Вишня

Диетические добавки с витамином C

При всей очевидности удобства приема диетических добавок, в том числе и с витамином C, необходимо учитывать некоторые важные моменты:

Прием добавок помогает дополнить и обогатить рацион теми полезными компонентами, которых может быть недостаточно в продуктах из-за длительного хранения, замораживания, приготовления. Поэтому следует отдавать предпочтение постоянному сбалансированному рациону и разнообразию продуктов. 

Диетические добавки и БАДы не являются лекарственными средствами, они свободно продаются в аптеках. Несмотря на это, при возникновении каких-либо проблем со здоровьем или при ухудшении уже существующих заболеваний, не назначайте себе лечение самостоятельно, необходимо обращаться к врачу, чтобы установить диагноз, при необходимости сделать оптимальный выбор витаминной добавки. 
Диетические добавки не лечат заболевания (как, например, офтальмологические проблемы, связанные с рефракцией — близорукость, дальнозоркость, астигматизм). Однако, у витаминных комплексов для зрения с витамином C и другими полезными компонентами есть другие возможности — они уменьшают риск развития заболеваний, связанных с возрастом, помогают улучшить и сохранить хорошее зрение в сумерках и др.
Если вы решили принимать диетические добавки, в том числе содержащие витамин C, обязательно ознакомьтесь с инструкцией

Обратите внимание на назначение добавки, состав, рекомендации по дозировке, кратности и продолжительности приема, на условия хранения. 

Состав вишни

Польза вишни отмечается для организма как женского, так и мужского. Она обусловлена содержанием в плодах определенных компонентов. Среди них присутствуют следующие вещества:

1. Кислоты органического происхождения.
2. Сахар.
3. Витамины разных групп.
4. Микроэлементы, среди которых калий, медь, марганец, фтор и фосфор.

Из состава понятно, какая содержится в такой ягоде, как вишня, польза. Также от нее может быть и вред для здоровья, так как не всем такие плоды разрешены для использования в рационе.

Калорийность

Плоды вишневого дерева относятся к числу низкокалорийных. Поэтому их вполне можно употреблять во время соблюдения диеты, если к такому питанию отсутствуют противопоказания.

   Важно! В 100 г вишни содержится не более 52 калорий

Как сделать варенье из вишни?

Варенье из вишни для многих людей является любимым — в меру сладкое и с легкой кислинкой, его можно с удовольствием кушать с утра с хрустящим тостом и сливочным маслом, а можно добавлять в пирожки, пироги и другие блюда.

Классический рецепт варенья из вишни:

1. Ягоды (1 кг) хорошо промойте, очистите от косточек.
2. Сложите ягоды в таз для варки, засыпьте сахаром (1 кг), оставьте на 3-4 часа.
3. Поставьте таз на огонь, поварите 7-10 минут, снимите и оставьте на сутки.
4. Дважды повторите процедуру варки и настаивания.
5. Разлейте варенье по стерилизованным банкам.

Помимо классического рецепта, существует еще множество альтернативных — вишню соединяют с другими ягодами и фруктами, добавляют в варенье специи, готовят на меду вместо сахара и пр.:

1. Быстрое варенье на меду с розмарином. Ягоды (800 г) очистите от косточек, смешайте с медом (450 г) в тазу для варки, туда же положите розмарин (1 веточка). Варите 15-20 минут, пока вишня не размягчится, а медовый сироп не загустеет. Добавьте сок лимона (1 плода), соль (1/2 ч.л.). Разлейте по стерилизованным банкам.
2. Варенье «Вишня в шоколаде». Ягоды (750 г) очистите от косточек, промойте, засыпьте сахаром (400 г), оставьте, пока не появится сироп. Поставьте на огонь, доведите до кипения, снимите пенку, положите ваниль (1 ч.л.), какао (1 ст.л.), варите полчаса. Шоколад (70 г) порубите на небольшие кубики, снимите варенье с огня, добавьте в него шоколад, затем лимонный сок (1/2 плода). Когда варенье остынет, разлейте по банкам и храните в холодильнике.
3. Варенье из клубники и вишни. Очистите вишню (1 кг) от косточек, смешайте с сахаром (500 г), прогрейте в течение 5 минут. В другой кастрюле разомните клубнику (1 кг), также прогрейте с сахаром (500 г) 5-10 минут. Смешайте ягоды, варите вместе 2-3 минуты, разлейте по банкам.

