Трава мать и мачеха. лечебные свойства и противопоказания

Описание. Особенности заготовки

Представитель семейства Астровые мать-и-мачеха обыкновенная — многолетник с обширным ареалом (Евразия, север Америки и Африки).

Встречается на лугах и полянах. Любит селиться около дорог, часто произрастает у водоемов. Отличает растение мать-и-мачеху раннее (еще до появления листвы) цветение. Невысокие цветоносы в апреле увенчиваются желтыми цветками.

В описание мать-и-мачехи входит характеристика удивительных широких листьев. Нежная для тактильных ощущений пушистость нижней плоскости послужила поводом к появлению первой части названия – мать. Мачехой именуется гладкая, холодная лицевая поверхность листа.

Лечебными качествами обладают цветы, корни, листья мать-и-мачехи, подлежащие заготовке для нужд аптек или домашнего пользования. Не собирают растение рядом с автомобильными дорогами или у производственных предприятий.

В соответствии с особенностями вегетации необходимо точно знать, когда собирать мать-и-мачеху, чтобы получить качественное сырье:

• Цветки срывают ранней весной, не допуская, когда начнут сохнуть непосредственно на растении.
• Если требуются листья, то сбор мать-и-мачехи организуют в июне – июле. Листва не должна быть чрезмерно молодой с обильным опушением. Предпочтение отдают растениям, располагающимся на открытых местах, поскольку они накапливают больше ценных веществ, чем произрастающие в тени.
• Корень мать-и-мачехи выкапывают незадолго до первых осенних заморозков.

Если нет специальной сушилки, раскладывают собранное сырье в хорошо вентилируемом помещении или под навесом. Не сушите траву под жгучими солнечными лучами.

При хранении в бумажных мешках сухие листья остаются пригодными для запланированных лечебных мероприятий 3 года. Для цветков этот срок составляет два, а для кореньев – один год.

Состав

Разносторонняя польза мать-и-мачехи обусловлена химическим составом, представленным следующими элементами.

1. Фитостерины. Содействуют поддержанию нормальной концентрации холестерина, повышают иммунитет.
2. Дубильные вещества. Своим вхождением в структурную формулу обеспечивают сосудосуживающие, противовоспалительные свойства. Обеззараживают раны, способствуют остановке кровотечения.
3. Эфирные масла. Помогают снимать воспаление, эффективно борются с грибковой инфекцией. Оказывают противомикробное действие.
4. Слизи. Позволяют создавать защиту тканей от вредоносных микроорганизмов, ускоряя заживление.
5. Полисахариды. Сложные углеводы, благотворно воздействующие на воспаленные слизистые покровы.
6. Органические кислоты. Способствуют повышению иммунитета, эффективной регенерации тканей.
7. Туссилягин. Благодаря этому гликозиду происходит разжижение и вывод мокроты, что облегчает состояние при простуде, сопровождающейся кашлем.

Листья содержат каротиноиды, являющиеся антиоксидантами.

Почему свойства мать-и-мачехи целебны?

Столь затейливое народное название растению обеспечила текстура его листьев. Сверху они гладкие и нежные, снизу — шероховатые и едва ли не колючие. По-другому растение называют водяным лопухом, белокопытником, матерником, околоречной или камчужной травой, двоелистником.

С приходом теплых весенних дней растение зацветает, а к концу мая обзаводится листьями. В особых случаях их размер может достигать 25 сантиметров в диаметре, но обычно они гораздо мельче. Лекарственную ценность представляют именно эти листья, но и цветы порой также собирают. Цветущее растение в большей мере ценится как медонос.

Многовековой опыт использования сушеных листьев не теряет своей популярности, поскольку свойства мать-и-мачехи заключаются в следующем:

• отхаркивающее средство для лечения кашля и удушья, разнообразных воспалительных процессов дыхательных путей (ларингит, ринит, бронхит, бронхоэктазы, туберкулез, астма);
• противовоспалительное и потогонное действие — в составе грудных сборов;
• мочегонное средство, уместно при болезнях мочеполовой системы;
• противоотечное, эффективно также для лечения почек;
• улучшает пищеварительные процессы, уместно при нарушениях функции ЖКТ;
• лечение зубной боли;
• лечение миозитов;
• дезинфицирующий и антисептический эффект, позитивно отражается на здоровье кожи — от прыщей, изъязвлений, кожных повреждений, натоптышей, а также при гриппе и прочих респираторных инфекциях.

