Салат муравейник с курицей и картофельной соломкой, самый правильный рецепт

Рецепт 4: теплый мясной салат с картофельной соломкой

Очень вкусный, сытный и пикантный мясной салат с картофелем и перцем, который подаётся в тёплом виде. Хрустящий жареный картофель идеально сочетается с сочным мясом, а болгарский перец дополняет этот вкусовой ансамбль. Такой необычный салат подойдёт даже для праздничного стола.

• Картофель — 300-400 г
• Свинина (вырезка) — 200 г
• Перец болгарский красный — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Перец острый красный — 10-15 г
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Сахар — 1 ст. ложка
• Уксус рисовый — 1 ст. ложка
• Лук зелёный — 3-4 шт.
• Масло растительное — 3-5 ст. ложек

Картофель очищаем и натираем на тёрке для моркови по-корейски.

В сковороде разогреваем растительное масло и порциями обжариваем картофель, периодически помешивая, в течение 7-8 минут. Или, если это представляется возможным, обжариваем картофель на двух сковородках одновременно.

Перекладываем жареный картофель в дуршлаг.

Сковороду вымываем, протираем насухо.

Свинину нарезаем тонкими полосками.

Снова разогреваем сковороду с растительным маслом и на сильном огне обжариваем мясо, периодически помешивая, в течение 8-10 минут.

Чеснок и острый перец очищаем и мелко нарезаем.

Болгарский перец очищаем и нарезаем полосками.

Немного зелёного лука оставляем для украшения салата. Остальной лук мелко нарезаем.

В сковороду к свинине добавляем болгарский перец, острый перец, зелёный лук и чеснок. Перемешиваем.

Вливаем соевый соус, рисовый уксус и всыпаем сахар. Перемешиваем и тушим мясо с перцем 1-2 минуты.

Кладём в сковороду картофель, перемешиваем и выключаем нагрев.

Подаём мясной салат с картофелем и болгарским перцем тёплым, украсив крупно нарезанным зелёным луком.

Приятного аппетита!

Как приготовить салат с жареной картошкой соломкой — 15 разновидностей

1. Салат с жареной картошкой соломкой и курицей
2. Салат с жареной картошкой соломкой и зеленым горошком
3. Салат с жареной картошкой соломкой и помидорами
4. Салат с жареной картошкой соломкой и кукурузой
5. Салат с жареной картошкой соломкой
6. Салат с жареной картошкой соломкой и семгой
7. Салат с жареной картошкой соломкой и апельсином
8. Салат с жареной картошкой соломкой креветки
9. Салат с жареной картошкой соломкой и сыром
10. Салат с жареной картошкой соломкой и грибами
11. Очень быстрый рецепт вкусного салата
12. Салат с жареной картошкой соломкой и крабовыми палочками
13. Салат с жареной картошкой соломкой и свининой
14. Салат с жареной картошкой соломкой и куриной печенью
15. Калорийный и питательный микс из овощей

Рецепт 3: салат Муравейник с курицей и картофельной соломкой

Праздничные куриные салаты готовят слоями, в виде браслетов, подсолнухов, ананаса, шишек, животных и птиц. Одним из самых оригинальных блюд получается в виде муравейника. Салатик может состоять из разнообразных ингредиентов, главное, чтобы он был густым и ему можно было легко придать форму конуса. Для придания вида муравейника картофель измельчаем на терке для корейской морковки, обжариваем соломку в масле до коричневого цвета и украшаем блюдо. Основу для интересного салата готовим из отварных куриных бедер, твердого сыра, куриных яиц, консервированного горошка, майонеза и чеснока. Блюдо получается не только красивым, но и очень вкусным. Картофельная соломка добавляет вкус жареного картофеля, а чеснок потрясающий аромат.

• Куриные бедра (большие) 2 шт.
• Яйцо 2 шт.
• Картофель 1 шт.
• Твердый сыр (Российский) 70 гр.
• Консервированный горох 4 ст. л.
• Чеснок 2 зубчика
• Майонез 3 ст. л.
• Лавровый лист 1 шт.
• Растительное масло

Куриные бедра (можно заменить на грудку или ножки) промываем и отправляем в кипящую воду с солью и лавровым листом. Варим бедра на низкой температуре 30 минут, вынимаем и остужаем. Наваристый бульон оставляем для приготовления картофельного пюре и соусов.