Чем полезна вишня и как правильно ее сушить

Плоды сушатся без плодоножек и косточек. В герметичном контейнере и при комнатной температуре вишня в таком виде может храниться несколько месяцев. Как засушить плоды:

1. Духовку необходимо нагреть до 90 градусов.

2. Вишню хорошо вымыть, удалить косточки и плодоножки, высушить на бумажном полотенце.

3. Противень выстилается бумагой для выпечки, на которую выкладываются вишни в один ровный слой.

4. Сушка длится в течение 8 часов с открытой дверцей духового шкафа.

Засушенные плоды становятся размером с изюм и имеют приятный фиолетовый оттенок. Сушеной вишней можно лакомиться в качестве перекуса или добавлять в различные блюда и компоты. Единственный минус такой заготовки в том, что плоды теряют примерно половину своих полезных веществ.

Описание вишни и ее основных сортов

Вишня представляет собой кустарник или дерево, достигающее 10 м. Кора бурая серого оттенка. Острые на конце листья вишни длиной около 7-8 см. Они имеют форму эллипса. Верхняя их поверхность отличается темно-зеленым оттенком, а нижняя – более светлая по цвету.

Цветки могут быть белыми или розовыми. Они формируют соцветия в форме зонтика, состоящие из нескольких цветков. Начало цветения дерева – конец марта или начало апреля. Плодоносит оно уже ближе к концу мая. Плоды сочные с кисло-сладким привкусом.

Для московской климатической зоны подходят такие морозостойкие сорта, которые не боятся многих заболеваний, в том числе и коккомикоза:

Тургеневка, характеризующаяся высокими показателями урожайности. Дерево достигает 3 м в высоту и дает бордовые сладко-кислые плоды в виде сердца. Для ее опыления требуется иметь в саду деревья, относящиеся к последующим сортам.

Любская – сорт, дающий обильные урожаи темно-красных плодов. Высота растения 2,5 м. Крона у дерева раскидистая. Это самоплодная вишня.

Молодежная – устойчивый к зимней погоде сорт. Дерево выдерживает активность грибков. Высота до 2,5 м. Имеет сочные плоды темно-красных оттенков.

Малорослая вишня Ширпотреб дает десертные плоды темно-коричневого оттенка с небольшой кислинкой, а плоды сорта «Ожидание» прекрасно подойдут для варенья или компотов.

Оценить среднеспелые сорта вишни можно не только по фото, но и по вкусу плодов:

• Малиновка – среднерослое дерево с кисло-сладкими плодами более темного оттенка;
• Шоколадница – морозостойкий сорт, отлично выживающий в условиях засухи;
• Владимирская – высокое дерево с плодами практически черного цвета.

Ну а к поздним сортам относят Бель, Норд Стар, Эрудитку, Воспоминание, которые дают вкусные и сочные плоды к столу садовода.

Вред и противопоказания

Несмотря на пользу, плоды имеет ограничения к употреблению. Противопоказания вишни:

• гастрит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
• хронические заболевания легких;
• ожирение;
• повышенная кислотность желудка;
• сахарный диабет;
• аллергия на ягоды.

Вишня при панкреатите запрещена в моменты обострения, так как содержит органические кислоты, ухудшающие состояние поджелудочной железы.

После употребления свежего вишневого сока и ягод необходимо ополаскивать ротовую полость, поскольку кислоты, содержащиеся в ягодах, разрушают зубную эмаль.