Наружное применение полезных свойств мать-и-мачехи распространяется на лечение:

• мастита,
• фурункулеза,
• рожистого воспаления,
• изъязвлений кожи,
• ожогов и ссадин, прочих повреждений кожи,
• мозолей и натоптышей,
• перхоти и слабости волос.

Внутрь мать-и-мачеху применяют при:

• воспалениях горла и полости рта,
• воспалениях верхних дыхательных путей и кашле,
• артритах, миозитах,
• аллергиях,
• эпилепсии,
• отеках,
• одышке,
• язвенных заболеваниях желудка,
• катаре желудка,
• болезнях сердца и гипертонии,
• дисфункции мочевого пузыря и почек (цистите, нефрите),
• расстройствах нервной системы,
• экссудативном диатезе,
• общей слабости организма.

Допустимо использование мать-и-мачехи беременными женщинами, но лишь в исключительных случаях. Обычно это те же кожные заболевания, полоскание горла, закапывание носа, не более. Молодым мамам рекомендуют прикладывать к груди чистые листья мать-и-мачехи блестящей стороной к телу — это предотвращает развитие мастита и не допускает затвердения молочных желез.

Свойства мать-и-мачехи объясняются ее составом:

• в свежем растении содержится большое количество слизи — она оказывает обволакивающее действие и весьма полезна при заболеваниях горла и полости рта;
• сапонины и органические кислоты (яблочная и винная) — разжижают секрет, вырабатывающийся в верхних дыхательных путях, чем способствуют отхаркиванию, а также обеспечивают естественное движение реснитчатого эпителия в трахее и бронхах;
• дубильные вещества, каротиноиды и стерины — необходимы для противовоспалительного действия мать-и-мачехи, снижают гиперемию воспаленных слизистых оболочек;
• дубильные вещества обуславливают и выраженный вяжущий эффект, что делает мать-и-мачеху незаменимой при некоторых расстройствах функции ЖКТ.

В листьях мать-и-мачехи также выявлены горькие гликозиды и инулин, а в цветках — стероидные соединения (фитостерин, стигмастерин, фарадиол) и флавоноиды (рутин, гиперозид).

Трава мать-и-мачеха­– применение

Водяной лопух используют для лечения разных заболеваний, но не всем известно, когда, в каком виде и какая дозировка необходима при разных недугах. Мать-и-мачеха – лечебные свойства и противопоказания, описаны ранее в статье, далее приведены рецепты приготовления настоев, отваров, свежего сока и других применений ботанического растения, дозировку при разных заболеваниях.

Настой листьев

При плохом пищеварении, холецистите, воспалении слизистых оболочек кишечника, необходимо приготовить следующий настой:

• 20 г растения нужно измельчить, залить стаканом кипятка, настаивать полчаса, процедить через ткань.
• Прием – 1-2 столовые ложки 4 раза за сутки.

При кашле, остром или хроническом бронхите, фарингите, бронхиальной астме, хриплом голосе, желудочно-кишечных заболеваниях готовят настой листьев растения:

• 4 ч. л. листьев измельчают, заваривают в стакане кипятка, настаивают полчаса.
• Затем настой цедят, пьют по четверти стакана трижды за сутки.

Отвар мать-и-мачехи

При бронхите готовят отвар на молоке. Для этого берут столовую ложку измельченной травы, заливают 500 мл молока, добавляют свежее свиное сало (на кончике ножа), варят в закрытой посуде около 10 минут. Затем средство цедят и принимают на ночь по 50 мл. При одышке берут 15 грамм измельченных сухих листьев, их нужно заварить кипятком (0,2 л), настаивают до остывания, цедят. Принимают по столовой ложке каждые 3 часа.

При пневмонии необходимо взять 3 столовых ложки измельченной травы, залить литром кипятка в эмалированной кастрюле. Затем настой нужно проварить на водяной бане в закрытой посуде около 15 минут, настаивать до остывания. После – смесь отжимают и цедят. В настой доливают кипяченой воды, добавляют столовую ложку меда, принимают по пол стакана трижды в день.

При бронхиальной астме стакан сухих листьев заливают стаканом кипятка, настаивают полчаса и цедят. Принимать нужно по ¼ стакана четыре раза за сутки. При кольпитах нужно подготовить все для спринцевания. Для этого берут столовую ложку измельченных листьев, заливают стаканом кипятка, настаивают на протяжении получаса, цедят, вновь добавляют кипяченую воду. Спринцевание проводят теплым отваром дважды за сутки.