Пока варим бедра, куриные яйца моем, заливаем холодной водой, варим после закипания около 10 минут и остужаем в ледяной воде. Остывшие яйца очищаем и нарезаем кубиками.

С бедер снимаем кожу, сочное филе очищаем с костей и нарезаем на небольшие кусочки.

Твердый Российский сыр (можно взять любой сорт) натираем на мелкой или средней терке.

Подготовленные филе бедер, сыр и яйца выкладываем на одну тарелку.

Дополняем измельченные продукты консервированным зеленым горошком.

Поливаем майонезом, добавляем измельченные через пресс или мелко нарезанные зубчики чеснока и молотый перец. Хорошо перемешиваем. Получается густая масса, которую отправляем в холодильник, пока готовим картофельную соломку.

Большой клубень картофеля очищаем и измельчаем на терке для моркови по-корейски. Делаем это в несколько заходов, чтобы измельченная картошка не потемнела.

Небольшое количество подготовленной соломки выкладываем в горячее масло, постоянно помешиваем и жарим, пока она не станет светло-коричневого цвета. Перекладываем готовый картофель на бумажные полотенца и выдерживаем несколько минут, чтобы удалить излишки масла. Готовим весь измельченный картофель и выкладываем на тарелку.

Охлажденный густой салат с помощью большой ложки выкладываем в виде конуса и прижимаем по бокам выступающие части. Салат формируем на плоской тарелке.

Подготовленной соломкой закрываем конус из салата. Начинаем выкладывать картофель сверху, закрываем всю поверхность и выкладываем немного вокруг салата. Вкуснейший оригинальный салат «Муравейник» с курицей сразу подаем на праздничный стол.

Для приготовления соломки берем только подсолнечное рафинированное масло, нерафинированное масло будет сильно пенится и гореть. Блюдо станет еще сытнее и ароматнее, если его дополнить обжаренными грибами. Шампиньоны или вешенки (100 гр.) промываем, нарезаем на ломтики, обжариваем в масле, остужаем и добавляем в продукты, которые идут по рецепту.

↑ Салат «Муравейник» с курицей и пекинской капустой

Если вам хочется приготовить столь же оригинальное блюдо, но при этом сделать его более легким и воздушным, тогда этот рецепт для вас. Салат «Муравейник» с пекинской капустой и отварной курочкой – воплощение нежности, сочности и гармонии вкуса. Преимущество такой закуски не только в этом – блюдо выходит весьма экономным. Ведь основной ингредиент, пекинская капуста, стоит совсем недорого, но при этом сильно увеличивает порцию готового салата.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская – 1 кг;
• Куриное филе – 350 г;
• Свежие огурцы – 2 шт.;
• Свежие томаты – 2 шт.;
• Картошка – 5 шт.;
• Масло растительное – для жарки;
• Перец молотый черный, соль – по вкусу;
• Майонез – для заправки.

Приготовление:

1. Филе промываем, помещаем в кастрюльку, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим жидкость до кипения, не забывая удалять образовывающуюся на поверхности пену. После закипания, уменьшаем огонь, солим бульон по вкусу, и варим филе до готовности (около 20 минут). Отварному мясу даем остыть, а потом рвем его на тонкие волокна.
2. Теперь нам нужно приготовить картошку фри, которая нам понадобится для оформления закуски. Корнеплоды очищаем, моем и превращаем в тонкую, длинную соломку с помощью терки для корейских овощей. Вымачиваем картошку в нескольких водах, чтобы удалить из нее излишки крахмала, после чего просушиваем с помощью бумажных полотенец или дуршлага.
3. Теперь обжариваем нашу стружку в большом количестве горячего растительного масла до приятного золотистого оттенка. Готовую картошку фри выкладываем в емкость, дно которой застелено бумажными полотенцами. Даем впитаться излишкам жира, а затем солим хрустящую стружку по вкусу.
4. Пекинскую капусту осматриваем, и, при необходимости, удаляем все поврежденные листья, после чего ополаскиваем и просушиваем полотенцем. Измельчаем ее тонкой, длинной соломкой.
5. Огурцы вымываем, обрезаем хвостики, а затем нарезаем все той же длинной и тонкой соломкой.
6. Из чистых помидоров удаляем сердцевинки. Нарезать томаты соломкой весьма проблематично, поэтому превращаем их в крупные кубики или тоненькие дольки.
7. В большой миске соединяем пекинскую капусту, куриное филе, помидоры и огурцы. Заправляем все это изобилие майонезом (сметаной, натуральным йогуртом), солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем почти готовый салат.
8. Выкладываем закуску на плоское блюдо, придавая ему круглую или продолговатую форму горки. Оформляем готовое блюдо картофелем фри, размещая его сверху и по бокам.
9. Салат «Муравейник» с курицей и картошкой можно украсить перьями зеленого лука или веточками укропа.