Не стоит кушать вишню натощак, возможно раздражение слизистой оболочки желудка.

В составе вишневых косточек присутствует гликозид амигдалина, при проглатывании в организме образуется синильная кислота.

Если съесть 1-2 штуки, ничего страшного не случится. Смертельной считается доза из 50 косточек.

Сколько вишни можно съедать в день? Суточная норма употребления продукта не должна превышать 250-450 гр. За летний сезон врачи рекомендуют кушать 4,5-5 кг.

Порция свежих ягод у детей в возрасте 1-2 года должна составлять не более 50 гр., после 3 лет — 100-150 гр.

Слишком большое количество плодов приводит к повышению желудочной кислотности и расстройству стула.

Вишня при грудном вскармливании употребляется в строго ограниченном количестве — 100-250 гр.

Обязательным условием является отсутствие аллергии у матери и ребенка. Фрукты нужно вводить в рацион кормящей мамы постепенно, небольшими порциями и внимательно наблюдать за поведением новорожденного.

Любые высыпания, колики, плач и беспокойство указывают на то, что употребление вишен лучше отложить.

Бессея

Сорт бессея имеет и другое название – песчаная ягода. Но в чем же польза бессеи для организма человека? Это растение, которое произрастает как кустарник, очень богато аскорбиновой кислотой. Поэтому ее плоды, вишневый сок, чай и сушеная ягода особенно показаны людям со склонностью к кровотечениям, а также для нейтрализации свободных радикалов. Какие еще витамины содержатся в бессее в достаточном количестве? Это рибофлавин и витамин К, обязательно показанный и при беременности.

Последний усиливает гемостатическое (кровоостанавливающее) действие этих плодов. Вишня и вишневый сок из нее багаты витаминами и потому очень полезны для организма человека. Особенно полезно употреблять эту ягоду при сердечно-сосудистых заболеваниях. Это благотворно скажется на тонусе сосудов и сократительной способности сердца.

Когда проводить обрезку вишни: сроки

Культура хорошо отзывается на прореживание в любое время года. Однако опытные садоводы советуют проводить ее в период остановки сокодвижения, то есть осенью или весной.

Летом можно прореживать только взрослые деревья, которые не испытают сильного стресса от подобной процедуры. Саженцы младше трех лет прореживать летом не рекомендуется, так как это может замедлить их рост и начало плодоношения. Зимой тоже можно проводить процедуру, но только не в сильный мороз. Места срезов очень чувствительны к низким температурам и сильному ветру, поэтому, если появилась необходимость проведения процедуры зимой, лучше подождать небольшого потепления.

Обрезка весной: видео для начинающих и схема

Весенняя обрезка играет ключевую роль в формировании кроны и сохранении длительного плодоношения (рисунок 3).

Опытные садоводы советуют начинать работы в апреле в апреле. В этой время почки уже пробудились, но полностью не распустились. Таким образом, будет проще определить подмороженные ветки, но само дерево не испытает стресса от процедуры.

Схема весенней обрезки включает такие этапы:

• Все побеги, растущие вертикально вверх, срезают до основания;
• Удаляют все ветви, загущающие крону, причем срезать их нужно также до основания;
• Побеги, направленные параллельно земле, оставляют, так как именно они приносят больше всего плодов;
• Если длина побега составляет не более 30 см, их оставляют, но лишь в том случае, если они не загущают крону;
• Центральный побег также укорачивают: он должен возвышаться над остальными ветками не более, чем на 20 см.

Рисунок 3. Схема весеннего прореживания

Эти правила касаются обычных сортов. Войлочную вишню обрезают более тщательно. В первый год после посадки саженец укорачивают до 50 см, а на второй год удаляют примерно четверть боковых побегов. Особенность войлочных сортов в том, что они сильно снижают плодоношение при загущенной кроне. Поэтому на дереве оставляют только самые сильные побеги, ежегодно укорачивая их на 10 см.