Свежий сок

Свежий сок выжимают из свежих листьев растения. Им можно вылечить насморк. Для этого нужно закапать в нос по 2-3 капли в каждую ноздрю на протяжении суток. Эффективен сок во время сезонных заболеваний. Чтобы повысить иммунитет организма, нужно пить свежий сок из листьев травы. За сутки нужно пить по 1-2 столовые ложки сока 4-5 раз. Курс лечения – 1 неделя подряд за несколько сезонов.

• С-реактивный белок в анализе крови. Норма Ц-реактивного белка у детей, женщин и мужчин
• Флористика для начинающих — пошагово сборка букетов. Основы и стили флористики для составления композиций
• Симптомы вегетососудистой дистонии

Чай

Чай можно купить в тканевых или бумажных пакетах, или же собрать листья с огорода. Ботанический вид растения без всяких примесей, которые могут быть в упаковках с чаем, окажет благоприятное воздействие на ваш организм. Чай принимают при водянке, удушье, грудных болезнях, кашле. Для заваривания берут чайную ложку измельченной травы, заливают кипятком (стакан), накрыв крышкой настаивают до 10 минут. Чай дальше нужно процеживать. Употребляют трижды за сутки по чашке в горячем виде.

Спиртовой настой

Спиртовая настойка готовится из цветков растения и водки. Она может помочь при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Для приготовления рекомендуется собирать цветочные корзинки сразу после того, как они появились. Соотношение цветков и водки 1:1. Смесь настаивают на протяжении недели в тени. Принимают по 35-40 капель до приема пищи. Если в заготовках есть остатки цветков – можете приготовить чай или новую спиртовую настойку. Хранить в термосе.

Порошок

Порошок принимают при простудных заболеваниях, в виде компрессов при тромбофлебите, для полоскания горла. При простуде необходимо принимать по трети чайной ложки порошка трижды за сутки, запивая обычной кипяченой водой. Для полоскания берут две столовые ложки порошка растения, заливают стаканом кипятка, настаивают полчаса, цедят. Затем полоскают горло теплым настоем 5-6 раз за сутки.

Мать-и-мачеха лечебные свойства

Фото: Pixabay

Лечебное значение имеют листья и цветки растения. Но в научной медицине применяют только листья. В них найдены горькие гликозиды, инулин, слизи, каротины, дубильные вещества, эфирное масло, витамин C.

В соцветиях находятся фитостерин, тритерпеновые спирты, углеводы, дубильные вещества.

Мать-и-мачеха исконно русское старинное средство против кашля и удушья. Родовое название растения можно перевести как «выводящее кашель».

• Настои и отвары листьев обладают отхаркивающим, мягчительным, противомикробным, потогонным, ранозаживляющим и желчегонным свойствами. Это эффективное средство в комплексном лечении заболеваний дыхательных путей.
• Мать-и-мачеха применяется для лечения гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваний печени. Её часто сочетают с другими травами.
• Настой и отвар травы используют в виде полосканий и аппликаций для лечения пародонтоза, гингивита.
• В гинекологии отвар применяют для спринцевания при кольпите.
• Отвар и настой из листьев и соцветий пьют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения.
• Свежие листья используют для наложения к ранам, язвам, фурункулам и нарывам. Они ускоряют процесс созревания и заживления.

Интересные факты

1. По цветам мать-и-мачехи можно точно предсказать грядущую перемену погоды в дневное время. Если ближайшие часы будут тёплыми и солнечными, цветки будут раскрыты, а если погода испортится, и начнётся дождь, они заблаговременно закроются
2. В старину, по местам скопления мать-и-мачехи, определяли место в котором необходимо копать колодец, так как растение любит влагу и самостоятельно определяет места с наличием и неглубоким залеганием водоносных слоев 
3. Название “мать-и-мачеха” связано с тем, что листья его сверху гладкие и холодные, а снизу – мягкие и тёплые, будто войлочные. Соответственно, нижняя их поверхность ассоциируется с матерью, а верхняя – с мачехой.
4. Практически у всех растений сперва вырастают стебли и листья, а затем начинается цветение. У мать-и-мачехи всё строго наоборот – весной, когда сходит первый снег, сперва вырастают и распускаются цветки, а уже потом вырастают листочки

Галерея рисунков

Мать-и-мачеха — лечебные свойства

Мать-и-мачеха – травянистое многолетнее растение семейства Астровые, широко используемое в медицинских целях. Свое название мать-и-мачеха получила из-за свойств листьев: одна сторона листа всегда теплее другой – изнанка хуже испаряет воду, из-за чего и создается разница температур.