Салат «Муравейник» с маком

Эта закуска совершенно не похожа на своих «собратьев». Мы не будем жарить картошку пай, а вместо нее используем эти маленькие вкусные зернышки. Мак придаст закуске совершенно необычный вкус. В качестве основного ингредиента мы будем использовать копченую колбасу. Однако вы можете заменить ее любым мясом – жареной, вареной или запеченной курицей/индейкой, ветчиной, говядиной или обычной вареной колбасой. Используйте то, что есть под рукой – вкусно будет в любом случае, мы вам обещаем.

Ингредиенты:

• Лук фиолетовый – 1 шт.;
• Огурцы свежие -3 шт.;
• Колбаса копченая – 350 г;
• Помидоры черри — 6 шт.;
• Твердый сыр – 150 г;
• Мак – 1-1,5 ст.л.;
• Отварные яйца – 3 шт.;
• Майонез, соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

1. Лук очищаем от шелухи, ополаскиваем и нарезаем тоненькими полукольцами.
2. Колбаску освобождаем от пленки, а затем превращаем в длинную соломку.
3. Твердый сыр натираем на крупной терке.
4. Очищенные яйца также измельчаем с помощью крупной терки.
5. Огурчики и помидорчики вымываем. Удаляем все несъедобные части, а затем измельчаем. Огурцы режем соломкой, а помидоры черри половинками или четвертинками.
6. Соединяем все ингредиенты в удобной посуде. Заправляем все это гастрономическое изобилие майонезом, солью и перчиком.
7. Выкладываем салат на плоское блюдо, придавая ему форму горки. Посыпаем всю поверхность закуски маком, и украшаем по своему усмотрению, например, свежей зеленью и половинками томатов черри. Приятного аппетита!

Картофель чистим и натираем на средней терке. Надо, чтобы потертый картофель был похож на длинную и тонкую соломку. Затем картошку прополаскиваем в прохладной воде, чтобы смыть крахмал.

После просушиваем.

После в растительном масле жарим соломку, но только не большими порциями.

Картошка должна иметь золотистый цвет. Солить продукт не надо.

Также на терке натираем плавленый сыр.

Помидоры режим кубиками. Перед нарезкой из помидора надо вырезать семена. Огурцы трем тоже на крупной терке.

Мясо нарезаем средними кусочками и обжариваем на сковороде до мягкости. Можно использовать для салата и отварное мясо.

Чеснок давим и смешиваем с майонезом. После того как все ингредиенты готовы, начинаем собирать блюдо.

Первый слой идет мясной. Поливаем сеточкой из майонеза.

Сверху идет слой из половины огурцов. Этот слой можно немного посолить. Поливаем майонезом.

После помидорный слой, часть оставляем для повторного слоя. И майонез.

После слой из половины плавленого сырка.

Затем все слоя повторяются заново, при этом уменьшаясь в диаметре. Салат в итоге должен быть похож на горку.

Верх поливаем майонезом.

После украшаем картофельной соломкой. Низ украшаем зеленью.

Очень интересный салат Муравейник — варианты рецептов с картофелем, свеклой, курицей, овощами, колбасой и сухариками.

Этот салат можно подать на праздничный стол. Он делается из простых продуктов, но оригинальная подача делает эту закуску праздничной и креативной. Выкладывать салат будем слоями, в виде горки. А украшать обжаренной картофельной соломкой.

• куриное филе – 200 г;
• огурцы – 2 шт.;
• помидоры – 1-2 шт.;
• картошка – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• чеснок – 1-2 зубка;
• соль, молотый перец – по вкусу;
• подсолнечное масло – 3 ст.л.;
• укроп;
• майонез.