Из видео вы узнаете, как правильно проводить весеннюю обрезку.

Обрезка осенью

Весенняя обрезка помогает дереву быстрее выйти из состояния зимнего покоя. Осенняя напротив, помогает культуре быстрее подготовиться к зиме.

Сроки осеннего прореживания напрямую зависят от климата и региона. В южных областях удалять ветки можно до ноября, тогда как в северных эти процедуры рекомендуется завершить уже в сентябре. Процедура не рекомендована только для молодых саженцев, которые только недавно пересадили на постоянное место. Удаление веток ослабит дерево, и оно может не перенести зиму.

Схема осенней обрезки выглядит так (рисунок 4):

1. Сначала удаляют все ветки, которые мешают развиваться остальным побегам. Оставляют только скелетные ветви, формирующие крону.
2. Мелкие и тонкие побеги оставляют, так как их лучше удалять весной.
3. Убирают все побеги, которые отходят от ствола под острым углом.

Рисунок 4. Рекомендации по осеннему прореживанию

Все места срезов обязательно замазывают садовым варом, чтобы они быстрее затянулись

Обрезая дерево осенью, важно не пропустить момент, когда движение сока уже замедлилось, но ночные заморозки еще не наступили. Если укороченные побеги подмерзнут ночью, ветка начнет сохнуть, а само дерево может заболеть

Обрезка зимой

Не стоит опасаться проводить обрезку зимой. Эта процедура, проведенная в холодное время года, имеет множество преимуществ. Во-первых, в ветках нет сока, а дерево находится в состоянии покоя, поэтому гораздо лучше переносит стресс от удаления веток. Во-вторых, на слегка подмерзших побегах намного проще сделать ровный срез.

Главное условие зимних манипуляций в саду – подходящая температура. Процедуру нельзя проводить при сильном ветре или морозе. В таких условиях раны на дереве не будут заживать, а сама культура может погибнуть. Как и в случае с весенней и осенней обрезкой места срезов нужно обязательно замазать садовым варом.

Летняя обрезка

Летнюю обрезку можно назвать вспомогательной, а не основной (рисунок 5). Дело в том, что летом в стволе активно движется сок, и дерево плохо перенесет подобную манипуляцию, а раны на ветках будут затягиваться очень долго.

Основная цель летней обрезки – удалить больные или поврежденные ветки, которые не стоит оставлять на стволе до осени. Так вы сможете предотвратить распространение заболевания по дереву и всему саду.

Биология вишни (как дерева, так и куста).

Растения вишни имеют две сильно различающие формации – дерево и куст. Древовидные вишни это деревья с одним стволом, который без обрезки достигает до 6-7 метров. Плодоносят такие вишни на «букетных» веточках. Вишнёвый куст – это несколько небольших деревцев, растущих из одной точки, и имеющих высоту до 3 метров с плакучими, тонкими ветками. Плодоношение происходит на всей поверхности прошлогодней древесины каждой веточки и передвигается от ствола к периферии. После плодоношения, на этом месте уже нет листьев, происходит оголение веток и уменьшение урожая.

Цветение у вишни сверх обильное, но как холодная, сырая, так и жаркая и ветреная погода отрицательно сказывается на количестве созревших вишнёвых ягод.

По способности образовывать плоды от опыления пыльцой одинакового с материнским растением сорта разделяют вишни на самоплодные, частично самоплодные и самобесплодные. Последним для образования урожая необходимы деревья опылители другого, одновременно цветущего с первым, сорта.

Из всех косточковых, вишня наиболее зимостойка. Её бутоны вымерзают при минус 40С, а завязи  при минус 10С.

Не выносит застоя воды в корнях, кислых, холодных, тяжелых почв. Вишня непритязательна к грунтам, успешно растет на всех грунтах, но не выдерживает засоления. Неплохо вырастает на щелочных и известкованных почвах.