Другие варианты наименования: двоелистник, двуличник, водяной лопух, царь-зелье, мать-трава. Чаще всего мать-и-мачеха используется для лечения простудных заболеваний, но также может быть эффективна при артритах и остеохондрозе.

Это лекарственное растение распространено повсеместно: от Западной Европы до Сибири. Его можно встретить и в Северной Африке, и в Америке. Ареал распространения двоелистника доходит до Арктики – растение собирают даже в Мурманской области.

Зацветает мать-и-мачеха в апреле, до того, как распустятся листья. Искать двоелистник нужно у берегов водоемов, в оврагах, на пустырях и свалках. Мать-и-мачеха предпочитает глинистые или заболоченные почвы.

Растение выбрасывает ярко-желтые небольшие соцветия, которые со временем превращаются в пушистые головки, похожие на цветы одуванчика. В качестве лекарственного сырья используют листья, которые заготавливаются весной и высушиваются на воздухе.

Листья появляются уже после периода цветения. Снизу они покрыты белыми волосками, а сверху – зеленые и гладкие.

Химический состав

Листья мать-и-мачехи содержат слизь, которая способна оказывать обволакивающее, смягчающее и отхаркивающее действие. Этим объясняется одно из старинных названий растения – «кашлегон».

В древности врачи использовали мать-и-мачеху для лечения простуды. Обволакивающий и отхаркивающий эффект обусловлен тем, что в листьях в больших количествах содержатся дубильные вещества, танин, гликозид туссилягин и стерины.

Высокое содержание танинов в листьях придает им характерный вяжущий вкус. Данная группа химических веществ эффективно подавляет рост патогенных микроорганизмов, оказывая антисептическое и антибактериальное действие.

Наличие в составе цветов пирролизидиновых алкалоидов делает растение не вполне безобидным – принимать лекарства на основе цветов дольше 4 недель нельзя.

Пирролизидиновые алкалоиды – вещества, которые служат сырьем для создания патентованных лекарственных препаратов для лечения заболеваний брюшной полости, артериальной гипертензии и бронхиальной астмы.

Препараты на основе мать-и-мачехи способны оказывать комплексное воздействие на воспалительные процессы. Отвары, чаи и настои растения полезны при хроническом бронхите, ларингитах, коклюше и астме.

В то же время траволечение с использованием мать-и-мачехи категорически противопоказано беременным женщинам, детям до 2 лет и людям, имеющим заболевания печени. Настои и отвары на основе растения нельзя принимать дольше 1,5 месяца в год, чтобы избежать накапливания в организме токсичных веществ.

Научные исследования

В арсенале народной медицины есть несколько эффективных методов применения мать-и-мачехи в качестве болеутоляющего средства при заболеваниях ОДА, но чаще всего это растение используются для борьбы с болезнями дыхательных путей.

Поэтому интерес научных работников сосредоточен на противовоспалительных свойствах растения. Советская медицина пристально изучала потенциал лекарственных растений, произрастающих в Евразии.

Также благодаря своим антисклеротическим свойствам мать-и-мачеха может быть показана при гипертонии и атеросклерозе.

Выращивание растения

Несмотря на то, что в основном сбор листьев для медицинских целей производится в естественной природе, иногда находятся энтузиасты, выращивающие мать-и-мачеху в частном порядке.

Также часто выращиванием этого растения занимаются пчеловоды, поскольку мать-и-мачеха не только даёт качественный мёд, но и является одним из самых раннецветущих медоносов. Традиционно, для этих целей используются какие-либо заброшенные площади или пустыри, поскольку растение достаточно неприхотливо.

Размножение растения одинаково хорошо производится как семенным, так и вегетативными способом. Особенно популярным является деление корневища.

Вследствие отсутствия особого негативного влияния на почву, а также из-за хорошей приспосабливаемости к практически любым условиям, мать-и-мачеха может десятилетиями расти на одном и том же месте в саду без пересадки.

При этом даже, возможно, потребуется некоторое ограничение темпов роста растения, поскольку размножается оно чрезвычайно хорошо и быстро захватывает большие площади.

Пчела на цветках мать-и-мачехи

Лучше всего растение чувствует себя в полутени, однако может расти и на открытом Солнце. А вот тень ему не особо подходит.

Считается, что данное растение прекрасно обходится без ухода, поэтому вопросами его окультуривания, и, как следствие селекции, никто не занимался. Всех устраивает его текущее состояние. Впрочем, реакция у этой травки на удобрения достаточно показательная, что позволяет в первые 1-2 года выращивания добиться высокой скорости его размножения.

