать к остальным ингредиентам.
6. Смазать маленьким кусочком сливочного масла форму и присыпать ее панировочными сухарями. Желательно, чтобы они были как порошок, не крупинками. Перелить сюда манное тесто, разровнять его и отправить в духовку.
7. Запекать при средней температуре до румяной корочки. Готовность проверять зубочисткой.