Применение

Войлочную вишню используют для приготовления вкусного джема, варенья, повидла, добавляя к ней яблоки, абрикосы или смородину. Применяют для консервации в виде компотов, делают цукаты, иногда даже маринуют с гвоздикой и лавровыми листьями. Но полезнее всего употреблять ягоды свежими, с куста.

Полезнее всего войлочную вишню употреблять в свежем виде

Благодаря содержанию в ягодах пектина из войлочной вишни можно изготавливать мармелад. Эта сладость содержит меньше калорий, чем кексы или конфеты, а входящие в состав мармелада пектин, клетчатка и витамины делают этот десерт ещё и полезным. Для приготовления понадобится только перетёртая через сито мякоть вишни и сахар, а также немного сахарной пудры для посыпки. Вишнёвую массу проваривают с сахаром, а затем выкладывают на пергаментную бумагу для застывания. После режут на кусочки и посыпают сахарной пудрой.

Применять войлочную вишню можно не только в качестве продукта питания, но и как эффективное косметическое средство. Маски из мякоти питают и освежают кожу лица. Для этого свежую, спелую вишню освобождают от косточек, мякоть протирают, затем получившуюся кашицу наносят на лицо. Выдерживают 20-25 минут. К протертой кашице можно добавить картофельную муку и апельсиновый сок. Такая маска освежит кожу, предотвратит образование комедонов. Для лифтинга используют маску из вишни с мёдом. Перетёртую кашицу из вишни можно наносить не только на лицо, но и на кожу головы. После такой процедуры волосы приобретут здоровый блеск и шелковистость.

Вишню с молоком употребляют при воспалении суставов, артритах. А вишнёвый сок служит хорошим отхаркивающим средством.

Из ягод китайской вишни можно приготовить полезный мармелад

Листья войлочной вишни, в виде отваров и настоев, применяют в качестве кровоостанавливающего и мочегонного средства. Или просто добавляют в чай при заваривании, для придания напитку тонкого вишнёвого аромата. А также используют в рецептах маринования огурцов, кабачков. Собирают их в июне, сушат в затенённом проветриваемом помещении. Готовое сырьё хранят в холщовых мешочках или стеклянных банках вдали от света не более одного года, используют по мере необходимости.

Сорта вишни

Существует большое количество (около 150) сортов вишни, отличающихся массой и вкусом плодов, урожайностью дерева, устойчивостью к болезням, морозостойкостью и сроками цветения и плодоношения. Рассмотрим три разновидности, распространенные в России.

Сорт «Шоколадница» Самоплодная, высокоурожайная разновидность, выведенная в России в 1996 г. Высота дерева до двух с половиной метров. Ежегодный прирост составляет семьдесят сантиметров в высоту. Плоды темные бордовые почти черные, весят три с половиной грамма. Вкус ягод кисло-сладкий. Цветет в начале мая. Плоды созревают в середине июля. В кулинарии широко используют для приготовления варенья, джема, сушеных ягод и компотов. Этот сорт морозоустойчив и засухоустойчив.

Сорт «Владимирская» Считается символом Города Владимира, где он выращивался с шестнадцатого века. Представляет собой дерево, состоящее из нескольких стволов, от трех до пяти метров в высоту. Количество урожая зависит от региона выращивания.

С каждого дерева можно собрать до двадцати килограмм ягод. Сорт самобесплодный. Для того чтобы завязались плоды, нужен растущий по соседству сорт вишни опылителя, цветущий одновременно с самобесплодным сортом. Размер плода бывает небольшим или покрупней, цвет темно-красный. Вкус кисло-сладкий, очень приятный. Ягоды используют для приготовления варенья и джемов, сушат и замораживают. Условия посадки и ухода такие же, как у большинства сортов.