Предпочтение отдаётся органическим удобрениям, которые рекомендуется вносить один раз в год в конце осени на место расположения растений. Таковыми могут быть: компост, перегной или разведённый водой птичий помёт в концентрации 1 к 20.

Поливать растение необходимо только в чрезмерно жаркую погоду, следя при этом, чтобы влага не попадала на наружную часть листьев. Также растение не нуждается в рыхлении, окучивании или мульчировании почвы. Существующее мнение о том, что растение может существовать только у открытых источников воды не выдерживает критики – засухоустойчивости мать-и-мачехи позавидует даже вьюнок или мальва.

Часто мать-и-мачеха применяются, как раннецветущие многолетники для клумб. А высокая неприхотливость растения позволяет применять их в альпинариях и рокариях.

Растение в «лиственной фазе» на каменистом грунте

Размножение вегетативным способом очень простое – дочерний корень отделяется от материнского в середине весны и пересаживается на новое место. Уже в конце следующего сезона на месте его посадки образуется большая колония растений, состоящая из примерно пары десятков цветов и 2-3 дочерних корней следующего поколения.

Кроме того, не стоить удивляться, если по всем уголкам сада начнут проклёвываться растения, похожие на мать-и-мачеху, но несколько более миниатюрные. Это – результат самосева растения.

Маленькие саженцы вызревают около трёх лет, прежде, чем начнут цвести. В начале у них сформируется мощная корневая система и появится достаточное количество генеративных и вегетативных почек.

Барвинок: описание основных видов, рекомендации по уходу и размножению, лекарственные свойства (50+ Фото & Видео) +Отзывы

Противопоказания

Любой лекарственный препарат имеет свои ограничения в применении и противопоказания

Лекарственное растение мать-и-мачеха не стала исключением.

Его нельзя применять в следующих случаях:

• Запрещено применение растения детям до 2-х лет.
• Дети до 14 лет должны применять эти препараты под усиленным контролем и в случае появления любых негативных симптомов, приём препаратов следует прекратить. К симптомам можно отнести: сыпь, тошнота, запах ацетона изо рта, подавленное состояние.
• Категорически запрещается применять препарат во время беременности или кормления грудью.
• Нельзя применять растение при тяжёлых формах заболевания печени и почек.

Несмотря на то, что изучены практически все лекарственные свойства растения, а их эффективность прекрасно подтверждена практикой, иногда случаются и весьма неожиданные явления.

Относительно недавно были обнаружены неприятные свойства пирролизидиновых алкалоидов, содержащихся в мать-и-мачехе. В основном, они содержатся в цветках, но и в листьях они также присутствуют. В организме живых существ при их расщеплении может образовываться промежуточное химически активное соединение, атакующие белки печени и повреждая их структуру.

Механизм воздействия этих алкалоидов на организм человека изучен ещё недостаточно. Их токсичность и её последствия для человеческого организма в настоящий момент трудно оценить. Поэтому врачи не рекомендуют применять средства на основе мать-и-мачехи в течение более чем 1-1.5 месяца подряд.

Мать и мачеха в естественных условиях обитания

Подобный подход означает, что пирролизидиновые алкалоиды теоретически могут накапливаться в печени. Поэтому, после длительного применения растворов и настоев из мать-и-мачехи (а особенно, из её цветков), рекомендуется пропить какой-нибудь, даже самый простой курс гепатопротекторов. В конце концов, печень орган непарный, рисковать ею не следует.

Также всегда следует помнить, что применение мать-и-мачехи в лечении – это вспомогательная терапия, и, как бы ни было прекрасно это растение, её использование не заменит полноценного лечения. Не занимайтесь самолечением, обращайтесь к специалистам!

Описание, Лечебные свойства

Ты удивишься, узнав все уникальные, целебные свойства растения Мать и мачеха

8 Total Score

Заключение

Мать-и-мачеха является лекарственным растением, о свойствах которого человечеству известно уже достаточно давно. Эффективность применения различных лекарств, основанных на компонентах из листьев этой травы, подтверждалась неоднократно на протяжении сотен лет. Однако, несмотря на эту безупречную репутацию различные средства, получаемые из мать-и-мачехи, могут быть рекомендованы, в качестве одного из вспомогательных компонентов лечения, но ни в коем случае не как основного. Кроме того, обязательно следует помнить о противопоказаниях.

Простота ухода

9

Внешний вид

7

Цветение

8.5

Эффективность применения

7.5

Оценки покупателей: 4 (2 голосов)

Сбор и заготовка сырья мать-и-мачехи

Для лечебных целей чаще всего используют листья, реже — соцветия и корневище.