Куриное филе кладем в кипяток и провариваем до готовности. Сырую картошку чистим от кожуры, промываем и трем на корейской шинковке. Измельченный картофель промываем в воде от крахмала и оставляем на дуршлаге, чтобы стекла вся вода. Дополнительно просушиваем соломку из картошки с помощью бумажных полотенец.

Разогреваем подсолнечное масло на сковородке. Частями обжариваем картофель, пока он не станет золотистого и румяного цвета. Жареный картофель просушиваем кухонными полотенцами от излишнего масла

Важно заметить, что картофельную соломку солить не нужно

Остывшую сваренную курочку нарезаем или разрываем на волокна. На тарелке выкладываем мясной слой (из 2/3 всего мяса), смазываем майонезом, и посыпаем перцем.

Огурцы измельчаем соломкой и кладем поверх курицы. Снова смазываем майонезом.

Слои повторяем снова из оставшихся компонентов. Выкладываем всё в виде горки. Бока и верх закуски поливаем майонезом. Все слои не нужно трамбовать, салат должен быть воздушный. Посыпаем закуску обжаренной соломкой из картошки. Снизу посыпаем измельченной зеленью укропа.

Салат «Муравейник» в холодильник ставить не нужно, потому что жареная картошка отсыреет. Подаем сразу же к столу.

Этапы готовки

Приготовление картофеля пай:

Картофель вымыть, очистить, натереть на тёрке для моркови по-корейски.

Промыть натёртый картофель в холодной воде, выложить на полотенце, удалить лишнюю влагу.

Обжарить картофель небольшими порциями в разогретом масле до золотистого цвета.

Приготовление картофельных «роз»:

Очищенный картофель нарезать тонкими пластинами.

Скрутить из пластин «розы», закрепляя конструкцию зубочистками.

Обжарить «розы» во фритюре до золотистого цвета.

Приготовление салата:

Куриную грудку отварить, остудить, нарезать мелкой соломкой.

Свежий огурец вымыть, натереть на тёрке для моркови по-корейски.

Помидор вымыть, нарезать мелкими кубиками.

Сыр натереть на тёрке.

Соединить ингредиенты салата, добавить чеснок, пропущенный через пресс, и майонез.

Выложить салат горкой на блюдо.

Посыпать салат картофельной соломкой.

Украсить мелко нарезанным зелёным луком и зеленью.

Сбоку выложить картофельные «розы» фри.

Шнип Светлана

Родилась я в прекрасном городе Харьков. Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки. Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом — Ростов-на-Дону.

Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей. Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны.

Как приготовить Муравейник – видео-рецепт

Не сомневайтесь в своих силах, салат в любом случае получится потрясающим. Особенно, если посмотрите пошаговый рецепт с рассказом автора ролика. Приятного аппетита и веселых праздников.

Картофель очистить и натереть на терке для корейской моркови. Промыть картофель холодной водой, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.Обсушить картофель бумажными полотенцами.

Обжарить картофель частями на растительном масле до золотистого цвета на среднем огне, перемешивая его (много в сковороду не кладите, нужно добиться более-менее равномерного обжаривания). Картофель солить не нужно! Жареную соломку из картофеля выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Дать картофелю остыть.

На тарелку выложить 2/3 части отварной курицы, порванной руками на волокна, нанести сеточку из майонеза, немного поперчить.

На курицу выложить большую часть нарезанных соломкой или тонкими брусочками свежих огурцов + майонез.

Далее выложить слой большей части помидоров, нарезанных брусками или длинными кусочками, на них — половину измельченного чеснока, немного посолить.Этот слой также смазать майонезом.

Следующий слой — 2/3 натертого на крупной терке сыра + майонез. Слои не придавливать.

Дальше все слои повторить с меньшим количеством ингредиентов (оставшаяся 1/3 часть), формируя салат в виде горки (муравейника). Сверху и по бокам салата нанести полоски майонеза.

Покрыть салат густо и щедро картофельной соломкой, по краю салата (в нижней части) посыпать измельченным укропом.