Сорт «Шпанка» Выведенный на Украине методом народной селекции, гибрид вишни и черешни. Высокое дерево с округлой кроной, самоплодное. Плодоношение обильное, со взрослого дерева, которое начинает плодоносить на шестой, седьмой год жизни, регулярно собирают до 45 кг вишен. Красные плоды имеют бесцветную, желтоватую мякоть кисло-сладкого вкуса. Масса плода около 5 гр. Кроме традиционных заготовок из вишен этого сорта получают вино хорошего качества.

Уход за деревом и его посадка не отличается от других сортов. Сорт хорошо переносит сильные морозы, лучше плодоносит при регулярном поливе и внесении минеральных удобрений, а также проведении профилактических мероприятий против различных заболеваний.

Вишня войлочная: вредители и болезни

Наиболее часто кустарник поражается:

• Мышами (или другими грызунами). Для защиты используют обвязку ветками ели, можжевельника, малины, тростника;
• Кармашковым клещом. Делают обработку инсектицидом или проливают горячей водой до распускания почек;
• Монилиозом или клястероспориозом. Удаляют пораженные части кустарника, проводят обработки фунгицидами (Топаз, Хорус) или раствором хлорокиси меди.

Вишня войлочная – неприхотливый компактный кустарник, способный при надлежащем уходе не только обеспечить вкусной и полезной ягодой, но и стать достойным украшением любого сада или приусадебного участка.

https://youtube.com/watch?v=38roGOKzaKA

Вишня. Противопоказания

Как таковых противопоказаний к использованию нет. Но имеется факторы, которые нужно обязательно учесть при наличии какого-либо заболевания. К примеру, сорт вишни, содержащий много органических кислот, не нужно использовать в пищи, если был поставлен диагноз гастрит или язва. Ягоды с большим количеством сахара противопоказаны при диагнозе сахарный диабет. Если съесть много плодов, то это может вызвать изжогу.

Вишня, фото которой находится в нашей статье, используется для изготовления алкогольных напитков, применение которых может привести к отравлению веществом амигдалин, которое содержится в ее косточках. Отравление маскируется под похмельный синдром, появляется на следующий день головная боль, тошнота, помутнение разума, бред в разговоре и так далее. Если все выше перечисленное будет присутствовать, то обязательно нужно сделать промывание желудка.

Spread the love

Вишня. Применение

Плоды вишни употребляются как полезный диетический продукт, который делает лучше аппетит и улучшает процесс пищеварения, утоляет жажду и обладает несильным слабительным свойством.

Отвар веточек и плодоножек вишни проявляет мочегонное, незначительное противомикробное, кровоостанавливающее и противовоспалительное действие. Этот раствор используется при расстройствах желудка и отеках.

Вишневый сок

Сок вишни помогает нормализовать важные процессы в человеческом организме. Его советуют пить при недомоганиях, связанных с обменом веществ. Врачи рекомендуют пить сок по 2 ст/д на протяжении 3-х мес.

Молоко и вишневый сок

Разведём в пропорции 1:1 вишневый сок вместе с молоком, его нужно пить больным страдающих астмой, чтобы предупредить приступы.

Вишня сушеная

Из хорошо просушенных ягод делают средство, которое помогает снизить температуру маленьким детям. Чтобы его сделать нужно 100 гр ягод залить ½ л воды, подержать на плитке на медленном огне, до тех пор, пока не испарится 1/3 общего объема воды. Давать принимать детям, добавляя немного меда. Во время лечения необходимо находиться постоянно в постели.

Отвар из плодоножек

Этот раствор рекомендуют пить как мочегонное лекарство при проблемах с мочеиспусканием. Время от времени народные целители советуют его использовать при половой слабости. Берем 2 ст.л. плодоножек заливаем ½ л водой. Кипятим 10 мин на медленном огне, после того как раствор закипел. Пить до 4 р/д по 1 ст.

Настой плодоножек вишни

Лекарственное средство используется в тех же случаях, что и отвар. Берем 30 гр плодоножек, заливаем 1 л горячей воды. Его нужно выпить за 1 день.