Заготовка соцветий мать-и-мачехи

Цветочное сырье заготавливают первым. Собирают соцветия с освещенных участков. В цветках на солнечных участках выше концентрация полезных элементов и соединений, чем у лесных и выросших в тени растений. Соцветия мать-и-мачехи лучше собирать в сухие пасмурные дни, не ранее трех дней после дождливой или сырой погоды. Нельзя собирать соцветия на свалках, выпасах скота, у дорог, производственных предприятий. Соцветия не обмывают. Поэтому не рекомендуется сбор сильно запыленных и загрязненных соцветий.

Цветки мать-и-мачехи срывают без цветоноса, только корзинку. Соцветия собирают в свободные емкости, чтобы они не запрели. Дома сразу раскладывают на столы, накрытые впитывающей влагу бумагой или натуральной тканью, мешковиной; можно использовать металлические сетки из нержавейки.

Для сушки используют проветриваемое помещение, сухое со сквозняком или с хорошей вентиляцией; очень важно при сушке не допустить запревания цветков, которое приведет потом к гниению; при сушке цветки мать-и-мачехи постоянно аккуратно ворошат и переворачивают. Если в процессе сушки цветки мать-и-мачехи распушились, превратились в летучие зонтики, значит, уборка проведена поздно и такие соцветия для приготовления лечебных препаратов не используют

Если в процессе сушки цветки мать-и-мачехи распушились, превратились в летучие зонтики, значит, уборка проведена поздно и такие соцветия для приготовления лечебных препаратов не используют.

Заготовка листьев мать-и-мачехи

Листья мать-и-мачехи заготавливают в июне-июле, выбирая молодые развитые листовые пластинки и соблюдая некоторые правила:

• к сбору листьев мать-и-мачехи приступают, когда розеточные листья у основания стеблей теряют опушение верхней стороны листовой пластинки;
• листья мать-и-мачехи, покрытые с обеих сторон опушением, для сбора сырья не годятся;
• верхняя сторона листа должна быть зеленой, живой (не желтеющей), гладкой, без бурых пятен и других повреждений.

Листья мать-и-мачехи отщипывают вручную или срезают секатором, оставляя черешок в 3-5 см; сбор листьев проводят с выполнением тех же правил, что и для соцветий.

Некоторые травники собирают молодые развитые листья мать-и-мачехи средних размеров после созревания и осыпания семянок:

• собранные листья мать-и-мачехи складывают в широкие корзины, рыхлым слоем, не уплотняя;
• дома сразу проводят переборку, отделяя грязные, рваные, нетипичные, больные;
• иногда, при необходимости, можно листья промыть и сразу же разложить для предварительной просушки;
• подготовленные листья лучше всего разложить под навесом или под крышей, обязательно с хорошей вентиляцией или сквозняком, опушенной стороной вверх;
• листья мать-и-мачехи раскладывают на мешковине, рогожах, других подходящих материалах, раскладывая их свободно в 1-2 слоя;
• в домашних условиях листья для сушки можно нанизать на леску и подвесить под потолком;
• при сушке листья постоянно перемешивают. Засушенные листья слегка сворачиваются. Побуревшие при сушке листья выбрасывают.

Листья мать-и-мачехи можно сушить также в специальных сушилках при температуре +40… +45 °С. Окончание сушки определяют по ломкости черешка; правильно высушенные листья не имеют запаха, горьковатые на вкус, с ощущением слизи на языке.

Заготовка корней мать-и-мачехи

Корневище мать-и-мачехи выкапывают осенью в последние дни сентября, первой половине октября, в зависимости от климатических условий региона.

Дома корневища промывают под проточной водой и раскладывают на мешковине или рогоже для стока излишней воды и испарения влаги. Подсохшие корневища мать-и-мачехи режут на части не длиннее 1-2 см и раскладывают на металлический лист тонким слоем.

Сушат корневища при температуре не более +50 °С постоянно вороша нарезанную массу. Сушить можно в печах, духовках, специальных сушилках. Об окончании сушки свидетельствует ломкость нарезок.

Хотя корни мать-и-мачехи, наряду с листьями и цветами, обладают лечебными свойствами, но в настоящее время они в меньшей степени используются для лечения. Некоторые травники вводят их в составы других отваров при лечении простудных заболеваний.

Заготовка сырья лекарственного растения мать-и-мачехи. Health Embassy

Мать — и — мачеха в кулинарии

Молодые листья мать — и- мачехи съедобны, их можно использовать в различных овощных салатах, супах, соусах.