Дать эффектному и очень вкусному салату «Муравейник», приготовленному с курицей и картофельной соломкой, немного настояться, минут 15 (в холодильник не ставить, картофель станет мягким, не хрустящим) и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Жареную картошку любят практически все. Но есть ее в чистом виде скучно! Сегодня предлагаем вам сделать необычный праздничный салат с жареной картофельной соломкой под названием «Муравейник». Предлагаем вам 6 вариантов этой очень вкусной и сытной закуски, готовятся салаты достаточно просто и быстро. Помимо яркого вкуса, салатик имеет очень нарядный вид. Поэтому его смело можно подавать на стол во время таких праздников, как Новый год, Рождество, День Рождения, Пасха и т.д.Ингредиенты такого салата можно смело взаимно заменять любыми другими по вашему вкусу, к примеру, вместо варёной курицы взять копчёную или печёную птицу. Свежие овощи можно также заменить варёными или печёными в духовке.

ВРЕМЯ: 35 мин.

Легкий

Порции: 4

Ингредиенты на две порции:

• Картофель (сырой) — 3 шт.;
• Куриное филе (варёное или печёное) — 160 г;
• Свежий огурец — 2 шт.;
• Томаты черри — 3-4 шт.;
• Твёрдый сыр — 50 г;
• Растительное масло — 100 мл;
• Майонез — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Укроп и петрушка — по вкусу.

Классический салат «Муравейник» с курицей и картофельной соломкой

Прекрасный состав салата, на внешний вид блюдо похоже на муравейник, благодаря своей подаче горкой. Присыпаем сверху картофельной соломкой и немного зелёного лука.

Нам потребуется:

• Куриное филе — 280 гр.
• Помидор — 1 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 40 гр.
• Чеснок — 1 зубчик
• Майонез — 100 гр.
• Картофель — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл.
• Лук зелёный — 3 пера
• Соль — по вкусу
• Вода (для отваривания курицы) — 500 мл.

Приготовление:

На плиту ставим кастрюлю с водой, кладём куриную грудку, добавим немного соли, а затем отварим в течении получаса. Поднимающуюся пену снимаем шумовкой. После того как мясо сварилось, оставляем его в бульоне до полного остывания, так мясо будет сочнее. Как только мясо стало комнатной температуры, перекладываем его на доску, разрезаем небольшими кубиками. Перекладываем в глубокую миску, в которой будет удобно перемешивать.

Томаты хорошо промываем, делаем крестообразный надрез и заливаем кипятком, оставляем на пару минут. Затем опускаем в холодную воду, после таких манипуляций, шкурка прекрасно отойдёт от мякоти. Измельчаем овощ кубиками и перекладываем к грудке. Свежий огурец тщательно промоем, отрежем краешки и измельчим тонкой длинной соломкой, используя тёрку для корейской моркови.

Теперь сыр, лучше брать твёрдых сортов, измельчаем на крупную тёрку. Зубчик чеснока чистим от шелухи и пропускаем через пресс. Перекладываем к остальным ингредиентам.

Приправляем солью, по вкусу и смешиваем с майонезом.

Теперь займёмся приготовлением картофельной соломки. Картофель чистим, промываем и измельчаем на тёрке для корейской моркови. Заливаем овощ водой, хорошо промываем, так делаем несколько раз. Затем перекладываем на сухое чистое полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.

В сотейнике, или сковороде с толстым дном разогреваем подсолнечное масло, его должно быть много чтобы картофельная соломка плавала . Порциями отправляем измельчённый картофель в кипящее масло, обжариваем до золотистой корочки.

Теперь выкладываем так называемый картофель фри на бумажное полотенце , лишний жир должен впитаться в него.

Далее занимаемся формированием салата. В глубокую, куполообразную миску выкладываем салат, слегка придавливаем ложкой и переворачиваем на плоское блюдо.

Со всех сторон присыпаем картофельной соломкой и немного зелёного лука. Вкуснейший салат «Муравейник» с курицей готов. Приятного аппетита!

Классический рецепт

Салат состоит из многих компонентов, каждый из которых в классическом варианте укладывается отдельным слоем, и промазывается майонезной сеточкой. Полученной таким образом салатной массе придают форму горки и посыпают ее хрустящей картофельной соломкой. Так кулинарное изделие приобретает вид муравейника.

Какие ингредиенты понадобятся

Несомненным достоинством этого блюда является то, что оно делается из недорогих и доступных в любом супермаркете продуктов.