Вишневые косточки

Если у вас появилась половая слабость, советуют применять порошок, который приготовлен из ядер косточек вишни. Пить 3 р/д по 1 ч.л. Лечиться нужно курсами по 1 нед.

Кашица из листьев вишни

Лечебное снадобье получаем, перетирая вишневые листья. Она хорошо помогает остановить кровь, приложив на поврежденное место компресс. Если идет кровь из носа необходимо ставить в нос тампоны: вишневые листья перетираем в кашицеобразную массу, добавляем немного воды, потом отжимаем через марлю и этим соком пропитываем марлю.

История: где появилась ягода

Вишня имеет довольно длительную историю, которая начинается на Ближнем Востоке. Первое упоминание о дивной ягоде имеется в пергаментах Древней Месопотамии. В историческом документе написано, что плод обладает кисло-сладким вкусом и напоминает нежные черты женщины. Ягода всегда была на столе шейхов, для чего садили целые плантации растения.

Отдельная история вишни связана с Японией, где по сей день чтят растение. В японской культуре цветение сакуры является показателем того, что весна пришла. Кроме этого, по цветению определяют урожайность риса. Заметим, что плоды сакуры не съедобны, поэтому предубеждения, что ягоды были привезены в Азию из Японии не оправданы.

По Европе вишня начала распространятся в 1 веке нашей эры с Рима. В европейских государствах фрукт полюбился многим, особенно восторженно восприняли его монахи, которые делали из него вино и настойки. В России дерево оказалось только в 15 веке. Из плодов делали компоты, кисели, закатывали варенье.

На сегодняшний день растение выращивают во всех регионах мира, что делает вишню доступным продуктом питания. На сегодняшний день имеется порядка 200 сортов и видов, которые различаются по формам и цвету ягод, сладости и других вкусовых ощущений.

Вопросы читателей

Постараемся ответить на самые популярные среди них.

Когда сажать вишню в Подмосковье?

Посадку вишни в Подмосковье необходимо проводить ранней весной, перед началом движения сока и распускания почек. Также есть вариант посадки дерева осенью, с 20 сентября по начало октября.

Какую вишню посадить в Подмосковье?

Самые подходящие сорта вишни для выращивания в Подмосковном регионе:

Владимирская;
Волочаевка;
Жуковская.

Отдельно стоит сказать о войлочной вишне. Она относится к зимостойким сортам, имеет компактные размеры, что облегчает сбор урожая. Неприхотлива в уходе, дает хороший урожай.

Когда обрезать вишню в Подмосковье?

Деревья обрезают в состоянии покоя. Самое оптимальное время – начало движения сока и цветения. Для Подмосковья обрезать вишню лучше в период с 15-16 марта до первых чисел мая

Стоит принимать во внимание погодные условия. Например, на юге области обрезку проводят на 2 недели раньше, чем на севере.Не стоит проводить обрезку в осенний период, так как есть вероятность подмерзания

В это время можно только удалить сухие ветви.

Омолаживающая обрезка вишни весной

С учётом того, что вишнёвые деревья живут 12–15 лет, первую омолаживающую обрезку нужно проводить по достижении растением возраста 8 лет. Ещё одним признаком, свидетельствующем о необходимости омолаживания древовидной вишни, является уменьшение длины однолетнего прироста до 20 см, а у кустовой — оголение концов веток. У войлочной вишни таких признаков не выделяется, поэтому ориентируйтесь на возраст и на урожайность.

Омолаживающую обрезку желательно проводить не сразу полностью, а в течение 2–3 лет, чтобы вишня не теряла слишком много веток и не камедеточила.