Морковный салат с листьями мать – и — мачехи

Чтобы сделать такой непривычный салат вам потребуется в расчёте на 1 порцию:

• 50 грамм свежее моркови;
• 13 грамм – свежесорванных листьев мать – и — мачехи;
• 30 грамм кефира
• соль

Морковь трём на крупной тёрке, смешиваем с вымытыми мелко порезанными листьями мать — и — мачехи, солим и заливаем кефиром.

Соус – крем с мать — и — мачехой для риса или картофеля

Для приготовления необходимо:

• Листья мать-и-мачехи – 250 грамм;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Семечки кунжута поджаренные – 1 чайная ложка;
• Соль;
• Перец.

Листья мать — и – мачехи промыть, мелко порезать, смешать с растёртым чесноком, залить водой, чтобы она полностью покрыла смесь. Закрыть крышкой, довести до закипания, убавить огонь и варить 10 минут.

Затем листья процедить, растереть в ступке с семечками кунжута, добавив на ваш вкус соль и перец. Ваш соус готов.

Мать-и-мачеха для похудения

Поясняет провизор и ведущая медицинской рубрики телеканала Shop&Show Александра Кленова:

Мать-и-мачеха также полезна тем, кто хотел бы избавиться от лишних килограммов. Настой из её цветков и листьев действует сразу в нескольких направлениях. Горькое вещество (туссилягин), содержащееся в растении, усиливает выделение желудочного и кишечного сока, ферментов и желчи, за счёт чего регулирует аппетит и улучшает переваривание пищи.

Человек быстрее насыщается, не переедает и за счёт этого не набирает лишний вес. Сидящие на жёстких диетах люди часто переедают из-за того, что им не хватает витаминов и минералов. Это опасно снижением иммунитета и срывами. Организм, чувствуя, что ему не хватает полезных веществ, даёт сигнал мозгу и человек набрасывается на еду с удвоенной силой.

Мать-и-мачеха богата калием, железом и витамином С, поэтому её настой частично восполняет недостаток витаминов и за счёт этого предотвращает срывы. Очень часто лишние килограммы – это скопившаяся в организме жидкость. Мать-и-мачеха, обладающая потогонным и мочегонным действием, помогает быстрее от неё избавиться. Это растение положительно влияет на работу почек и полезно для тех, кто хочет убрать отёки.

Поэтому настой мать-и-мачехи актуален летом, когда из-за жаркой погоды риск возникновения отёков повышается. Это растение также содержит фитостерины – биологически активные соединения, которые ускоряют обмен веществ (метаболизм). Они помогают ускорить процесс жиросжигания в организме и избавиться от лишнего веса.

Фитостерины также способствуют снижению уровня холестерина в крови и ускоряют рост мышечной массы, поэтому мать-и-мачеха может быть полезна спортсменам. Готовится настой из мать-и-мачехи таким образом. Столовую ложку измельченных цветков и листьев этого растения заливают стаканом кипятка и дают настояться в течение тридцати-сорока минут. Потом настой процеживают и пьют по столовой ложке четыре раза в день. Противопоказания такие же, как у отвара из мать-и-мачехи.

Места произрастания и «облик» мать — и — мачехи

Произрастает мать-и-мачеха на пригорках, вдоль дорог на обочинах и по берегам рек, приживается на бедных щебнистых и тучных глинистых почвах. В мае у нее появляются листья. Округло — сердцевидные, с крупными зубцами по краям, они в миниатюре напоминают листья лопуха, за ото кое — где растение называют «лесным лопушком». Но повсеместно оно известно как мать — и — мачеха. Откуда такое название?

Сверху листья рас­тения темно-зеленые и гладкие, а снизу свет­ло — серые и густоопушенные. Если прило­жить ладонь к нижней стороне листа, то воз­никает ощущение теп­ла («греет, как мать»), а дотронетесь до его верхней стороны — почувствуете прохладу (слов­но испытали к себе отношение нелюбимой маче­хи)

Иногда, пытаясь выделить важность того или иного свойства листа, название как бы разделяют — и получаются «мать-трава» или «мачеха»

А кое-где на Урале можно услышать, что величают раннюю травку «двуличником» (назва­ние, конечно, меткое, но из-за своей двусмыс­ленности несколько забавное), а также белоко­пытник. В средней полосе европейской части России популярны и такие синонимы растения: камчужная трава, колоречная трава.

Биологическое описание мать-и-мачехи

Мать-и-мачеха – многолетнее корневищное травянистое растение, высотой 5-30 см. Корневище ползучее, длинное, формирует побеги цветоносные и вегетативные. Корневище является запасающим органом.