Основной рецепт салата включает в себя:

Продукт	Для чего нужен в салате	Требуемое количество
Мясо
Филе куриное (грудка)	Основной компонент	Около 300 г
Овощи
Огурцы и помидоры (свежие)	Для придания салату свежести и сочности	По 2 шт.
Картофель	Для приготовления картофельной соломки фри (картофельного пая)	3 клубня
Зеленый лук, укроп, петрушка	Для украшения готового блюда	Несколько веточек
Чеснок	Для придания остроты овощам и майонезу	2 дольки
Дополнительные ингредиенты
Сыр (твердых сортов)	Для формирования нижнего слоя «муравейника» и придания салату острого вкуса	100 – 125 г
Подсолнечное масло	Для жарки картофеля во фритюре	Слой масла на сковороде должен быть не менее 1 см.
Заправка
Майонез	Для промазывания салатных слоев	250 – 300 г
Перец черный молотый	Для усиления вкуса майонеза	По вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Салат Муравейник (рецепт с фото пошагово разъясняет последовательность его приготовления) слой за слоем выкладывается в глубокую посуду куполообразной формы, которую следует плотно выстелить пищевой пленкой. Края пленки должны свисать со стенок посуды.

Компоненты салата необходимо подготовить следующим образом:

1. Отварить и остудить куриное мясо.
2. Порезать мясо кубиками, но предпочтительнее разобрать его вручную на волокна.
3. Приготовить картофельный пай. Для этого предварительно очищенный от кожуры и глазков картофель следует натереть на терке со специальными насадками – так называемой корейской терке. Также можно, имея определенный навык, тонко нашинковать картофель ножом.
4. Полученную картофельную соломку необходимо несколько раз промыть водой, чтобы удалить излишки крахмала, затем просушить ее на бумажном полотенце.
5. Подготовить фритюр: разогреть подсолнечное масло в глубокой сковороде.
6. Взять небольшую порцию картофельной соломки, полностью ее погрузить во фритюр, обжарить до золотистой корочки и посолить.
7. Аналогичным образом порцию за порцией нужно обжарить всю соломку. По мере готовности каждую порцию картофеля необходимо выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Картофельный пай готов.
8. Натереть огурцы на корейской терке, затем опрокинуть полученную соломку на сито, чтобы стек сок.
9. Разрезать помидоры, очистить их от семян, мякоть порезать кубиками. После этого удалить из них сок также с помощью сита.
10. Дольки чеснока раздавить чесночным прессом и добавить к помидорам.
11. На крупной терке натереть сыр.
12. На дно посуды, покрытое пищевой пленкой, выложить не менее половины куриного филе.
13. Покрыть мясо слоем чуть присоленного огурца.
14. Сверху на огуречный слой положить слой помидоров, смешанных с чесноком.
15. На помидоры выложить остатки мяса.
16. Самый верхний слой образует сыр.
17. Закрыть края пищевой пленки и дать блюду настояться в течение 20-30 мин. для того, чтобы все компоненты хорошо пропитались майонезом.
18. Развернуть пленку, закрыть посуду плоским салатным блюдом, как крышкой и быстро перевернуть ее так, чтобы слои салата на блюде образовали куполообразную горку – «муравейник»,
19. Снять пленку.
20. Покрыть получившийся «Муравейник» тонким слоем майонеза и со всех сторон посыпать блюдо картофельным паем.

Что можно добавить

Иногда в салат для разнообразия добавляют еще один слой – из свежего перца, красного или желтого. При укладке салатных слоев очищенный от семян и тонко нарезанный перец кладется на огуречный слой и, также как остальные ингредиенты, покрывается майонезной сеточкой.

Правила подачи, украшение

Чтобы придать блюду еще большее сходство с муравейником, перед подачей на стол его украшают зеленью: мелко нарезанными или цельными веточками петрушки, укропа и зеленого лука. Можно посыпать салат небольшим количеством мака.

Для этого сыр немного растапливают в горячем масле до мягкого состояния и лепят из него, как из пластилина, «лепестки», которые затем складывают в «розу». Действия с разогретым сыром надо производить достаточно быстро, чтобы он не успел остыть и потерять пластичность. «Листья» к сырным цветам можно сделать из огурца, тонко нарезанного по длине. Подойдет для этой цели листовой салат, а также веточки петрушки. Салат, украшенный «розами» и «листьями», придаст изысканность праздничному столу.