Алгоритм проведения обрезки вишни весной:

1. Удалите старые, засохшие, искривлённые ветки, в том числе и скелетные.
2. Уберите корневую поросль.
3. На древовидной вишне обрежьте оставшиеся скелетные ветки до первого сильного бокового ответвления наружу (считать нужно от верхушки), уберите лишние ветки (например, в центре кроны), а остальные ветки укоротите до 40–45 см на верхнюю почку.
4. На кустовой вишне также обрежьте скелетные ветви до первого сильного бокового ответвления. Уберите лишний загущающий прирост. Не забывайте, что укорачивать побеги не рекомендуется, чтобы не уменьшать урожайность и не вредить дальнейшему росту побега. Если очень нужно укоротить какую-либо ветку, то также обрежьте её до бокового ответвления.
5. Для войлочной вишни рекомендуется убрать лишний прирост и снова обрезать побеги на 1/3 до достижения длины в 60 см.

Советуем прочитать эти статьи:

Удобрение для малины весной для увеличения урожая

Побелка для деревьев весной зачем

Удобрение для клубники весной для увеличения урожая

Состав и калорийность вишни

Такие уникальные и полезные свойства вишни обусловлены ее  богатым витаминно-минеральным комплексом, в который входят:

• Бета-каротин;
• Витамины А, С, РР;
• Калий, кальций, магний, железо, фолиевая кислота;
• Пектины;
• Антоцианы;
• Биофлавоноиды.

Особенно много в этих ягодах витамина А и С. 100 грамм вишни обеспечат около 20% суточной потребности в витамине А и 17% в витамине С.  

Большое количество флавоноидов обеспечивают лучшую усвояемость витамина С, а значит и пользу для иммунитета, кожи, волос и суставов.

Витамины
Витамин PP	0,4 мг
Бета-каротин	0,01 мг
Витамин A (РЭ)	17 мкг
Витамин B1 (тиамин)	0,03 мг
Витамин B2 (рибофлавин)	0,03 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,08 мг
Витамин B6 (пиридоксин)	0,05 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота)	6 мкг
Витамин C	15 мг
Витамин E (ТЭ)	0,3 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)	0,05 мг
Витамин H (биотин)	0,4 мкг
Макроэлементы
Кальций	37 мг
Магний	26 мг
Натрий	20 мг
Калий	256 мг
Фосфор	30 мг
Хлор	8 мг
Сера	6 мг
Микроэлементы
Железо	0,5 мг
Цинк	0,3 мг
Йод	2 мкг
Медь	100 мкг
Марганец	0,08 мг
Хром	7 мкг
Фтор	13 мкг
Молибден	10 мкг
Бор	125 мкг
Ванадий	25 мкг
Кобальт	1 мкг
Никель	15 мкг
Рубидий	77 мкг

Стоит отдельно отметить количество и разнообразие антоцианов, входящих в состав вишни: 

• Хризантемин, 
• Мекоцианин, 
• Антиринин, 
• Цианидин, 
• Пеонидин, 
• 3-глюкозид цианидина, 
• 3-рамноглюкозид. 

А также наличие в ней дубильных, пектиновых, красящих веществ, инозита, органических кислот, среди которых есть: яблочная, лимонная, хинная, шикимовая, уксусная, муравьиная, молочная, янтарная, аконитовая, хлорогеновая, изохлорогеновая и неохлорогеновая кислоты.

Интересен также и макронутриентный состав вишни, в котором можно выделить высокое содержание клетчатки и низкое количество сахаров, что позволяет употреблять данный продукт даже при снижении веса. 

Помимо этого, не лишним здесь будет упомянуть, что этот продукт способствует снижению “плохого” холестерина в крови, нормализации обмена веществ и соответственно веса.

Пищевая ценность
Калорийность	52 кКал
Белки	0,8 гр
Жиры	0,2 гр
Углеводы	10,6 гр
Пищевые волокна	1,8 гр
Вода	84,4 гр
Крахмал	0,1 гр
Зола	0,6 гр
Органические кислоты	1,6 гр
Моно- и дисахариды	10,5 гр