Растение начинает вегетацию с раннего цветения сразу после схода снега. На высоких цветоносах, покрытых красноватыми чешуевидными листочками (чешуйками), появляются одиночные соцветия – корзинки головчатой формы, диаметром от 2,0 до 2,5 см. В корзинке мать-и-мачехи находятся в центре мелкие трубчатые и по краю краевые язычковые цветки ярко-желтых оттенков с ароматом меда. Язычковые цветки мать-и-мачехи плодущие. Центральные цветки обоеполые, бесплодные. Цветение наступает, в зависимости от климата региона, с марта-апреля. Корзинка имеет однорядное покрывало. После отцветания она поникает, превращаясь в пуховую головку из миниатюрных зонтиков.

Плод мать-и-мачехи – семянка, напоминает маленький цилиндр с хохолком мягких волосков, способствующих большему разлету семян. После созревания цветоносы отмирают.

Примерно через неделю после начала цветения на нижней части вегетативных побегов мать-и-мачехи распускаются листья. Темно-зеленые, длинночерешковые, они формируют крупные, простые листовые пластинки округло-сердцевидной, угловато-округлой, сердцевидной формы с зубчатыми краями, иногда напоминают нижнюю поверхность лошадиного копыта.

Отличительно особенностью мать-и-мачехи, по которой сразу узнают растение, является разный окрас верхней и нижней сторон листьев. Верхняя часть гладкая, темно-зеленая, блестящая, обладает повышенной функцией испарения, поэтому на ощупь более холодная (мачеха). Нижняя часть беловатая, из-за плотного мелкого опушения. На ощупь мягкая, нежная (как руки матери), заметно более теплая – отсюда и название мать-и-мачеха.

Розетка листьев мать-и-мачехи. BogdanСоцветия мать-и-мачехи

Цветы мать-и-мачеха. Окружающий мир для детей

Пригрело весеннее солнышко, и рассыпались на проталинах круглые золотые монетки.

«Весну цветов открывает сверхранний первенец — мать-и-мачеха. Этот золотой подснежник растет на солнечных глинистых оврагах и распускается раньше всех трав — до выставки ульев, до вылета первых пчел, до ледохода». Так написал о мать-и-мачехе фенолог и писатель Дмитрий Зуев.

На проталинке — первый цветок.

Как же он беззащитен и мал!

Резкий ветер его трепал,

Пригибал стебелек к земле,

Леденил в предрассветной мгле,

Но отважный цветок устоял!

Опущусь перед ним на колени,

Прикоснусь к лепесткам рукой —

Сколько мудрости и терпения

В этой капельке золотой!

Помнишь, как выглядит цветок мать-и-мачехи?

У него невысокий стебель, покрытый мягким легким пушком, защищающим цветок от холода, к стебельку плотно прижаты похожие на чешуйки бурые острые листики.

Настоящие крупные листья у этого растения появляются позже, в середине лета, когда цветов уже нет. Листья эти крупные, темно-зеленые.

Почему же цветок получил название мать-и-мачеха?

Да потому, что нижняя часть листа покрыта густыми белыми волосками. Если погладишь её рукой, ощутишь мягкость и тепло. Словно приласкала тебя ласковая матушка. А верхняя часть листа — гладкая, холодная. Словно прикосновение суровой мачехи.

Цветы мать-и-мачехи собраны в круглое соцветие потому, что каждый цветок в отдельности слишком мал и хрупок, чтобы противостоять ненастью — снегу, дождю, ветру, да и насекомые скорей заметят яркое золотистое соцветие. Недавно проснувшиеся после долгой суровой зимы пчелы и шмели летят к цветам мать-и-мачехи за медом и, перелетая с цветка на цветок, опыляют их.

Когда цветочек мать-и-мачехи отцветет, он превратится в белую пушистую шапочку. Каждое семечко снабжено природой маленькой воздушной пушинкой-парашютиком, которая помогает семечку улететь подальше от материнского растения. Когда семечко приземляется, парашютик отпадает.

Есть у цветов мать-и-мачехи интересная особенность: они открываются утром, а закрываются перед ненастьем и на ночь — берегут капельку сладкого драгоценного нектара.

Вопросы для закрепления

Как выглядит мать-и-мачеха?

Почему мелкие цветки этого растения собраны в круглое соцветие?

Когда расцветает мать-и-мачеха?

Почему цветок получил такое название?

Какие насекомые опыляют цветы мать-и-мачехи?

Как распространяются семена мать-и-мачехи?